Το χοτ-ντογκ είναι το αγαπημένο φαγητό της Αμερικής για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προηγούμενες αναφορές για την παγκοσμιοποίηση την έφεραν στον υπόλοιπο κόσμο. Έτσι, είναι προφανές ότι οι άνθρωποι θα είναι περίεργοι ή θα ανησυχούν για το τι συμβαίνει.
Αγαπάμε τα χοτ-ντογκ μας, έτσι δεν είναι; Είναι το καλύτερο πράγμα, να κάνετε ένα διάλειμμα από τη δουλειά, να κατεβείτε στον πάγκο όπου φτιάχνονται τα πιο λαχταριστά, πιο hot dog και να δαγκώσετε μια από αυτές τις ομορφιές! Όσο γρήγορα γίνεται το γρήγορο φαγητό. Ένα χοτ ντογκ είναι επίσης ένα δημοφιλές φαγητό για πάρτι. Πώς θα σας φαινόταν όμως αν μπορούσατε να τα φτιάξετε στο σπίτι; Εννοούμε ότι τις κρύες νύχτες του χειμώνα, αν σας πιάσει ξαφνική λαχτάρα, μετά βίας θα ξεμείνετε και θα αποκτήσετε τον εαυτό σας.Για να τα απολαύσετε στο σπίτι, πρέπει να γνωρίζετε τα υλικά και τη συνταγή. Και αυτό ακριβώς είναι αυτό για το άρθρο!
Το χοτ-ντογκ
Από πού προήλθε αυτή η παναμερικανική λιχουδιά; Λέγεται ότι η πρώτη εμπορική πώληση χοτ ντογκ έγινε από Γερμανούς μετανάστες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σωστά! Οι Γερμανοί το έφεραν στις ΗΠΑ. Αυτό ίσως εξηγεί γιατί ονομάζονται Φραγκφούρτες!
Το θέμα με τα συστατικά είναι ότι τα πράγματα που βάζετε μέσα στο χοτ-ντογκ σας ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο! Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε ένα κατά παραγγελία σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, καθώς δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες που να ρυθμίζουν τα συστατικά. Είναι όλα πολύ διαφορετικά! Ας ξεκινήσουμε με το κρέας.
Υπάρχουν 4 κύριοι τύποι κρέατος που πηγαίνουν σε ένα χοτ ντογκ. Ο πρώτος τύπος ονομάζεται Όλο το βοδινό. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το σκυλί που αποτελείται αποκλειστικά από βοδινό κρέας και δεν θα πρέπει να προστίθεται πρωτεΐνη σόγιας ή άλλα πληρωτικά με βάση το γάλα.
Ο δεύτερος τύπος κρέατος ονομάζεται Kosher Αυτό το κρέας είναι και πάλι μοσχάρι, αλλά προστίθεται μια φιλελεύθερη ποσότητα σκόρδου στο τονίστε τη γεύση του χοτ ντογκ. Έπειτα υπάρχει το Meat Dog, το οποίο περιέχει και χοιρινό και βοδινό κρέας. Συνήθως η αναλογία είναι γύρω στο 40% χοιρινό και 60% βοδινό. Και τέλος υπάρχει το Frankfurter, το οποίο έχει περίπου 3,5% πληρωτικά και συνδυασμό διαφορετικών κρεάτων. Μπορείτε είτε απλά να ζεστάνετε το κρέας για να μαλακώσει είτε να το τηγανίσετε σε ελαιόλαδο. Υπάρχουν και άλλα είδη που παρασκευάζονται από κρέας κοτόπουλου και κρέας γαλοπούλας.
Λόγω των ανησυχιών που εγείρονται από το κοινό σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία από την υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος, οι ερευνητές των χοτ ντογκ ανέφεραν ότι οι άνθρωποι που τα καταναλώνουν σε καθημερινή βάση αντιμετωπίζουν 20% αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, λόγω των υψηλών ποσοτήτων λίπους, αλατιού, νιτρικού νατρίου και νιτρωδών.
Το δεύτερο πράγμα που έχει μεγαλύτερη σημασία σε ένα χοτ ντογκ, είναι η γαρνιτούρα.Το γαρνίρισμα είναι και πάλι δική σας επιλογή καθώς έχετε μια σειρά από υλικά που το συνοδεύουν για να σας υποστηρίξουν. Ενώ το μαύρο πιπέρι και η μουστάρδα παραμένουν ο κανόνας, μπορείτε να δοκιμάσετε κάτι νέο, όπως λαχανοσαλάτα, σάλσα, jalapeno, τσίλι, τυρί, κέτσαπ, ξινολάχανο, μαγιονέζα, κρεμμύδια κ.λπ.
Το τελευταίο κομμάτι που συνθέτει το χοτ-ντογκ σας είναι το τσουρέκι. Και εδώ έχετε πολλές παραλλαγές, όπως το κανονικό ψωμί, ψωμί με ιταλικά καρυκεύματα, τυρένιο ψωμί και ψωμί καλαμποκιού.
Πώς να φτιάξετε ένα χοτ-ντογκ
Το να φτιάξεις ένα είναι πολύ απλό. Αρχικά, συγκεντρώνετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω. Στη συνέχεια ζεσταίνεις ή τηγανίζεις το κρέας, ανάλογα με το πώς σου αρέσει. Βάλτε το στο τσουρέκι με γαρνιτούρα και voila της επιλογής σας! Το χοτ ντογκ σας είναι έτοιμο! Κάθε άτομο έχει το δικό του γούστο και υπάρχει ένα hot dog για να ικανοποιήσει το δικό του γούστο. Τώρα, ξέρετε τι χρειάζεστε για να φτιάξετε ένα χοτ ντογκ. Λοιπόν, συνεχίστε να περνάτε καλά!
