Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις ευέλικτες και εύκολες συνταγές για σαλάτες με γαρίδες για να κάνετε το γεύμα σας μια απολαυστική αξέχαστη εμπειρία που χαρίζει τα χείλη σας.
“ Η γαρίδα είναι ο καρπός της θάλασσας. Μπορείτε να το ψήσετε στο μπάρμπεκιου, να το βράσετε, να το ψήσετε, να το ψήσετε, να το σοτάρετε. Υπάρχουν, χμ, κεμπάπ γαρίδας, κρεόλ γαρίδας, γαρίδα γκάμπο, τηγανητό, τηγανητό, stir fried. Υπάρχουν γαρίδες ανανά και λεμόνι, γαρίδες καρύδας, γαρίδες πιπεριάς, γαριδόσουπα, γαρίδες στιφάδο, γαριδοσαλάτα, γαρίδες και πατάτες, μπιφτέκι με γαρίδες, σάντουιτς με γαρίδες… Αυτό είναι, περίπου. «μυκέλτη Γουίλιαμσον.
Με απλά λόγια, οι γαρίδες είναι απολαυστικές. Είναι τα αγαπημένα θαλασσινά της Αμερικής, μαζί με τον σολομό, και πάνω από 1 δισεκατομμύριο λίβρες από αυτό καταναλώνονται ετησίως στις ΗΠΑ. Από την άλλη πλευρά, οι σαλάτες είναι εξαιρετικά θρεπτικές δεδομένου ότι τα ωμά λαχανικά στις σαλάτες είναι αντιοξειδωτικές πηγές που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει ασθένειες όπως ο καρκίνος. και επίσης να ακυρώσει τις δυσμενείς επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Ορισμένα φρούτα και λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό που κρατά μακριά την αφυδάτωση.
Σαλάτα με γαρίδες ρυζιού και ζαμπόν τύπου Cajun
Το καλύτερο σε αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να τη σερβίρετε ως κύριο πιάτο για δείπνο ή ως ορεκτικό ως συνήθως. Το μόνο που χρειάζεστε για να συγκεντρώσετε αυτή τη συνταγή είναι,
- Μακρυκόκκο ρύζι, 2 φλιτζάνια (μαγειρεμένο)
- Γαρίδες, 250 γραμμάρια (καθαρισμένες και καθαρισμένες)
- Μανιτάρια, ½ φλιτζάνι (σε φέτες)
- Ζαμπόν, 150 γραμμάρια (κομμένα σε κύβους σε κομμάτια ½”)
- Αυγά, 2 (βραστά και κομμένα σε φέτες)
- Καψικό, 1 φλιτζάνι (ψιλοκομμένο)
- Μαϊντανός, 2 κ.σ. (κιμάς)
- Ελαιόλαδο, ¼ φλιτζάνι
- Ξύδι, ¼ φλιτζάνι
- Νερό, ¼ φλιτζάνι
- Κρεμμυδάκι φρέσκο, 1 (ψιλοκομμένο)
- Κασμίρι τσίλι σε σκόνη, 2 κουτ.
- Τσίλι σε σκόνη, 1 κουτ.
- μουστάρδα σε σκόνη, 1 κουτ.
- Σκόρδο, ½ κουτ. (κιμάς)
- Μαρούλι και λουλούδια τσίλι, για γαρνίρισμα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Διαδικασία Πάρτε ένα βαζάκι και ρίξτε μέσα το ελαιόλαδο, το ξύδι, το νερό, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το Κασμίρ και το κόκκινο τσίλι σε σκόνη , μουστάρδα σε σκόνη και σκόρδο. Ανακινήστε το δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη να καθίσει.Τώρα, σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ένα ένα το ρύζι, τα αυγά, το ζαμπόν, τις γαρίδες, τον μαϊντανό και την πιπεριά και ανακατέψτε απαλά να ανακατευτούν καλά. Το περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Περάστε καλά αυτό το παρασκεύασμα για να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Το βάζουμε στην κατάψυξη και το κρατάμε εκεί για τουλάχιστον 20 ώρες. Κατά το σερβίρισμα, τοποθετήστε στο πιάτο ολόκληρα φύλλα μαρουλιού, τοποθετήστε τη σαλάτα με γαρίδες και μετά γαρνίρετε με άνθη τσίλι. Θυμηθείτε, θα είναι αρκετό για τρία αν καταναλωθεί ως κύριο πιάτο και θα χορτάσει έξι αν καταναλωθεί ως ορεκτικό.
Γαριδοσαλάτα γιαουρτιού
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο σνακ όταν πεινάτε πολύ ή είναι μια καλή επιλογή όταν το κυρίως πιάτο απαιτεί περισσότερο χρόνο και περίπλοκη προετοιμασία. Απλώς βάλε τα χέρια σου σε μερικά,
- Γαρίδες, 100 γραμμάρια (καθαρισμένες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες)
- Γούρτι, 200 γρ. (χτυπημένο μέχρι να ομογενοποιηθεί)
- Αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη για γεύση
- Φύλλα μαρουλιού, για γαρνίρισμα
Διαδικασία Απλώς βράστε τις γαρίδες για όχι περισσότερο από δύο λεπτά και στραγγίστε τις από το νερό. Ενώ χτυπάτε το γιαούρτι, προσθέτετε το αλάτι, τη ζάχαρη και το πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τώρα προσθέστε αυτό το γιαούρτι στις γαρίδες και ανακατέψτε το καλά. Σερβίρεται σε ένα κρεβάτι με μαρούλι.
Συνταγή για πικάντικη γαριδοσαλάτα με λαχανάκια
Αυτή είναι μια άλλη πολύ εύκολη και όμως πικάντικη συνταγή. Θα χρειαστείς
- Γαρίδες, 100 γρ.
- Φύτρα φασολιών, 50 γραμμάρια
- Δάχτυλο πατάτας, 100 γραμμάρια (προτηγανισμένη)
- τυρί cottage που θρυμματίζεται στο χέρι, 25 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο, 2 κ.σ.
- Κρεμμυδάκι φρέσκο, 1 (ψιλοκομμένο)
- Κόκκινη πιπεριά, 1 (ζουλιέν)
- Πράσινα τσίλι, λίγα (ψιλοκομμένα)
- Αλάτι, για γεύση
- Χυμός λεμονιού, μια παύλα
Διαδικασία Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τις γαρίδες σε αυτό μέχρι να πάρουν μια κοκκινωπή απόχρωση. Προσθέστε σε αυτό τις λωρίδες κόκκινης πιπεριάς, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα φύτρα φασολιών, τις πατάτες και το τυρί cottage. Ανακατέψτε για ένα λεπτό και προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι και πράσινες νιφάδες τσίλι σύμφωνα με τις οδηγίες για τα μπουμπούκια σας. Σοτάρουμε για άλλα 5 με 6 λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρετε το ζεστό και απολαμβάνετε με νοστιμιά.
Όσο εύκολο κι αν γίνεται, αυτές οι συνταγές είναι νόστιμες και υγιεινές. Οι γαρίδες είναι μια υγιεινή τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, κάλιο και πρωτεΐνη. Ωστόσο, είναι επίσης όμορφες πηγές κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν επιδίδεστε σε αυτά πολύ συχνά.
