Θέλετε να μάθετε να φτιάχνετε κρέμα με σκόνη; Αυτό το άρθρο δεν θα σας δώσει μόνο πληροφορίες για το πώς να φτιάξετε απλή κρέμα, αλλά και πολλές παραλλαγές αυτής της απλής συνταγής.
Η Η κρέμα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια σε πολλές χώρες. Αν και λέγεται ότι εισήχθη από τους Άγγλους, σύντομα έγινε μέρος πολλών άλλων κουζινών. Τα παραδοσιακά συστατικά περιλαμβάνουν κρόκους αυγών, γάλα ή κρέμα γάλακτος, βανίλια και ζάχαρη.Μπορούν επίσης να προστεθούν άμυλο καλαμποκιού, αλεύρι ή ζελατίνη.
Νωρίτερα, η διαδικασία παρασκευής της κρέμας ήταν περίπλοκη, μόνο άτομα που είχαν μεγάλη εξειδίκευση στη μαγειρική κατάφεραν να επιτύχουν την τέλεια συνοχή. Ωστόσο, στις μέρες μας οι άνθρωποι δεν χρειάζεται να προσπαθήσουν πολύ σκληρά. Με την εισαγωγή της κρέμας σε σκόνη το έτος 1837, η διαδικασία έχει γίνει πολύ πιο απλή.
Δείτε μερικές εκπληκτικές συνταγές στις επόμενες ενότητες.
Κρέμα φρούτων
ΥλικάΓάλα, 16 oz. Κρέμα βανίλιας σε σκόνη, 3 κουτ. κομμένη στη μέση, 10 μπανάνα, κομμένη σε φέτες, 1 ακτινίδιο, καθαρισμένο, 1 φράουλα, 2 κ.σ. σταφύλια μαύρα, 8
ΜέθοδοςΒάλτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη κρέμα σε σκόνη και ανακατέψτε καλά. Το κρατάμε σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και προσθέτουμε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει παχύρρευστο το υγρό. Σβήστε τη φωτιά και μεταφέρετε την κρέμα σε ένα επίπεδο πιάτο για να κρυώσει. Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε την με την υπόλοιπη (1½ κουταλιά της σούπας) ζάχαρη. Μόλις κρυώσει τελείως η κρέμα. σουρώνουμε σε όλο το κόσκινο σε ένα μπολ. Συνδυάστε ένα μέρος της κρέμας γάλακτος και ανακατέψτε καλά. Διπλώστε τη φράουλα και ανακατέψτε ξανά. Πάρτε μπολ παγωτού και γεμίστε το καθένα με διαφορετική ποικιλία φρούτων. Ρίξτε την κρέμα πάνω από αυτά τα φρούτα και σερβίρετε βάζοντας μερικά ακόμη φρούτα καθώς και την υπόλοιπη σαντιγί στην κορυφή.
Μπισκότα κρέμας σε σκόνη
Συστατικά
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 12 βούτυρο, μαλακό, 125 γρ. Κρέμα σε σκόνη, 4 ουγκιές, αυγό, 1 άρωμα βανίλιας, ½ κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη, 8 ουγκιές. Λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη, 80 γρ.
ΜέθοδοςΒάλτε τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα ηλεκτρικό μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα.Βάζετε στο μπλέντερ το άρωμα βανίλιας καθώς και τα αυγά και ανακατεύετε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Μεταφέρετε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε το αλεύρι και τη σκόνη κρέμας κοσκινίζοντάς το από ένα κόσκινο. Διπλώστε τη λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει μια μαλακή ζύμη. Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα τυλίγουμε σε σχήμα μπάλες. Τα τοποθετούμε σε ταψιά που έχουν στρωθεί με χαρτί ψησίματος ή λαμαρίνες. Ισιώνουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή πιρουνιού και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 με 15 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν για πέντε λεπτά. ο ίδιος ο φούρνος.Τα βγάζετε και τα σερβίρετε αφού κρυώσουν τελείως.
Κρέμα μήλου
ΥλικάΦέτες μήλου, 3 φλιτζάνια κρέμα κρέμας, 3 κουταλιές της σούπας. Ζάχαρη, 3 κουτ. .
ΜέθοδοςΦτιάξτε μια λεία πάστα από σκόνη κρέμας, ζάχαρη και 1 κ.σ. γάλα.Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε το μείγμα της κρέμας και αφήνουμε να ψηθεί για 2-3 λεπτά.Βράστε λίγο νερό σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέστε τα μήλα σε αυτό και αφήστε τα να μαλακώσουν. Απλώστε τις φέτες μήλου σε ένα ταψί, ρίξτε τη κρέμα και πασπαλίστε λίγη καστανή ζάχαρη. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 400°F και ψήστε για 15 λεπτά .Σερβίρετε ζεστό.
Αυτές είναι μερικές από τις καλύτερες παραλλαγές συνταγών που έχω συναντήσει. Δοκιμάστε τα στο σπίτι και είμαι σίγουρος ότι θα τα συμπεριλάβετε στις καθημερινές σας συνταγές για επιδόρπια.
