Αναρωτιέστε πώς να ψήσετε μια μπριζόλα; Αν ναι, θα πρέπει να ανατρέξετε σε αυτό το άρθρο, καθώς θα σας πει όχι μόνο έναν τρόπο αλλά πολλούς διαφορετικούς τρόπους να το κάνετε και είναι βέβαιο ότι θα σας κάνουν θαυμαστές αυτού του λαχταριστού πιάτου!
Μια μπριζόλα είναι ένα από τα πιο σημαντικά πιάτα κάθε βορειοαμερικανικού πρωινού. Αυτό το νόστιμο φαγητό είναι πολύ δύσκολο να το προετοιμάσετε γιατί έχει υπέροχη γεύση μόνο αν μαγειρευτεί με τον σωστό τρόπο, για το σωστό χρονικό διάστημα. Οι άνθρωποι συχνά αποφεύγουν να το φτιάχνουν στο σπίτι γιατί οι περισσότεροι πιστεύουμε ότι μπορεί να ψηθεί μόνο σε μεγάλα τηγάνια για κρεατοπαραγωγής που έχουν μόνο τα εστιατόρια.Ωστόσο, δεν είναι έτσι. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και σε ηλεκτρικό φούρνο! Και αν δεν έχετε, μπορείτε ακόμα να το κάνετε σε φούρνο τοστιέρα! Ας δούμε πώς να το κάνουμε αυτό χωρίς τηγάνι για κρεατοπαραγωγή.
Σε φούρνο
1. Αρχικά, αφαιρέστε τις μπριζόλες από το πακέτο και κρατήστε τις στην άκρη για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν τις ψήσετε.2. Μετά από αυτό, πλύντε τα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα, όχι με ένα πανί αλλά με χαρτί κουζίνας.3. Ρυθμίστε το φούρνο σε λειτουργία «κρεομάστορα» και, στη συνέχεια, προθερμάνετε το τηγάνι κρεατοπαραγωγής κρατώντας το κάτω από το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής σε υψηλή ρύθμιση, για περίπου 10 λεπτά.4. Καρυκεύστε τις μπριζόλες με πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και αλάτι.5. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το έτοιμο καρύκευμα που υπάρχει στην αγορά, αν θέλετε.6. Τώρα πάρτε ένα τηγάνι στην εστία και ψήστε τα κομμάτια της μπριζόλας πάνω του.
7. Όταν ψηθεί καλά, προσθέστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο στο τηγάνι και αφήστε τις μπριζόλες να παραμείνουν σε αυτό για περίπου 1½ λεπτό, από κάθε πλευρά.8. Μπορείτε να αφαιρέσετε το ζεστό ταψί από τον φούρνο και να τοποθετήσετε τις μπριζόλες στο ταψί, δίπλα δίπλα.9. Τώρα αρχίστε να τα ψήνετε μέχρι να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αν σας αρέσουν σπάνια, μαγειρέψτε για μόλις 3-4 λεπτά.10. Αν σας αρέσουν μέτρια, μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά.11. Και αν σας αρέσουν καλοφτιαγμένα, ψήστε για 8-10 λεπτά.12. Σερβίρετε 5-7 λεπτά αφού τελειώσει το μαγείρεμα.
Σε φούρνο αερίου
1.В Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στη λειτουργία «ψήσιμο» και μετά προθερμάνετε για περίπου 5 λεπτά.2. Υπάρχει μια πτυσσόμενη πόρτα κάτω από κάθε φούρνο, η οποία είναι γνωστή ως διαμέρισμα για κρεατοπαραγωγή. Ανοίξτε αυτή την πόρτα και τοποθετήστε το τηγάνι σε αυτό το διαμέρισμα, το οποίο πρέπει να έχει θερμανθεί μέχρι τώρα. 3. Αφήστε το να ζεσταθεί για άλλα 5 λεπτά και μετά αλείψτε τη μπριζόλα με ελαιόλαδο. απλά βουρτσίστε και μην βουτήξετε. 4. Τώρα αφαιρέστε το τηγάνι από το μπόιλερ και βάλτε τη μπριζόλα στο τηγάνι.
5. Μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να αντικαταστήσετε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής τώρα, επομένως τοποθετήστε το σύροντας πρώτα τις άκρες του τηγανιού στις εγκοπές της σχάρας που βρίσκονται μέσα στο κρέας κρεατοπαραγωγής.6. Αν η μπριζόλα είναι κοντά στη φωτιά, θα ζεσταθεί πιο γρήγορα.7. Έτσι, αν θέλετε μια σπάνια ή μέτρια μπριζόλα, χρησιμοποιήστε την κορυφαία. Και αν σας αρέσει μια καλοφτιαγμένη, χρησιμοποιήστε την κάτω εγκοπή.8. Το ψήνουμε για περίπου 8 λεπτά από κάθε πλευρά.9. Όταν ψηθεί καλά, το βγάζουμε από το τηγάνι, το αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
Σε τοστιέρα
1.В Όπως και οι προηγούμενες μέθοδοι, πρώτα προθερμάνετε τη φρυγανιέρα στη ρύθμιση ψησίματος και, στη συνέχεια, στρώστε το ταψί της τοστιέρας με αλουμινόχαρτο, και κρατάμε στην άκρη.2. Παίρνουμε λίγους κόκκους πιπεριού, χοντρό αλάτι και τους αλέθουμε ή τους θρυμματίζουμε.3. Αλείψτε τη μπριζόλα με ελαιόλαδο και στη συνέχεια πιέστε το χοντρό μείγμα αλατιού πάνω της.4. Τώρα τοποθετήστε την έτοιμη μπριζόλα στο έτοιμο ταψί μέσα στο φούρνο της τοστιέρας.5. Ψήνουμε σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες. Για μέτρια-σπάνια, διατηρήστε τη θερμοκρασία 150°F και 170°F για μια καλοφτιαγμένη μπριζόλα.
Λοιπόν, τώρα που ξέρετε αυτές τις απλές τεχνικές για να ψήσετε μια μπριζόλα στο σπίτι, δοκιμάστε τις και εκπλήξτε την οικογένειά σας. Απολαμβάνω!
