Το σιρόπι ζάχαρης με φούσκα είναι ένα σιρόπι ζάχαρης που χρησιμοποιείται με τα τυπικά ροφήματα τσαγιού με φούσκα. Τι είναι όμως το τσάι με φούσκα και πώς να φτιάξετε σιρόπι ζάχαρης τσαγιού με φούσκα; Για να μάθετε διαβάστε…
Προτού μπούμε στη διαδικασία παρασκευής σιροπιού ζάχαρης με φούσκα, ας ρίξουμε μια ματιά στο τι είναι το τσάι με φούσκες και πώς παρασκευάζεται.
Τσαι με ΦΟΥΣΚΕΣ
Σε αντίθεση με το κανονικό τσάι, το τσάι με φούσκα είναι ένα γλυκό, παγωμένο ρόφημα, το οποίο είναι αρκετά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.Γνωστό και ως τσάι με γάλα boba ή μαργαριτάρι, το τσάι με φυσαλίδες δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Ταϊβάν στα μέσα της δεκαετίας του 1980. Αποτελείται κυρίως από τσάι, μεγάλα μαργαριτάρια ταπιόκας, άρωμα φρούτων και γάλα. Διαβάζοντας για τα συστατικά, είμαι βέβαιος ότι κάποιος πρέπει να έχει συνειδητοποιήσει πόσο διαφορετικό είναι το τσάι με φούσκα από το συνηθισμένο τσάι. Είναι μια νέα ποικιλία τσαγιού που θα χορτάσει το γούστο σας.
Ο όρος φυσαλίδες στο τσάι με φούσκες αναφέρεται στην πραγματικότητα στις μπάλες ταπιόκας που έχουν ψηθεί, κρυώσει και προστεθεί στο μείγμα τσαγιού, γάλακτος και πάγου. Σύμφωνα με τις παραλλαγές που προστέθηκαν, μπορεί κανείς να έχει διαφορετικές ποικιλίες τσαγιού με φούσκα, όπως μαύρο τσάι με φούσκες, πράσινο τσάι με φούσκες, κ.λπ. Υποθέτω ότι αφού μάθετε για αυτό το μοναδικό τσάι, πρέπει να αναρωτιέστε για τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού με φούσκα στο σπίτι. Λοιπόν, εδώ είναι μερικά απλά βήματα για το πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τσάι με φούσκα.
Συνταγή τσαγιού φούσκα
Συστατικά
- В φλιτζάνι μεγάλα μαργαριτάρια ταπιόκας
- 2 φλιτζάνια νερό
- Φύλλα τσαγιού
- 10 oz νερό για δυνατό τσάι
- 4 ουγκιές πλήρες, άπαχο ή γάλα σόγιας
- Θρυμματισμένος πάγος
- Σιρόπι ζάχαρης
ΔιαδικασίαΓια μια κατσαρόλα τσαγιού, γεμίστε ένα βραστήρα με νερό, βράστε το και ρίξτε το ζεστό νερό πάνω από το τσάι σακούλες. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε δύο φορές περισσότερο τσάι από ότι χρησιμοποιείτε συνήθως. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για 5 – 7 λεπτά. Τώρα αφαιρέστε τα φακελάκια τσαγιού, προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης για γεύση και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα περίπου. Τώρα πάρτε μια άλλη κατσαρόλα, γεμίστε τη μισή με νερό και βάλτε τη να βράσει. Βάλτε τις πέρλες ταπιόκας στο νερό που βράζει, ανακατεύετε κατά διαστήματα και σε χαμηλή φωτιά βράζετε τις πέρλες ταπιόκας για 25 με 30 λεπτά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να ηρεμήσει.
Ξπλύνετε τις πέρλες ταπιόκας με ζεστό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τις εντελώς. Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε πέντε ουγκιές κρύο τσάι, δύο ουγκιές γάλα και τρεις ουγκιές θρυμματισμένο πάγο και ανακινήστε καλά.Βάλτε τα μισά από τα ψημένα μαργαριτάρια ταπιόκας στον πάτο ενός ψηλού διαφανούς ποτηριού, ρίξτε το μείγμα του τσαγιού και σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα βανίλιας ή γάλα καρύδας αντί για κανονικό γάλα και γεύσεις όπως άρωμα σφηνάκι φουντουκιού ή λίγο εκχύλισμα αμυγδάλου για να προσθέσετε περισσότερες παραλλαγές στο ρόφημα τσαγιού φούσκα.
Σιρόπι ζάχαρης με φούσκα
Το σιρόπι ζάχαρης στο τσάι με φούσκες χρησιμοποιείται βασικά για να αρωματίσει τις μαγειρεμένες μπάλες ταπιόκας και να γλυκάνει το φρεσκοφτιαγμένο ρόφημα τσαγιού με φούσκα. Επομένως, 1 – 2 κουταλιές της σούπας αυτού του σιροπιού πρέπει να χρησιμοποιούνται για κάθε μερίδα 16 ουγκιές τσαγιού με φούσκες.
Σιρόπι ζάχαρης με φούσκα
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 φλιτζάνι λευκή/καστορίνα
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
Διαδικασία
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ανακατεύουμε και τις ζάχαρες και το νερό μαζί. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και μόλις διαλυθεί η ζάχαρη ή το μείγμα αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τη συνταγή για σιρόπι ζάχαρης σε φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε ίσες ποσότητες μαύρης και λευκής ζάχαρης και νερό σε ένα μπολ ανθεκτικό στους φούρνους μικροκυμάτων και ζεστάνετε το μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά βάζουμε στο ψυγείο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι ζάχαρης αμέσως ή ακόμα και μετά από μερικές εβδομάδες αποθήκευσης στο ψυγείο. Λοιπόν, τι περιμένεις; Φτιάξτε το σιρόπι ζάχαρης και απολαύστε το σιρόπι ζάχαρης με φούσκα με την οικογένεια και τους φίλους σας.
