Τα φιστίκια υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό και σε όλους μας αρέσει να τα τρώμε. Αναρωτηθήκατε όμως ποτέ από πού προέρχονται; Λοιπόν, διαβάστε για να μάθετε περισσότερα.
Τα φιστίκια ή τα φιστίκια δεν είναι στην πραγματικότητα ξηροί καρποί, και ούτε φυτρώνουν στα δέντρα όπως οι άλλοι ξηροί καρποί.Είναι όσπρια που αναπτύσσονται κάτω από το έδαφος με το φυτό να αναπτύσσεται πάνω από το έδαφος σε ύψος περίπου 60 cm. Φυτεύεται τους μήνες Απρίλιο και Μάιο και συγκομίζεται μετά από 4-5 μήνες. Η ανάπτυξη και η παραγωγή αυτών των οσπρίων είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Επομένως, αν θέλετε να μάθετε από πού προέρχονται τα φιστίκια, συνεχίστε να διαβάζετε.
Ανάπτυξη και Παραγωγή
Τα φιστίκια φυτεύτηκαν για πρώτη φορά το 1000 π.Χ. στη Νότια Αμερική. Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος περίπου 18 ιντσών και φέρει μικρά κίτρινα άνθη μετά από περίπου 40 ημέρες φύτευσης. Μετά την επικονίαση, τα άνθη στεγνώνουν και σχηματίζονται καρποί. Σε αντίθεση με άλλα όσπρια, οι καρποί αναπτύσσονται προς το έδαφος με τη βοήθεια μίσχων. Αυτά τα φρούτα αναπτύσσουν σπόρους μέσα στο έδαφος, και αυτό είναι το φιστίκι που τρώμε. Η συγκομιδή των φιστικιών γίνεται μετά από 5 μήνες από τη φύτευση.
Φυστικιά φυτών μπορούν να φυτευτούν στο σπίτι και σε γλάστρες. Παρόλο που το φυτό προέρχεται από τη Νότια Αμερική, τώρα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.Υπάρχουν περίπου τέσσερις τύποι που καλλιεργούνται στην Αμερική σήμερα, αλλά υπάρχουν πολλές ποικιλίες του φυτού που καλλιεργούνται σε άλλα μέρη του κόσμου.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Αμερική αναφέρονται παρακάτω:
- Ισπανικά φιστίκια : Χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή καραμέλες και φυστικέλαιο και βρίσκονται στην Οκλαχόμα και το Τέξας.
- Φιστίκια Βαλένθια : Είναι γνωστό ότι είναι τα πιο γλυκά από τα τέσσερα είδη και καλλιεργούνται κυρίως στο Βόρειο Μεξικό.
- Φιστίκια Βιρτζίνια : Ψήνονται και πωλούνται με ή χωρίς το κέλυφος τους. Καλλιεργούνται στη Βιρτζίνια και τη Βόρεια και Νότια Καρολίνα.
- Φιστίκια Runner : Το διάσημο φυστικοβούτυρο είναι φτιαγμένο από αυτούς τους ξηρούς καρπούς και καλλιεργούνται σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Αν και αυτοί οι ξηροί καρποί προέρχονται από τη Νότια Αμερική, σήμερα το ποσοστό των φιστικιών που παράγονται σε αυτήν την περιοχή είναι αμελητέο σε σύγκριση με ορισμένες άλλες χώρες του κόσμου.Η Κίνα με 37,5%, η Ινδία με 19% και η Νιγηρία με 11% είναι μερικοί από τους μεγαλύτερους παραγωγούς φιστικιών στον κόσμο. Στις ΗΠΑ, η Γεωργία φημίζεται κυρίως για τις φυτείες φυστικιών. Έχει περίπου 14.418 φάρμες φυστικιών και κάθε χρόνο σχεδόν 70 με 80 κομητείες στη Γεωργία παράγουν σχεδόν 2 δισεκατομμύρια λίβρες φιστίκια.
Γεγονότα που μπορεί να θέλετε να μάθετε
- Ο Κολόμβος ανακάλυψε τα φιστίκια το 1492 όταν αποβιβάστηκε στο νησί της Αϊτής. Αυτά τα φυτά εισήχθησαν στη συνέχεια στην Κίνα και την Ινδία από Αμερικανούς ιεραπόστολους και ταξιδιώτες.
- Είναι επίσης πολύ θρεπτικά και χρησιμοποιούνται σε διάφορες λιχουδιές και πιάτα σε όλο τον κόσμο. Το φυστικέλαιο χρησιμοποιείται ως μαγειρικό λάδι σε πολλές χώρες.
- Είναι πλούσια σε μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό και ψευδάργυρο. Παρέχουν επίσης βιταμίνη Ε και φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9).
- Ο Καναδός Marcellus Gilmore Edson ήταν ο πρώτος που κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το φυστικοβούτυρο το 1884, αλλά η προέλευσή του μπορεί να εντοπιστεί από τον πολιτισμό των Αζτέκων.
- Οι περισσότεροι από τους λοβούς φυστικιών περιέχουν δύο σπόρους, αλλά μερικές φορές μπορεί να περιέχουν και πέντε.
- Σχετικά με η του παγκόσμιου πληθυσμού υποφέρει από αλλεργία στα φιστίκια και είναι γνωστό ότι είναι η δεύτερη πιο κοινή τροφική αλλεργία στα παιδιά .
- Τα φιστίκια και το φυστικοβούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο, όταν καταναλώνονται με δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά, έχουν ως αποτέλεσμα 10% μείωση των επιπέδων χοληστερόλης του οργανισμού.
- Καθώς τα φιστίκια ή το φυστικοβούτυρο μπορούν να γεμίσουν το στομάχι σας για τουλάχιστον άλλες δύο ώρες μετά την κατανάλωση, μπορείτε να έχετε καλύτερο έλεγχο της διατροφής σας και ως εκ τούτου, του βάρους σας.
- Είναι ένα υπέροχο σνακ, καθώς όχι μόνο γεμίζουν το στομάχι σας, αλλά σας βοηθούν να παραμείνετε υγιείς και σε φόρμα.
Ακόμα κι αν τα φιστίκια ανακαλύφθηκαν στη Νότια Αμερική, σήμερα μπορούμε να τα καλλιεργήσουμε οπουδήποτε, ακόμα και στην αυλή μας. Εάν δεν είστε λάτρης των φιστικιών, ξανασκεφτείτε το, καθώς αυτοί οι μικροί ροζ σπόροι μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στην υγεία σας.
