Τα κέικ με φιστίκια δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά είναι και πολύ νόστιμα. Ψήνονται εύκολα, αλλά και πολύ οικονομικά, καθώς τα υλικά είναι εύκολα διαθέσιμα.
Τα κέικ φτιάχνουν μερικά από τα καλύτερα επιδόρπια που μπορούν να σερβιριστούν σε πάρτι ή εκδηλώσεις. Στρογγυλά κέικ ή cupcakes, όποια και αν είναι η μορφή, είναι απλά νόστιμα.Αν και παίρνετε έτοιμα κέικ στο αρτοποιείο, η προετοιμασία ενός κέικ μόνοι σας έχει τη δική του διασκέδαση και ικανοποίηση. Επιπλέον, καθώς τα συστατικά είναι εύκολα διαθέσιμα, μειώνετε επίσης ένα μεγάλο μέρος των δαπανών.
Τώρα, έχετε πάρα πολλές επιλογές γεύσης όταν θέλετε να ετοιμάσετε ένα κέικ και η επιλογή ενός μπορεί να είναι λίγο μπερδεμένη. Τα κέικ με φιστίκια προτιμώνται από πολλούς λόγω της μοναδικής γεύσης και υφής τους. Παρακάτω δίνονται δύο συνταγές για το ίδιο.
Απλή συνταγή
Συστατικά
- Μείγμα White Cake, 18 oz.
- Στιγμιαία πουτίγκα φιστικιού, 2 μικρές συσκευασίες
- Σόδα λεμόνι-λάιμ, 1 φλιτζάνι
- Φυτικό λάδι, 1 φλιτζάνι
- Αυγά, 3
- Καρύδια, 1 φλιτζάνι (ψιλοκομμένα)
- Κρύο γάλα, 1½ φλιτζάνι
- Κρέμα σαντιγί, 8 oz.
Διαδικασία Από τις δύο στιγμιαίες πουτίγκες φιστικιού, θα χρειαστείτε μία για το frosting. Στην άκρη λοιπόν. Τώρα, πάρτε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ και προσθέστε το μείγμα λευκού κέικ, μια μικρή συσκευασία πουτίγκα φιστικιού, φυτικό λάδι, σόδα λεμόνι-λάιμ και τα αυγά και ανακατέψτε τα σωστά. Χτυπάμε αυτό το μείγμα για τουλάχιστον 2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια σε αυτό το μείγμα. Βλέπουμε ότι τα καρύδια είναι ψιλοκομμένα. Πάρτε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους και απλώστε το βούτυρο στην επιφάνειά του.
Ρίξτε το μείγμα σε αυτό το ταψί και ψήστε το κέικ φιστικιού για 45-50 λεπτά στους 350°F. Μέχρι να ψηθεί το κέικ, ετοιμάζουμε το frosting. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ προσθέτουμε το γάλα, μια μικρή συσκευασία πουτίγκας φιστικιού και την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε το μείγμα για δύο λεπτά. Μόλις ψηθεί το κέικ περιχύνουμε το κέικ με το χτυπημένο frosting και το απλώνουμε συστηματικά. Γαρνίρετε το κέικ με την αγαπημένη σας επικάλυψη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης, να τρίψετε λίγη σοκολάτα, φύλλα μέντας κ.λπ.Κρατήστε το κέικ στο ψυγείο για μισή ώρα πριν το κόψετε.
Συνταγή με ζελέ
Συστατικά
- Μείγμα στιγμιαίας πουτίγκας Jello, 1 συσκευασία
- Μείγμα κίτρινου κέικ, 1 συσκευασία
- Εκχύλισμα αμυγδάλου, ½ κουτ.
- Αυγά, 4
- Νερό, 1 κούπες
- Λάδι, ¼ φλιτζάνι
- Πράσινη χρωστική τροφίμων, 7 σταγόνες
Διαδικασία Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, προσθέστε όλα τα παραπάνω υλικά. Με τη βοήθεια ενός ηλεκτρικού μπλέντερ, ανακατεύουμε το μείγμα για τουλάχιστον 2 λεπτά. Παίρνουμε ένα ταψί και αλείφουμε με βούτυρο. Ρίξτε το ανακατεμένο μείγμα στο ταψί και ψήστε το κέικ για 50-55 λεπτά στους 350°F. Μόλις ψηθεί το κέικ το αφήνουμε να κρυώσει για 15-20 λεπτά και το σερβίρουμε με το αγαπημένο σας frosting. Το χρώμα τροφίμων που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή για κέικ είναι προαιρετικό.
