Τα κέικ και τα παγωτά είναι αγαπημένα σε όλους. Ένα κέικ παγωτό είναι ένας υπέροχος συνδυασμός αυτών των δύο γλυκών.
Μια τούρτα παγωτού δεν είναι παρά κέικ που περιέχει στρώσεις από διάφορες γεύσεις παγωτού.Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής κέικ παγωτού. Μπορείτε να ετοιμάσετε και το παγωτό και το κέικ στο σπίτι ή απλά να αγοράσετε έτοιμη βάση για κέικ και παγωτό και να ετοιμάσετε το κέικ σε στρώσεις.
Συνταγή για κέικ με παγωτό σοκολάτα
Συστατικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 3 φλιτζάνια
- Amaretto, ¼ cup
- Αμύγδαλα, ψιλοκομμένα και φρυγανισμένα, ½ φλιτζάνι
- Μαγειρική σόδα, ½ κουτ.
- Παγωτό σοκολάτα, μαλακό, 1 πίντα
- Αυγά, 6
- Γερμανική σοκολάτα, 1 συσκευασία (10 oz.)
- Κρέμα βαριά, 2 φλιτζάνια
- Ζάχαρη άχνη, ½ φλιτζάνι
- Ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, 1 συσκευασία (10 oz.)
- Αλάτι, ½ κουτ.
- Βράχυνση, ½ φλιτζάνι
- Ζάχαρη, 2 φλιτζάνια
- Κρέμα γάλακτος, 8 oz.
- Βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο, 1 ξυλάκι
- Βανίλια, 2 κ.σ.
- Παγωτό βανίλια, μαλακό, 1 τετρ.
Διαδικασία Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F. Πάρτε ένα ταψί με σωλήνα 10 ιντσών και αλείψτε το καλά με μαγειρικό σπρέι. Πάρτε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε το βούτυρο και το λίπος σε αυτό. Τα ανακατεύουμε μαζί με ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε το μείγμα για να αποκτήσει μια αφράτη, ελαφριά και κρεμώδη υφή. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά σε αυτό το μείγμα, ένα κάθε φορά.
Χτυπάμε το μείγμα μετά την προσθήκη κάθε αυγού. Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σόδα και τη βανίλια σε αυτό το μείγμα. Ανακατεύουμε σωστά και μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και στο τέλος βάζουμε τα κομματάκια σοκολάτας και τη λιωμένη γερμανική σοκολάτα. Ρίξτε αυτό το κουρκούτι στη λαδόκολλα και ψήστε το κέικ για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, αφήστε για περίπου 5 λεπτά να κρυώσει τελείως σε μια σχάρα.
Μόλις κρυώσει το κέικ, το χωρίζουμε σε 4 οριζόντιες στρώσεις με τη βοήθεια ενός κοφτερό μαχαιριού. Διαχωρίστε προσεκτικά τις στρώσεις και στη συνέχεια τοποθετήστε την κάτω στρώση σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Τώρα πάρτε το παγωτό βανίλια και απλώστε το μισό από αυτό ομοιόμορφα σε αυτή τη στρώση. Διατηρήστε το πιάτο στο ψυγείο για να παγώσει η στρώση. Στη συνέχεια, προσθέστε τη δεύτερη στρώση κέικ πάνω από τη στρώση βανίλιας και απλώστε από πάνω το παγωτό σοκολάτα. Πάλι παγώστε τις στρώσεις. Στη συνέχεια τοποθετούμε την τρίτη στρώση και απλώνουμε από πάνω το υπόλοιπο παγωτό βανίλια και παγώνουμε. Τώρα, τοποθετήστε το τέταρτο στρώμα και καλύψτε ολόκληρο το κέικ με το υπόλοιπο παγωτό σοκολάτας. Καταψύξτε το κέικ για μια νύχτα ή για 8 ώρες.
Για να ετοιμάσετε το frosting, προσθέστε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και χτυπήστε την να αποκτήσει αφρώδη υφή. Ανακατεύουμε σταδιακά το αμαρέτο και τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε το μείγμα. Καλύψτε τα πλαϊνά και το πάνω μέρος του κέικ με αυτό το frosting και πασπαλίστε από πάνω τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.Το λαχταριστό κέικ παγωτό βανίλια σοκολάτας είναι έτοιμο! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όλες τις στρώσεις παγωτού σοκολάτας αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε βανίλια.
