Οι σπιτικές μπρικέτες από κάρβουνο είναι φθηνές, εύκολες στην παρασκευή τους και φιλικές προς το περιβάλλον. Στο παρακάτω άρθρο, έχουμε παράσχει λεπτομερή βήματα για το πώς να φτιάξετε μπρικέτες από κάρβουνο. Ρίξε μια ματιά…
Ο άνθρακας είναι μια γκρι-μαύρη ανοιχτόχρωμη πορώδης ουσία που αποτελείται κυρίως από άνθρακα, μαζί με ορισμένες πτητικές χημικές ουσίες και τέφρα. Εκτός από τη σημαντικότερη χρήση του ως καύσιμο μαγειρικής, το κάρβουνο χρησιμοποιήθηκε ως συστατικό της πυρίτιδας και για την τροφοδοσία των συρμών ατμομηχανών. Παρόλο που υπάρχουν πολλές εσωτερικές και εξωτερικές σόμπες αερίου διαθέσιμες για ψήσιμο στη σχάρα, η πλειονότητα των ανθρώπων θα συμφωνήσει ότι οι μπρικέτες με κάρβουνο βοηθούν στην παραγωγή κρέατος με καλύτερη γεύση. Έτσι, αν σας αρέσει να χρησιμοποιείτε μπρικέτες με κάρβουνο κατά το ψήσιμο στη σχάρα, αλλά δεν θέλετε να ξοδέψετε πολλά είδη που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, εδώ είναι μια επιλογή «φτιάξ' το μόνος σου» που θα μειώσει σημαντικά τα έξοδά σου.
Τι είναι οι μπρικέτες άνθρακα;
Είναι ομοιόμορφα κομμάτια κάρβουνου που χρησιμοποιούνται σε ψησταριές μπάρμπεκιου. Τα κύρια συστατικά αυτών των μπρικετών είναι ο ξυλάνθρακας (παραδοσιακός άνθρακας) και ο άνθρακας, όπως ο υποασφαλτικός λιγνίτης ή ο ανθρακίτης. Οι καλύτερες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή παραδοσιακού ξυλάνθρακα είναι από διαφορετικούς τύπους υπολείμματα ξύλου όπως οξιά, σημύδα, σφένδαμο, χικαρό και βελανιδιά.
Εκτός από αυτά, απαιτείται επίσης ένας συνδετικός παράγοντας, όπως το άμυλο από καλαμπόκι, το milo ή το σιτάρι, ένα επιταχυντικό (όπως το νιτρικό) και ένας παράγοντας λεύκανσης της τέφρας (όπως ο ασβέστης). Οι μπρικέτες είναι πολύ εύφλεκτες, πιάνουν και διατηρούν εύκολα τη φωτιά. Γι' αυτό προτιμώνται κατά τη διάρκεια του μπάρμπεκιου.
Απαιτούμενα είδη για την κατασκευή μπρικέτες με κάρβουνο
Πριν ξεκινήσουμε, είναι απαραίτητο να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα εργαλεία και αντικείμενα που χρειάζονται για τη διαδικασία.
Τούβλο Παλιά Εφημερίδα Μεταλλικό Βαρέλι
Βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε
Βήμα 1 – Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαζέψετε μερικά υπολείμματα ξύλου. Το είδος του ξύλου που ψάχνετε πρέπει να είναι στεγνό. Δεν έχει σημασία αν τα υπολείμματα είναι μικρότερα ή μεγαλύτερα σε μέγεθος, καθώς οι μπρικέτες θα σχηματιστούν από μόνες τους. Ωστόσο, αν θέλετε οι μπρικέτες να είναι μικρότερες σε μέγεθος, μπορείτε να κόψετε τα ξύλα σε μικρότερα κομμάτια.
Βήμα 2 – Τώρα χρειαζόμαστε ένα παλιό μεταλλικό βαρέλι με καπάκι για αυτό το βήμα. Χρησιμοποιώντας το ηλεκτρικό τρυπάνι, κάντε μερικές τρύπες στη βάση της κάννης. Κάθε τρύπα πρέπει να είναι 1.5 ίντσες σε διάμετρο και πρέπει να είναι πιο κοντά στο κέντρο. Τοποθετήστε περίπου τρία τούβλα στο έδαφος και ισορροπήστε το βαρέλι πάνω τους. Ο στόχος είναι να δοθεί στο βαρέλι κάποια ανύψωση.
Βήμα 3 – Τσαλακώστε μερικά φύλλα παλιάς εφημερίδας σε μπάλες και ρίξτε τα στο βαρέλι. Προσθέστε αρκετή ποσότητα και ανάψτε το. Μόλις το χαρτί πάρει πλήρη φωτιά, προσθέστε μερικά από τα υπολείμματα ξύλου. Αφού ανάψει δυνατή φωτιά, προσθέστε τα υπόλοιπα ξύλα.
Βήμα 4 – Παρακολουθήστε την εμφάνιση του καπνού. Όταν γίνει από κίτρινο-λευκό σε πολύ μειωμένο έντονο μπλε, είναι καιρός να διακόψετε την παροχή οξυγόνου. Αυτό θα βοηθήσει στην απανθράκωση των υπολειμμάτων ξύλου. Τοποθετήστε το καπάκι πάνω από το βαρέλι, αφαιρέστε το από την πλατφόρμα των τούβλων και τοποθετήστε το με ασφάλεια στο έδαφος. Κρατήστε τα τούβλα πάνω από το καπάκι, ώστε να μην υπάρχει τρόπος να μπει οξυγόνο μέσα. Τέλος, μαζέψτε λίγη βρωμιά γύρω από τη βάση της κάννης.
Βήμα 5 – Τώρα το μόνο που μένει να κάνετε είναι να του δώσετε χρόνο.Αφού τα ξύλα απανθρακωθούν σωστά, αφήστε τα να καθίσουν για άλλες 24 ώρες. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το βαρέλι πρέπει να είναι δροσερό στην αφή. Αφαιρέστε το καπάκι, αφαιρέστε τα κομμάτια κάρβουνου από το βαρέλι και τοποθετήστε τα στο άδειο δοχείο. Βγάλτε το κάρβουνο από τον πάτο του βαρελιού και θρυμματίστε τα μικρότερα κομμάτια κάρβουνου σε σκόνη, για να φτιάξετε τις μπρικέτες.
Βήμα 6 – Έχοντας περάσει όλα τα προκαταρκτικά, ήρθε επιτέλους η ώρα να σχηματίσουμε τις μπρικέτες. Χρειάζεστε μια παχιά πάστα από άμυλο καλαμποκιού και νερό. Ανακατέψτε τα δύο και ανακατέψτε σε φωτιά μέχρι να αποκτήσετε παχύρρευστη σύσταση. Προσθέστε όσο το δυνατόν περισσότερη σκόνη κάρβουνου στην πάστα. Βάλτε αυτή την πάστα σε κουτιά αυγών από φελιζόλ και αφήστε την να στεγνώσει. Θα πρέπει να είναι έτοιμα για χρήση σε περίπου μία εβδομάδα, και είναι σχεδόν εντελώς άκαπνα και τόσο καλά όσο όλα τα καταστήματα.
Οι μπρικέτες με κάρβουνο είναι ιδανικές για χρήση, καθώς παρέχουν φωτιά μεγάλης διάρκειας και σχεδόν χωρίς καπνό. γι' αυτό είναι φιλικά προς το περιβάλλον.Το παραπάνω άρθρο σας παρείχε όλα τα απαραίτητα στοιχεία που απαιτούνται για να φτιάξετε τις μπρικέτες με κάρβουνο και τα βήματα. Ωστόσο, εάν αυτό αποδειχθεί πολύ δυσκίνητο, μπορείτε πάντα να επιλέξετε να αγοράσετε μερικά όταν χρειάζεται.
