Η Η τεκίλα είναι αυτό το ποτό που ξεχωρίζει σίγουρα ανάμεσα στα υπόλοιπα! Ποιο άλλο ποτό θα ταίριαζε με αλάτι και λάιμ πάντως; Επίσης, υπάρχουν διάφορα είδη τεκίλα που θα ταξιδέψουν τον ουρανίσκο σας σε έναν κόσμο γεύσεων και ποικιλίας. Αυτό το άρθρο όχι μόνο σας παρέχει μια λίστα με τις καλύτερες μάρκες τεκίλα, αλλά σας βοηθά επίσης να κατανοήσετε περισσότερα για το ίδιο το ποτό.
Το ήξερες?
Το πιο ακριβό μπουκάλι τεκίλα πουλήθηκε από την εταιρεία Tequila Ley .925 για 225.000 $ στο Jalisco του Μεξικού. Αυτό το μπουκάλι του ενός λίτρου ήταν κατασκευασμένο από πλατίνα και χρυσό, καθιστώντας έτσι αυτή την premium τεκίλα περιορισμένης έκδοσης ως το πιο ακριβό μπουκάλι αλκοολούχων ποτών που πωλήθηκε ποτέ.
Η Η τεκίλα εξάγεται από την καρδιά (piña) του φυτού Agave που καλλιεργείται στις πολιτείες του Μεξικού. Υπάρχει ένας παλιός θρύλος πίσω από τη δημιουργία της τεκίλα. Στην πραγματικότητα, η τεκίλα πιστεύεται ότι είναι μια εκλεπτυσμένη μορφή ενός άλλου ποτού που παρασκευάζεται από το φυτό ΑγαύηςMezcal. Ο θρύλος αναφέρει ότι ο Mezcal εμφανίστηκε όταν οι κάτοικοι του Μεξικού είδαν ένα χτύπημα φωτισμού σε ένα φυτό Αγαύης. Αυτό έκανε το υγρό μέσα στο φυτό να βράσει. Αφού κρύωσε, οι άνθρωποι της φυλής δοκίμασαν το νέκταρ από το πιά. Λάτρεψαν τη γεύση του υγρού και επανέλαβαν γρήγορα τη διαδικασία. Έβρασαν και ζύμωσαν το φυτό, και τα μαγειρεμένα πιάτα πιέστηκαν για το υγρό. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται ακόμη από την προ-ισπανική εποχή.
Η πρώτη τεκίλα παρήχθη τον 16ο αιώνα κοντά στην πόλη Τεκίλα. Έγινε δημοφιλές μετά την άφιξη των Ισπανών κατακτητών που άρχισαν να αποστάζουν το ποτό αγαύης αφού τελείωσε το κονιάκ. Στη συνέχεια, μετά από περίπου 80 χρόνια, εμφανίστηκε η πρώτη μάρκα τεκίλα. Ο Δον Πέδρο Σέντσεθ ντε Ταγκλ, ο μαρκήσιος της Αλταμίρα, δημιούργησε το πρώτο εργοστάσιο σε μια γη που σήμερα είναι γνωστή ως Χαλίσκο. Οι μεξικανικοί νόμοι ορίζουν ότι η τεκίλα μπορεί να παραχθεί μόνο στην πολιτεία Jalisco και σε ορισμένες περιοχές των πολιτειών Guanjuato, Michoacan, Nayarit και Tamaulipas. Τα αποκλειστικά διεθνή πνευματικά δικαιώματα της λέξης «τεκίλα» κατέχονται από το Μεξικό. Όποιος παραβιάζει αυτά τα πνευματικά δικαιώματα θα πρέπει να αντιμετωπίσει νομική αγωγή.
Τύποι εμφιαλωμένης τεκίλα
Η Τεκίλα ταξινομείται ευρέως σε δύο τύπους: Mixtos και 100% αγαύη. Ωστόσο, πολλές μάρκες εμφιαλώνουν και χαρακτηρίζουν την τεκίλα τους σε πέντε διαφορετικές κατηγορίες. Αυτά εξηγούνται ως εξής:
Μπλάνκο
ΗΗ Blanco είναι επίσης γνωστή ως «Λευκή», «Πλάτα» ή «Ασημένια» τεκίλα. Είναι η βασική μορφή αυτού του ποτού και δεν παλαιώνει μετά τη διαδικασία της απόσταξης. Ακόμη και αν είναι παλαιωμένο, που δεν υπερβαίνει τις 60 ημέρες, το δοχείο που χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ή ουδέτερα δρύινα βαρέλια. Η έλλειψη γήρανσης είναι αυτή που δίνει στο blanco ένα διάφανο λευκό χρώμα.
Joven
Γνωστή επίσης ως «Young», «Oro» ή «Gold» τεκίλα, εδώ, το blanco χρωματίζεται και αρωματίζεται χρησιμοποιώντας πρόσθετα στοιχεία όπως καραμέλα, εκχύλισμα βελανιδιάς, σιρόπι με βάση τη ζάχαρη ή υπερπαλαιωμένο τεκίλα.
Reposado
Αυτή η τεκίλα λαμβάνει αρκετή ποσότητα ανάπαυσης μετά την απόσταξη. Αυτό που προσπαθούμε να πούμε είναι ότι η τεκίλα reposado παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια τουλάχιστον δύο μηνών, αλλά εμφιαλώνεται πριν από ένα χρόνο.
Añejo
Συνώνυμο με το να είναι «παλαιωμένο» ή «Vintage», η παραλλαγή της τεκίλα Añ ejo παλαιώνει σε μικρά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον ένα χρόνο, αλλά λιγότερο από τρία χρόνια. Αυτή η επιπλέον παλαίωση είναι που δίνει σε αυτό το ποτό μια περίπλοκη γεύση και ένα σκούρο πλούσιο χρώμα.
Extra-AГ±ejo
Πρόκειται για μια αρκετά νέα κατηγορία στον κόσμο της παραγωγής τεκίλα, η οποία ιδρύθηκε μόλις τον Μάρτιο του 2006. Η έξτρα έξτρα τεκίλα añ ejo παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον τρία χρόνια, δίνοντας το α. ejo μια επιπλέον γροθιά!
Λίστα με μερικές από τις καλύτερες μάρκες τεκίλα
Δεν θα ήταν λάθος να ονομάσουμε την τεκίλα το πνεύμα του Μεξικού (λογοπαίγνιο), άλλωστε, αυτό το ποτό έχει τόσο μεγάλη ιστορία! Παρόλο που παράγεται μόνο στο Μεξικό, υπάρχουν πάνω από 1500 μάρκες αυτού του ποτού, συμπεριλαμβανομένων και των δύο που εμφιαλώνονται εντός και εκτός Μεξικού. Όμως, δεν χρειάζεται να σας ειδοποιούν αυτοί οι αριθμοί. Η ακόλουθη λίστα αποτελείται από «τις» μάρκες που πρέπει να δοκιμάσετε, ώστε να αποκτήσετε ό,τι καλύτερο μπορεί να προσφέρει αυτό το ρόφημα μπλε αγαύης στη γεύση σας. Λάβετε υπόψη ότι η παρακάτω λίστα δεν περιλαμβάνει όλα τα ονόματα και τα ονόματα που αναφέρονται έχουν επιλεγεί μόνο επειδή είναι δημοφιλή, προτιμώνται, αγοράζονται και/ή βραβεύονται στην κοινωνία των πνευμάτων.
A έως C
| Ονομα | Περιοχή Αγαύης |
| Αγαβαλές | Χαλίσκο |
| Alquimia | Αράντας |
| Ενας φίλος | Γκουανταλαχάρα |
| Amor MГo | AmatitГЎn |
| Arette | Τεκίλα |
| ArteNOM | Χαλίσκο |
| AsomBroso | Τεκίλα |
| Αστρικός | Χαλίσκο |
| AviГіn | Ιησούς Μαρία |
| Azuñia | Τεκίλα |
| Bambarria | Los Altos de Jalisco |
| Βαρώνος | Τεκίλα |
| Μπλε Κεφάλι | Γκουανταλαχάρα |
| Μπλε νέκταρ | Χαλίσκο |
| Bracero | Ελ Αρενάλ |
| Καλαβέρα | Τεκίλα |
| Κάλλε 23 | Los Altos de Jalisco |
| Camino | Τεκίλα |
| Campo Azul | Los Altos de Jalisco |
| CampeГіn | Χαλίσκο |
| Capote | Μεξικό |
| Casa Dragones | Τεκίλα |
| Casamigos | Χαλίσκο |
| Casa Noble | Τεκίλα |
| Centinela | Los Altos de Jalisco |
| CorazГіn | Αράντας |
| Corralejo | Guanajuato |
| CrГіtalo | Χαλίσκο |
| CORZO | Χαλίσκο |
| CRUZ | Χαλίσκο |
D σε F
| Ονομα | Περιοχή Αγαύης |
| DeLeГіn | Los Altos de Jalisco |
| Πρώτη αοιδός μελοδράματος | Atotonilc |
| Δημήτριο | Γκουανταλαχάρα |
| Δον Αναστάσιο | Χαλίσκο |
| Ντον Εντουάρντο | Τεκίλα |
| Δον Χούλιο | Χαλίσκο |
| Ντον Φέλιξ | Αράντας |
| Δον Ρομπέρτο | Τεκίλα |
| Dos Artes | AmatitГЎn |
| Dos Lunas | Χαλίσκο |
| Dulce Vida | Λος Άλτος |
| El Jimador | Χαλίσκο |
| El Agave Artesanal | Los Altos de Jalisco |
| Εμπαγιαδόρ | Atotonilco |
| El Charro | Αράντας |
| El Tesoro | Αράντας |
| Ελ Καρτέλ | Ιησούς Μαρία |
| EC Charro | Χαλίσκο |
| El TequileГ±o | Τεκίλα |
| El Capo | Λος Άλτος |
| Fortaleza | Τεκίλα |
G έως M
| Ονομα | Περιοχή Αγαύης |
| Gran Centenario | Χαλίσκο |
| Gran Dovejo | Χαλίσκο |
| Μεγάλη Μάγια | Χαλίσκο |
| Herradura | AmatitГЎn |
| Χορνίτος | Τεκίλα |
| Ξενοδοχείο Καλιφόρνια | Los Altos de Jalisco |
| Χοσέ Κουέρβο | Τεκίλα |
| Κα | Χαλίσκο |
| Κάρμα | Χαλίσκο |
| Los Arango | Χαλίσκο |
| Λος Αζουλέχος | Χαλίσκο |
| Luna Nueva | Μαζαμίτλα |
| Lunazul | Τεκίλα |
| Λόμα Αζούλ | Αράντας |
| Mar Azul | Χαλίσκο |
| Maestro Dobel Tequila | Χαλίσκο |
| Mañana | Amatitan |
| Mi Casa | Highlands of Michoacan |
| Milagro | TepatitlГЎn de Morelos |
| Μοντάλβο | Χαλίσκο |
| Montejima | Χαλίσκο |
| Μουέρτο | Χαλίσκο |
N έως Z
| Ονομα | Περιοχή Αγαύης |
| Αριθμός JUAN | Amatitan |
| Ocho | Χαλίσκο |
| Ολμέκα | Los Altos de Jalisco |
| PatrГіn | Χαλίσκο |
| Παρτίδα | Τεκίλα |
| Peñasco | Χαλίσκο |
| Piedra Azul | Tototlan |
| Pueblo Viejo | Los Altos de Jalisco |
| Pura Vida | Highlands of Jalisco |
| Qui | Atotonilco El Alto |
| Riazul | Highlands of Jalisco |
| Ρέι Σολ | Highlands of Jalisco |
| Siembra Azul | Αράντας |
| Siete Leguas | Λος Άλτος |
| Sauza | Χαλίσκο |
| Οροσειρά | Χαλίσκο |
| Ασημένιο νόμισμα | Αράντας |
| SeГ±or RГo | Πεδινά του Χαλίσκο |
| Suerte | Highlands of Jalisco |
| Σημειολογικό | Χαλίσκο |
| Tres Agaves | Χαλίσκο |
| Talero | Los Altos de Jalisco |
| Toro de Lidia | AmatitГЎn |
| Τιτάνιο | Los Altos de Jalisco |
| Tapatio | Los Altos de Jalisco |
| Τεκίλα Μπλου | Τεκίλα |
| Tres Generaciones | Τεκίλα |
| U4RIK | Αράντας |
| Voodo Tiki | CorazГіn de Los Altos |
| X X X | Χαλίσκο |
Περισσότερο …
| 512 | Τεκίλα |
| 123 βιολογική τεκίλα | Χαλίσκο |
| 1800 | Χαλίσκο |
| 1519 | Τεκίλα |
| 4 Copas | Χαλίσκο |
Σημείωση
Οι εγγραφές στη στήλη "Περιοχή Agave" στην παραπάνω λίστα προέρχονται από τον επίσημο ιστότοπο αυτών των εμπορικών σημάτων, επομένως, διαφέρουν από ονόματα πολιτειών σε ορισμένες περιπτώσεις σε ονόματα πόλεων στην άλλη.
Μπορεί να μας έλειψε η αγαπημένη σας επωνυμία ή ίσως όχι. Ωστόσο, εάν είστε νέοι στον κόσμο της τεκίλα και θέλετε να απολαύσετε την καλύτερη εμπειρία αυτού του μεξικανικού παρασκευάσματος που δημιουργείται από τις προσεκτικά συλλεγμένες μπλε αγαύες και συσκευάζονται σε μερικά από τα καλύτερα χειροποίητα μπουκάλια που δεν είναι λιγότερα από συλλεκτικά, τότε αυτή η λίστα θα σας δώσει τις καλύτερες επιλογές στην αγορά. Στην υγειά σας!
