Κάντε το πιάτο ακαταμάχητο εξισορροπώντας τη γλύκα της σάλτσας BBQ και της μαρμελάδας. Σερβίρετε τις μπριζόλες με μπρόκολο στον ατμό και πουρέ.
Τις μέρες που θέλετε να καταβάλετε ελάχιστη προσπάθεια στο μαγείρεμα, αλλά λαχταράτε ένα πιάτο που είναι πλούσιο σε γεύσεις, η παρασκευή χοιρινής μπριζόλας μπορεί να είναι η νόστιμη λύση που ψάχνετε. Το μαγείρεμα χοιρινής μπριζόλας στο φούρνο είναι ένας υγιεινός αλλά νόστιμος τρόπος παρασκευής αυτού του είδους κόκκινου κρέατος.
Ρίξτε μαζί μερικά απλά υλικά και θα έχετε ετοιμάσει μόνοι σας ένα θρεπτικό και ορεκτικό γεύμα. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να είστε Masterchef για να ετοιμάσετε αυτές τις λαχταριστές λιχουδιές.
Ο, τι χρειάζεσαι
в–Є Χοιρινές μπριζόλες, 5 (χωρίς κόκαλα) – Є σκελίδες σκόρδο, 2 (ψιλοκομμένες) – Αυγό, 1 – Є τρίμμα ψωμιού ολικής αλέσεως, 1 κούπα – Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ φλιτζάνι-Є μουστάρδα Dijon, 3 κουταλιές της σούπας--Є μαϊντανός, 1 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένος) - εστραγκόν, 1 κουταλιά της σούπας (κιμάς) - αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού - τριμμένο μαύρο πιπέρι, ½ κουταλάκι του γλυκού
Πως να το φτιαξεις
в–Є Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350° F.в–Є Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατεύουμε μαζί τη φρυγανιά, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και το εστραγκόν. Πάρτε ένα άλλο πιάτο και χτυπήστε το αυγό ενώ του προσθέτουμε σιγά σιγά τη μουστάρδα. Χτυπάμε καλά.в–Є Βάζετε το αλεύρι σε ένα άλλο ρηχό μπολ.β–Є Παίρνετε μια χοιρινή μπριζόλα, την αλείφετε καλά με το αλεύρι, τη βουτάτε στο μείγμα αυγού-μουστάρδας και στη συνέχεια την αλείφετε με το μείγμα της φρυγανιάς και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.Επαναλάβετε αυτό με κάθε χοιρινή μπριζόλα.в–Є Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τις μπριζόλες, γυρίζοντάς τις μία φορά, για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης για να ελέγξετε τη θερμοκρασία των παϊδών. ń Στους 170° F οι μπριζόλες πρέπει να ψηθούν καλά.
Make it Irresistible: Σερβίρετε τις χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα με βάση τα μανιτάρια και πουρέ πατάτας.
Ο, τι χρειάζεσαι
в–Є Χοιρινές μπριζόλες, 6 σκελίδες σκόρδο, 6 (μερικώς θρυμματισμένες) – παστινάκια, 3 (κομμένες κατά μήκος) – αχλάδια, 3 (χωρίς τον πυρήνα και κομμένες σε τέσσερα μέρη)-Πατάτες, 3 (κομμένες σε φέτες ½ ίντσας) - κομματάκια ξύσμα λεμονιού, 3 (λεπτά ξεφλουδισμένα, μήκος περίπου δύο ίντσες)- Χυμός λεμονιού, ..." φλιτζάνι - Δεντρολίβανο, 2 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένο) - ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας - καστανή ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας - τριμμένο μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού - αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού
Πως να το φτιαξεις
в–Є Πάρτε ένα ρηχό πιάτο και ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το δεντρολίβανο, τις σκελίδες σκόρδο, το ελαιόλαδο, την καστανή ζάχαρη και το πιπέρι μαζί. - Βάλτε τις μπριζόλες σε αυτή τη μαρινάδα και καλύψτε τους σωστά. Σκεπάζετε το πιάτο και βάζετε στο ψυγείο όλο το βράδυ.v–Є Βγάζετε τις μπριζόλες από το ψυγείο την επόμενη μέρα και τις βάζετε σε ένα ταψί.в–Є Προσθέστε τις παστινάκια, τα αχλάδια, τις πατάτες και το αλάτι στις μπριζόλες.–Ζεστάνετε τις φούρνο στους 400° F.v–Є Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για περίπου 75 λεπτά μέχρι οι μπριζόλες να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
Make it Irresistible: Οι ψητές πατάτες και μια πικάντικη, γλυκιά σάλτσα μήλου είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για ψητές χοιρινές μπριζόλες.
Ο, τι χρειάζεσαι
в–Є Χοιρινές μπριζόλες, 4 (χωρίς κόκκαλα)--Є σκελίδες σκόρδο, 4 (ψιλοκομμένες) - Ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Siracha, 1 κουταλιά σάλτσα Hoisin, 1 κουταλιά της σούπας –Є Ξίδι από κρασί ρυζιού, 2 κουταλάκια του γλυκού, σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού, αλεσμένο τζίντζερ, ¼ κουταλάκι του γλυκού
Πως να το φτιαξεις
в–Є Πάρτε ένα μπολ και ανακατέψτε το σκόρδο, το ξύδι, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα siracha, τη σάλτσα hoisin, το τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας μαζί. Χτυπήστε καλά το μείγμα. Β–Є Πάρτε μια σακούλα αποθήκευσης με φερμουάρ και τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε αυτήν. Τώρα ρίχνετε τη μαρινάδα πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες και τις σκουπίζετε καλά. - Κρατήστε τις χοιρινές μπριζόλες στην άκρη για τουλάχιστον δύο ώρες πριν τις ψήσετε. - Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. ταψί και τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες στο ταψί. Ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα πάνω στις μπριζόλες.в–Є Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τελείως οι μπριζόλες.в–Є Βγάζετε τις μπριζόλες από το φούρνο και τις αφήνετε για 5 λεπτά πριν τις σερβίρετε.
Make it Irresistible: Σερβίρετε αυτές τις μπριζόλες με τηγανητά λαχανικά και αρωματισμένο ρύζι για μια ολοκληρωμένη εμπειρία ανατολίτικης κουζίνας.
Ο, τι χρειάζεσαι
в–Є Χοιρινές μπριζόλες, 4 (χωρίς κόκαλα) – Δάφνη, 1 × Νερό, …» φλιτζάνι – κέτσαπ, ½ φλιτζάνι – Ξίδι, 2 κουταλιές της σούπας – λάδι κανόλας, 2 κουταλάκια του γλυκού - αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού - πιπέρι, ½ κουταλάκι του γλυκού - σπόροι σέλινου, ½ κουταλάκι του γλυκού - μοσχοκάρυδο σε σκόνη, μια πρέζα
Πως να το φτιαξεις
в–Є Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λάδι/μαγειρικό σπρέι.в–Є Πασπαλίστε τις χοιρινές μπριζόλες με ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι.в–Є Μαγειρέψτε τις μπριζόλες σε μέτρια φωτιά για 6-8 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι οι μπριζόλες έχουν ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις μπριζόλες σε ένα ταψί και αφήστε τις να ξεκουραστούν για λίγο. - Σε μια κατσαρόλα ανακατέψτε νερό, ξύδι, κέτσαπ, σπόρους σέλινου, μοσχοκάρυδο σε σκόνη , το φύλλο δάφνης και το αλάτι και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. - Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τις μπριζόλες ώστε να καλυφθούν εντελώς. μπριζόλες στο φούρνο. Αφήστε τα να ψηθούν για 20 λεπτά.
Κάντε το Ακαταμάχητο: Σερβίρετε τις μπριζόλες με σοταρισμένα λαχανάκια Βρυξελλών και ρύζι.
