Τα γλυκά είναι αγαπημένα σε ανθρώπους όλων των ηλικιών. Αποτελούν εξαιρετικές επιλογές για δείπνο και επιδόρπιο στις γιορτινές περιστάσεις. Διαβάστε εκ των προτέρων για να μάθετε μερικές νόστιμες συνταγές.
Τα γλυκά κρέατα συνήθως σημαίνουν καραμέλες, γλυκά γλυκά, επιδόρπια ή πιάτα με κρέας που έχουν γλυκιά γεύση. Αυτή η ιδέα πιθανότατα ξεκίνησε ως ένας τρόπος διατήρησης φρούτων και ξηρών καρπών στη ζάχαρη. Η έρευνα λέει ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι ήταν οι πρώτοι που τα έφτιαξαν και τα έφτιαχναν χρησιμοποιώντας μέλι. Οι γιατροί στο Μεσαίωνα συνήθιζαν να αναμειγνύουν τα φάρμακά τους με γλυκά, έτσι ώστε να είναι εύκολο να τα καταναλώσουν οι ασθενείς.Αυτά έγιναν δημοφιλή στην Αγγλία κατά τον 17ο αιώνα. Ένα σημαντικό σημείο που πρέπει να θυμάστε είναι ότι οι καραμέλες με σοκολάτα δεν μπορούν να θεωρηθούν γλυκά. Σε πολλές περιπτώσεις συγχέονται με τα γλυκά. Στην πραγματικότητα, είναι δύο διαφορετικά είδη διατροφής.
Αρχαία γλυκά με μέλι
Συστατικά
- Λευκό αλεύρι, 0,45 λίβρες.
- Καρύδια, 0,15 λίβρες.
- Σουσάμι, 0,15 λίβρες
- Αμύγδαλα καθαρισμένα, 0,15 λίβρες.
- Μέλι, 1 φλιτζάνι
- Αυγά, 3
Μέθοδος
- Θρυμματίζουμε σωστά αμύγδαλα και καρύδια και τρίβουμε το σουσάμι.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 390 °F.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μέλι και τα αυγά. Χτυπήστε τα αργά. Προσθέτουμε το αλεύρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Αλείφουμε μια φόρμα για κέικ με λάδι και περιχύνουμε με τριμμένο σουσάμι και μετά ρίχνουμε το λείο μείγμα.
- Βάζουμε τη φόρμα του κέικ στο φούρνο και την ψήνουμε για 45 λεπτά, αφήνοντας την πόρτα του φούρνου ανοιχτή για τα πρώτα 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε με σιρόπι σφενδάμου.
Κρέμα αμυγδάλου Γλυκόκρεμα
Συστατικά
- Γάλα, 4 φλιτζάνια
- Ζάχαρη, Вѕ φλιτζάνι
- Αμύγδαλα σε σκόνη, 1 φλιτζάνι
- Αμύγδαλα, (ασπρισμένα) 0,30 λίβρες.
- Κάρδαμο αλεσμένο, 1 πρέζα
- Φιστίκια Αιγίνης, (ασπρισμένα) 2 κ.σ.
- Βρώσιμο φύλλο ασημιού, 1 (είναι προαιρετικό)
Μέθοδος
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα σε δυνατή φωτιά και συνεχίζουμε να το ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να γίνει παχύρρευστο.
- Προσθέστε ζάχαρη και συνεχίστε να ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
- Προσθέστε τα αμύγδαλα σε σκόνη και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να γίνει μια παχιά βάση.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε από πάνω το αλεσμένο κάρδαμο και τα ασπρισμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά.
- Αφού κρυώσει το βγάζουμε σε λαδόκολλα και το λειαίνουμε με το πίσω μέρος μιας κουταλιάς βουτύρου. Κόψτε το ελαφρά σε σχήματα ρόμβου και τοποθετήστε τα φύλλα ασημιού πάνω του, ώστε να αποκτήσει μια ελκυστική όψη.
Απλή συνταγή για γλυκά
Συστατικά
- Φυτικό λάδι, 2 κ.σ.
- Ροδόνερο, 1 κουτ.
- Μέλι, 0,55 λίβρες.
- Φιστίκια με κέλυφος, 0,35 λίβρες.
- Απλή ψίχα κέικ, 0,35 λίβρες.
- Βρώσιμο ρυζόχαρτο, 2 φύλλα
Μέθοδος
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα φιστίκια Αιγίνης και τηγανίστε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Κρατήστε αυτά τα τηγανητά φιστίκια σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν.
- Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το μέλι, την ψίχα του κέικ και τα τηγανητά φιστίκια και τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Θα σας φανεί πολύ δύσκολο να ανακατεύετε αυτό το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε ροδόνερο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Κόβουμε το φύλλο ρυζόχαρτου σε μακριές λωρίδες, διαστάσεων 5 cm. καθε.
- Ρίχνουμε το μείγμα στα φύλλα και τα πλάθουμε σε ρολό και αφήνουμε να κρυώσει.
- Σερβίρετε με τσάι μέντας.
Πουτίγκα καρότου
Συστατικά
- Καρότα. 0,55 λίβρες
- Γάλα, 4 φλιτζάνια
- Λευκή ζάχαρη, ½ φλιτζάνι
- Αμύγδαλο αλεσμένο, 2 κ.σ.
- Καλόνια σαφράν, 1 πρέζα
- Κάρδαμο τριμμένο, 1 κουτ.
Μέθοδος
- Πλένουμε και ξύνουμε τα καρότα και μετά τα τρίβουμε. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Βγάζουμε 2 κουτ. του γάλακτος και μουλιάζουμε σε αυτό κλώνους σαφράν.
- Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι τα καρότα να είναι μαλακά και τρυφερά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, τα αμύγδαλα, το αλεσμένο κάρδαμο και το σαφράν και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να γίνει παχύρρευστο το μείγμα.
- Μπορείτε να σερβίρετε την πουτίγκα καρότου ζεστή ή κρύα.
Αυτές λοιπόν ήταν μερικές δημοφιλείς συνταγές. Αυτές οι συνταγές είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ωραίο οικογενειακό δείπνο και επιδόρπιο. Τα παραπάνω νόστιμα πιάτα μπορούν να γίνουν και σε γιορτές και πάρτι.
