Οι χελώνες καραμέλας σοκολάτας είναι αγαπημένες σε πολλές οικογένειες. Οι παραδοσιακές χελώνες συνήθως γίνονται με πεκάν, ωστόσο, μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτές τις καραμέλες χρησιμοποιώντας άλλους ξηρούς καρπούς όπως κάσιους, αμύγδαλα, μακαντάμια, φουντούκια και καρύδια.
Οι χελώνες, ή πιο συγκεκριμένα, οι χελώνες καραμέλας, είναι ένα είδος καραμέλας που μπορούν να απολαύσουν όλοι. Το καμπούρο σχήμα της καραμέλας και τα πεκάν που προεξέχουν σαν πόδια, κάνουν την καραμέλα να μοιάζει με χελώνα, και γι' αυτό το όνομα «καραμέλα χελώνας». Είναι διασκεδαστικά να τα φτιάχνεις και ακόμα πιο διασκεδαστικά τα χαζεύεις.
Χελώνες σοκολάτας καραμέλα
Συστατικά:
- Ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, 2 φλιτζάνια
- Τετράγωνα καραμέλας, 25
- Μισά πεκάν, 2 φλιτζάνια
- Κρέμα σαντιγί, 2 κ.σ.
- Κερινο χαρτι
- Βούτυρο ή μαργαρίνη
Οδηγίες:Αλείψτε το χαρτί κεριού με βούτυρο ή μαργαρίνη. Αυτό γίνεται για να μην κολλάει η καραμέλα στο χαρτί. Τοποθετήστε τα μισά πεκάν στο χαρτί σε σχήμα «Y» – το ένα μισό πεκάν κάθετα για να σχηματίσετε το κεφάλι και δύο άλλα μισά πεκάν που προεξέχουν διαγώνια από το κεφάλι για να μοιάζουν με τα δύο πόδια. Τώρα, ζεσταίνουμε τα τετράγωνα καραμέλας μέχρι να κολλήσουν αλλά να μην λιώσουν εντελώς. Τοποθετούμε την καραμέλα πάνω στα πεκάν σε κυκλικό σχήμα, ώστε να κολλήσουν τα πεκάν και να κρατηθούν στη θέση τους. Λιώστε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Ρίχνετε τη λιωμένη σοκολάτα με κουτάλι πάνω από την καραμέλα κυκλικά για να καλυφθεί. Κρύστε τα στο ψυγείο και φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο.
Χελώνες Pretzel
Συστατικά:
- Μισά πεκάν, 25
- Μίνι κουλουράκια, 25
- Τετράγωνα καραμέλα ή καραμέλα καραμέλα, 25
- Σοκολατάκια, 1 φλιτζάνι
- Φύλλο cookie
- Βούτυρο
Οδηγίες:Αλείφουμε το φύλλο μπισκότων με βούτυρο ή μαργαρίνη. Τοποθετούμε τα κουλούρια σε μονή στρώση στο φύλλο. Τώρα, τοποθετήστε τα τετράγωνα καραμέλα πάνω από τα κουλούρια και ζεστάνετε για λίγα λεπτά μέχρι να κολλήσει η καραμέλα. Ρίχνουμε με κουτάλι τη λιωμένη σοκολάτα πάνω στην καραμέλα και ψήνουμε για 4 λεπτά. Ενώ η καραμέλα είναι ακόμα ζεστή, πιέστε τα μισά πεκάν πάνω στο κουλούρι που καλύπτεται από καραμέλα. Ψύξτε στο ψυγείο και φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο.
Χελώνες Rolo Pretzel
Συστατικά:
- Μίνι κουλουράκια, 20
- καραμέλες σοκολάτα Rolo, 20
- Ψημένους ξηρούς καρπούς, 20
Οδηγίες:Τοποθετήστε τα μίνι κουλούρια σε ένα ταψί. Ξετυλίξτε τα ζαχαρωτά Rolo και τοποθετήστε τα πάνω στα κουλούρια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 3 με 5 λεπτά στους 350°F. Όταν η σοκολάτα αρχίσει να λιώνει, αφαιρέστε την από το φούρνο. Το Rolo πρέπει να γίνει μαλακό, αλλά να μην λιώσει εντελώς. Όσο είναι ακόμα ζεστή, σβήνετε τη σοκολάτα με ένα παξιμάδι. Η καραμέλα από το Rolo αρχίζει να στάζει. Μπορείτε να έχετε αυτή τη λιχουδιά καραμέλας, όσο είναι ζεστή ή μπορείτε να την κρυώσετε και να την αποθηκεύσετε. Αυτή η συνταγή είναι η πιο εύκολη και είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά.
Οι σπιτικές χελώνες μπορείτε να τις απολαύσετε ανά πάσα στιγμή και επίσης να κάνετε υπέροχα δώρα για την οικογένεια και τους φίλους σας. Είμαι σίγουρη ότι θα απολαύσετε να τα φτιάξετε! Απλά επιλέξτε μια συνταγή από πάνω και ξεκινήστε! Και μην ξεχνάτε να παρακολουθείτε τις χελώνες σας, γιατί μπορεί να συρθούν μακριά τη νύχτα!
