Χρειάζεστε ένα κομμάτι τυρόπανο για την παρασκευή τυριού, αλλά δεν μπορείτε να βρείτε ένα στο σούπερ μάρκετ της περιοχής σας; Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε από πού να αγοράσετε τυρόπανο και επίσης τα μυριάδες υποκατάστατά του.
ΤοΤο Τυρόπανο είναι ένα απαλό βαμβακερό ύφασμα που υφαίνεται χαλαρά. Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή τυριού, εξ ου και το όνομα. Εκτός αυτού, το τυρόπανο χρησιμοποιείται επίσης σε μυριάδες άλλες συνταγές που απαιτούν στραγγισμό των γαλακτοκομικών προϊόντων και συγκράτηση των υπολειμμάτων μαζί. Το χαλαρά υφασμένο ύφασμα αποστραγγίζει το υγρό και συγκρατεί το στερεό μαζί. Οι μεγάλες τρύπες του υφάσματος επιτρέπουν στο γαλακτοκομικό προϊόν να αναπνέει.Το τυρόπανο δεν βάφεται σε αντίθεση με άλλα υφάσματα, γεγονός που το καθιστά ουδέτερη επιλογή για μαγειρικές χρήσεις.
Προτού να είστε έτοιμοι να αγοράσετε τυρόπανο, θα ήταν σίγουρα λογικό να καταλάβετε ποιοι είναι οι διάφοροι τύποι τυρόπανου που διατίθενται εκεί έξω.
Τυρόπανα Τύποι υφασμάτων
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω το ύφασμα τυρόπανου είναι κατασκευασμένο από άβαφο βαμβάκι. Τα νήματα είναι χαλαρά υφασμένα έτσι ώστε το ύφασμα να φαίνεται πορώδες. Το πορώδες του είναι πολύ χρήσιμο στο στραγγίσιμο των τροφίμων. Υπάρχουν διάφορες ποιότητες και είδη τυρόπανου. Η ποιότητα του τυρόπανου βασίζεται κυρίως στον αριθμό των νημάτων ανά ίντσα. Υπάρχουν περίπου πέντε ποιότητες τυρόπανου, συγκεκριμένα, 10, 40, 50, 60 και 90.
Βαθμός 10: Ο βαθμός 10 χαρακτηρίζεται από 20 κάθετες και 12 οριζόντιες κλωστές ανά ίντσα.
Βαθμός 40: Στον βαθμό 40, υπάρχουν 24 κάθετες και 20 οριζόντιες κλωστές ανά ίντσα.
Βαθμός 50: Στον βαθμό 50, υπάρχουν 28 κάθετες και 24 οριζόντιες κλωστές ανά ίντσα.
Βαθμός 60: Ο βαθμός 60 έχει 32 κάθετες και 28 οριζόντιες κλωστές κάθε ίντσα.
Βαθμός 90: Ο βαθμός 90 αποτελείται από 44 κάθετες και 36 οριζόντιες κλωστές ανά ίντσα.
Έτσι, ο βαθμός 10 προσφέρει μέγιστο πορώδες, ενώ ο βαθμός 90 είναι ο παχύτερος από όλους. Η επιλογή βαθμού γίνεται ως επί το πλείστον με βάση το σκοπό του τυρόπανου. Το τυρόπανο ανώτερης ποιότητας είναι πιο ισχυρό και διαρκεί περισσότερο. Το ύφασμα τυρόπανο ταξινομείται επίσης ως ελαφρύ τυρόπανο και βαρύ τυροπανάκι.
Πού να αγοράσετε τυρόπανο
ΤοΤο τυρόπανο χρησιμοποιείται κυρίως για γαστρονομικούς σκοπούς. Ως εκ τούτου, μπορεί να βρεθεί εύκολα στα σούπερ μάρκετ ή μπακάλικα Αναζητήστε gadget και κουζίνα προμήθειες στο τμήμα μαγειρικής.Το τυρόπανο είναι συνήθως εφοδιασμένο γύρω από αυτό το υλικό. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε τυρόπανο στα καταστήματα υφασμάτων ή σε καταστήματα που διαθέτουν είδη ραπτικής. Μερικά καταστήματα κλινοσκεπάσματα μπορεί επίσης να διαθέτουν τυρόπανα ορισμένων ποιοτήτων. Μπορεί να μην βρείτε το τυρόπανο της απαιτούμενης ποιότητας σε ένα σούπερ μάρκετ ή παντοπωλείο. Το τυρόπανο που πωλούν τα σούπερ μάρκετ είναι κυρίως μαλακό και χαλαρά υφασμένο. Έτσι, ίσως χρειαστεί να το διπλώσετε σε στρώσεις για να πετύχετε το επιθυμητό πάχος ή μέγεθος οπών. Μπορείτε να βρείτε τη μέγιστη ποικιλία τυρόπανου στο Internet, καθώς μπορείτε να παραγγείλετε το πανί οποιασδήποτε κατηγορίας σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας. Περιηγηθείτε στους καταλόγους σε διάφορους ιστότοπους αγορών και παραγγείλετε το τυρόπανο σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας. Μπορείτε επίσης να βρείτε τυρόπανο σε πολυτελή μπουτίκ κουζίνας, αν και σε πολύ υψηλή τιμή.
Υποκατάστατα τυρόπανου
Πολλές φορές η συνταγή σας απαιτεί τη χρήση τυρόπανου, στο οποίο μπορεί να μην έχετε εύκολη πρόσβαση, σε τέτοιες περιπτώσεις τα υποκατάστατα τυρόπανου μπορούν να φανούν χρήσιμα.Υπάρχουν πολλά υλικά που λειτουργούν εξίσου καλά με το τυρόπανο για μυριάδες συνταγές. Το μουσελίνα είναι ιδανικό υποκατάστατο του τυρόπανου, λόγω της παρόμοιας υφής τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιατρική γάζα για τον ίδιο σκοπό. Ωστόσο, μπορεί να χρειαστεί να το διπλώσετε σε πολλές στρώσεις για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, καθώς η ιατρική γάζα είναι πολύ χαλαρά υφασμένη με μεγάλα μεγέθη τρυπών. Μια παλιά κάλτσα και ένα φθαρμένο λινό λειτουργούν εξαιρετικά ως εναλλακτικές λύσεις για τυρόπανο, ωστόσο βεβαιωθείτε ότι και τα δύο είναι αρκετά καθαρά για να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα. Ομοίως, ένα φίλτρο καφέ (χαρτί) μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο τυρόπανου καθώς προσφέρει το ίδιο πορώδες. Οποιοδήποτε από αυτά τα υλικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανάλογα με το πάχος του υφάσματος που απαιτεί η συνταγή σας.
Η αγορά τυρόπανου δεν πρέπει να είναι πρόβλημα, τώρα που ξέρετε ποια είναι τα μέρη που πρέπει να αναζητήσετε. Σε περίπτωση που δεν καταφέρετε να αποκτήσετε τυρόπανο, μπορείτε πάντα να βασιστείτε στα υποκατάστατα του υφάσματος που δίνονται σε αυτό το άρθρο.
