Η κολοκύθα βουτύρου χρησιμοποιείται για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων. Η χρήση του είναι σίγουρα εύκολη και μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα καινοτόμα πιάτα χρησιμοποιώντας αυτό το φρούτο ως κύριο συστατικό.
Το Το κολοκυθάκι βουτυρού, γνωστό και ως κολοκύθα βουτύρου στην Αυστραλία, αναφέρεται σε ένα είδος φρούτου που είναι κυρίως διαθέσιμο κατά τη συγκομιδή το χειμώνα. Αυτό το φρούτο θυμίζει κολοκύθα σε γεύση και εμφάνιση και χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πολλών πιάτων, χρησιμοποιώντας διαφορετικές διαδικασίες. Επιπλέον, μπορεί επίσης να πολτοποιηθεί σε ψωμιά, κατσαρόλες, μάφιν και πολλά άλλα προϊόντα.Παρακάτω παρατίθενται μερικές απλές συνταγές.
Κολοκύθα βουτυρό στο φούρνο
- Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 350° F.
- Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα κόβουμε στη μέση στο μήκος τους.
- Βγάλτε τους σπόρους και το ωμό.
- Αλείψτε τα εκτεθειμένα και σαρκώδη μέρη του φρούτου με βούτυρο ή ελαιόλαδο.
- Χρησιμοποιήστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση, με λίγο αλεσμένο τζίντζερ. Αν θέλετε το πιάτο να έχει γλυκιά γεύση, χρησιμοποιήστε κανέλα ζάχαρη ή μοσχοκάρυδο.
- Τοποθετήστε την πλευρά που είναι κομμένη στο ταψί με περίπου μισή ίντσα νερό.
- Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει. Για να ελέγξετε αν έχει γίνει αρκετά, τρυπήστε το με ένα πιρούνι.
- Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να ψηθεί. Αφήνουμε το κολοκυθάκι να πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα.
Σερβίρουμε ζεστό είτε στο ίδιο το κέλυφος είτε το κόβουμε στα τέσσερα. Μπορείτε ακόμη και να αφαιρέσετε το κρέας και να ψήσετε αυτό το φρούτο χρησιμοποιώντας την ίδια μεθοδολογία.
Προετοιμασία σούπας κολοκυθιού με βουτυρόκοκκο
Συστατικά
- Butternut Squash, 4
- Ζωμός κοτόπουλου σε σκόνη, 4 πακέτα
- Κρεμμύδι, (ψιλοκομμένο) 1
- Ελαιόλαδο, 1 κ.σ.
- Φρέσκα κρέμα, ½ φλιτζάνι
- Νερό, 4 φλιτζάνια
- Αλάτι, κατά προτίμηση
- Πιπέρι, κατά προτίμηση
Διαδικασία
- Κόβουμε το κολοκυθάκι στη μέση.
- Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μαγειρέψτε τα φρούτα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο ταψί στους 350° F για περίπου 45 λεπτά.
- Κόβουμε τη σάρκα που έχει ψηθεί.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Προσθέστε σκουός, νερό, ζωμό σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι σε αυτό.
- Αφήστε αυτό το μείγμα να βράσει και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.
- Τώρα ανακατεύουμε το μείγμα. Ανακατέψτε το μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή.
- Βάζουμε αυτό το μείγμα ξανά στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε για 20 λεπτά. Μην το αφήνετε να βράσει.
- Σερβίρετε ζεστό με μια μπάλα παγωτό πάνω από τη σούπα.
Τώρα το καλύτερο είναι ότι, εκτός από αυτές τις δύο παρασκευές, μπορείτε να πειραματιστείτε πολύ και να φτιάξετε διαφορετικά πιάτα χρησιμοποιώντας αυτό το φρούτο. Για παράδειγμα, μπορείτε να το ψήσετε όπως περιγράφεται παραπάνω, μέχρι να γίνει τρυφερό και στη συνέχεια να το γεμίσετε χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από σοταρισμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, μαγειρεμένο καστανό ρύζι και από πάνω τυρί. Ψήνουμε τα γεμιστά μέχρι να λιώσει το τυρί και τα σερβίρουμε ζεστά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φρούτο για την παρασκευή πολλών πιάτων. Ένας συνδυασμός διαφόρων συστατικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί με αυτό για την παρασκευή πιάτων όπως ψωμιά, επιδόρπια, ορεκτικά κ.λπ.
