Αναπληρωματικοί

Υπάρχουν διάφορες συνταγές που απαιτούν βουτυρόγαλα. Αντί να βιάζεστε στο σούπερ μάρκετ κάθε φορά που ετοιμάζετε μια συνταγή με βουτυρόγαλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα υποκατάστατά του […]

Το κόμμι ξανθάνης, ένα πρόσθετο τροφίμων και σταθεροποιητής, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους, ειδικά σε αυτούς που είναι υπερευαίσθητοι στο καλαμπόκι. Σε μια τέτοια περίπτωση, υποκατάστατα κόμμι ξανθάνης όπως κόμμι γκουάρ, αραβικό κόμμι, κόμμι χαρουπιού, κόμμι τραγακάνθου και καραγενάνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πάχυνση και τη σταθεροποίηση των προϊόντων διατροφής. […]

Οι τηγανίτες δεν είναι μόνο δημοφιλή είδη πρωινού, αλλά είναι επίσης ασυνήθιστα απολαυστικά για το δείπνο, που λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι! Οι τηγανίτες συνήθως περιλαμβάνουν μπέικιν πάουντερ σε αυτές. Το μπέικιν πάουντερ είναι αυτό που δίνει στις τηγανίτες την αφράτη υφή τους. Ωστόσο, είναι δυνατή η προετοιμασία τηγανιτών χωρίς μπέικιν πάουντερ. Ας μάθουμε πώς. […]

Σκοπεύετε να ψήσετε μια τούρτα του Μέλανα Δρυμού και ψάχνετε για ένα κατάλληλο υποκατάστατο για το kirsch; Δοκιμάστε λικέρ κεράσι ή βότκα κεράσι […]

Οι σπόροι κόλιανδρου δίνουν μια ελαφρώς γλυκιά αλλά ζωηρή γεύση στα πιάτα. Είναι αρκετά δημοφιλή στην ινδική υποήπειρο και τη Μέση Ανατολή, αλλά δεν είναι ευρέως διαθέσιμα παγκοσμίως. Ωστόσο, μια κάπως παρόμοια γεύση μπορεί να δοθεί στα τρόφιμα χρησιμοποιώντας υποκατάστατα των σπόρων κόλιανδρου […]

Ψάχνετε για υποκατάστατο μοσχοκάρυδου στις συνταγές σας; Το παρακάτω άρθρο θα καλύψει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το μοσχοκάρυδο και το υποκατάστατό του […]

Πολύ λίγα πράγματα μπορούν να αντικαταστήσουν τη μαγειρική σόδα και να αναπαράγουν τα αποτελέσματα που έχει στα ψημένα προϊόντα - τόσο στη γεύση όσο και στην υφή. Ωστόσο, όταν η καμπίνα σας δεν το έχει, πρέπει να επιλέξετε κάτι άλλο […]

Η κρέμα γάλακτος είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο γαλακτοκομικό προϊόν που χρησιμοποιείται σε ντιπ, σάλτσες, ντρέσινγκ σαλάτας, μπισκότα, κέικ, μπισκότα κ.λπ. Ακολουθεί μια σύντομη επισκόπηση σχετικά με ορισμένα υποκατάστατα της κρέμας […]

Συνήθως χρησιμοποιείται σε αρτοσκευάσματα, το λίπος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς και κορεσμένα λιπαρά. Είναι βολικό και διατίθεται εύκολα σε υλικά κουζίνας […]

Η βαριά κρέμα, η οποία είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλές συνταγές, έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους, μερικά υποκατάστατα βαριάς κρέμας δίνονται εδώ […]

Σχεδόν κάθε άλλη συνταγή ψησίματος απαιτεί άρωμα βανίλιας που διατίθεται ως εκχύλισμα, πάστα, αιθέριο έλαιο και σκόνη. Ακολουθεί μια λίστα με υποκατάστατα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν το εκχύλισμα βανίλιας […]

Το γάλα καρύδας είναι γνωστό ότι είναι μια κλασική βάση για συνταγές, ωστόσο, ένα υποκατάστατο μπορεί εύκολα να γίνει και να χρησιμοποιηθεί στις συνταγές σας. Δίνει μια παχιά συνοχή στο φαγητό, αν και η γεύση δεν είναι ποτέ η ίδια […]

Κατά καιρούς, μπορεί να προκύψει η ανάγκη να επιλέξετε ένα υποκατάστατο galangal, δεδομένου του γεγονότος ότι δεν είναι διαθέσιμο σε αφθονία. Αυτό το άρθρο αναφέρει εν συντομία τα διαφορετικά υποκατάστατα και επίσης περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό […]

Πολλές φορές, θέλουμε να φτιάξουμε μια απόλαυση με γεύση σοκολάτας, αλλά δυστυχώς, δεν έχουμε σκόνη κακάο στο σπίτι! Τι να κάνετε σε μια τέτοια κατάσταση; Λοιπόν, αν και τίποτα δεν πλησιάζει τη χρήση του πραγματικού, υπάρχουν μερικά υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτά τα υποκατάστατα γρήγορης επιδιόρθωσης. […]

Ένα υποκατάστατο εβαπορέ γάλακτος είναι χρήσιμο όταν δεν υπάρχει διαθέσιμο γάλα εβαπορέ σε κονσέρβα ή εάν δεν έχετε γάλα εβαπορέ και χρειάζεστε επειγόντως ένα υποκατάστατο για να ετοιμάσετε ένα πιάτο. Το γάλα καρύδας δίνει μια ωραία κρεμώδη υφή, ωστόσο, δεν μπορούμε να αγνοήσουμε τη γεύση καρύδας που δίνει στα πιάτα. Αν σας αρέσει η γεύση, είναι υπέροχη, αλλά αν όχι, πρέπει να το έχετε υπόψη σας κατά την αντικατάσταση. […]

Οι σπόροι γλυκάνισου χρησιμοποιούνται σε πολλές κουζίνες και πιάτα για τη γλυκιά γεύση τους που μοιάζει με γλυκόριζα. Η ίδια γεύση μπορεί να βρεθεί σε σπόρους κάποιων άλλων φυτών, που χρησιμοποιούνται επίσης για γαστρονομικούς σκοπούς. Έτσι, οι σπόροι όπως οι σπόροι κύμινο και οι σπόροι μάραθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν τους σπόρους γλυκάνισου σε μια συνταγή. Μάθετε περισσότερα για την υποκατάσταση σπόρων γλυκάνισου μέσω αυτού του άρθρου Tastessence. […]

Η εύρεση του σωστού υποκατάστατου σπόρων σέλινου είναι υψίστης σημασίας, καθώς ένα λάθος μπορεί να χαλάσει μια κατά τα άλλα τέλεια μεσογειακή ή ευρωπαϊκή κουζίνα […]

Το λάδι είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά στα φαγητά στο φούρνο, καθώς όχι μόνο τα διατηρεί υγρά αλλά βοηθάει να τους δώσει και υπέροχη υφή. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να βρείτε πληροφορίες σχετικά με το υποκατάστατο λαδιού στο ψήσιμο […]

Τι κάνετε αν σας τελειώσει το αλάτι σέλινου; Φυσικά, βρείτε υποκατάστατα για αυτό. Ωστόσο, η εύρεση ενός μπορεί να είναι δύσκολη καθώς πολύ λίγα συστατικά μπορούν δικαίως να το αντικαταστήσουν. Αυτό το άρθρο του Tastessence θα σας πει ποιες μπορεί να είναι οι κοντινότερες εναλλακτικές του […]

Η σάλτσα στρειδιών είναι ένα απαραίτητο συστατικό σε πολλές ασιατικές κουζίνες, ειδικά σε κινέζικες συνταγές. Όταν σας λείπει η σάλτσα στρειδιών, μερικά υποκατάστατα μπορούν να βοηθήσουν, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική λύση για αυτή τη σκούρα καφέ σάλτσα […]

Υπάρχουν πραγματικά πολλές εναλλακτικές εκεί έξω όταν χρειάζεστε επειγόντως μια πλήρωση φυτικού ελαίου. Οι ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε στον εαυτό σας είναι "γιατί το χρειάζομαι;" και "πόσο ευαισθητοποιημένος για την υγεία μου πρέπει να είμαι όταν επιλέγω έναν από τους συνδρομητές;" […]

Το ξίδι από λευκό κρασί είναι προϊόν ζύμωσης του λευκού κρασιού και μπορεί να αντικατασταθεί στο μαγείρεμα με κάποιες άλλες ποικιλίες ξιδιού όπως ξύδι ρυζιού, ξίδι μηλίτη και ξύδι από κόκκινο κρασί […]

Το αλεύρι ψωμιού πρέπει να αντικατασταθεί με άλλο αλεύρι μόνο εάν είναι απολύτως απαραίτητο, καθώς επηρεάζει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Φυσικά, αν δεν μπορείτε να το βοηθήσετε, δείτε τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού […]

Τα υποκατάστατα μπέικιν πάουντερ είναι εύκολα διαθέσιμα και μπορούν να γίνουν σε λίγο. Μάθετε τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση που λείπει αυτό το βασικό συστατικό ψησίματος και πώς να φτιάξετε ένα υποκατάστατο για το μπέικιν πάουντερ σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης ψησίματος! […]

Δεν υπάρχει άμυλο καλαμποκιού και δεν έχετε χρόνο να πάτε στο σούπερ μάρκετ να πάρετε; Τι λέτε να χρησιμοποιείτε υποκατάστατα αμύλου καλαμποκιού! […]