Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσο καιρό να βράζετε τις πατάτες ενώ τις χρησιμοποιείτε σε συνταγές; Ρίξτε μια ματιά σε μερικές πληροφορίες σχετικά με τη διάρκεια του βρασμού της πατάτας πριν τις καταναλώσετε.
Υπάρχουν πολλές συνταγές που περιλαμβάνουν πατάτες με τη μία ή την άλλη μορφή. Κάποιοι απαιτούν πολτοποίηση, ενώ κάποιοι χρειάζονται ψιλοκομμένο. Εάν χρησιμοποιείτε απευθείας ωμές πατάτες, μπορεί να χρειαστούν περισσότερο χρόνο για το μαγείρεμα. Αλλά αν βραστούν εκ των προτέρων και στη συνέχεια χρησιμοποιηθούν για αυτές τις συνταγές με πατάτες, ίσως εξοικονομήσετε χρόνο και προσπάθεια.Για να το κάνουμε πιο βολικό για εσάς, έχουμε μερικές προτάσεις για το πόσο καιρό χρειάζεται να βράσει κανείς τις πατάτες για να εξοικονομήσει χρόνο μαγειρέματος.
Πατάτες βραστές για πουρέ
- Πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το σωστό είδος πατάτας.
- Τα καλύτερα που χρησιμοποιούνται γενικά για την παρασκευή πουρέ στιγμιαίας πατάτας είναι οι χρυσές πατάτες Yukon, καθώς έχουν μέτρια περιεκτικότητα σε άμυλο.
- Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, βράζουμε το νερό και προσθέτουμε επίσης 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι για να διατηρήσουμε το αρχικό χρώμα των πατατών.
- Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτά είναι περίπου 20 λεπτά και μετά, δοκιμάστε το καθένα με ένα πιρούνι. Αν είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος, τα βράζουμε για 10 λεπτά ακόμα.
- Όταν το πιρούνι μπαίνει εύκολα στις πατάτες, τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε για να τις σερβίρουμε.
Πατάτες βραστές για πατατοσαλάτα
- Η πατατοσαλάτα δεν χρειάζεται πολύ μαλακές πατάτες, καθώς πρέπει να κοπούν σε κομμάτια. Για τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος είναι μεγάλο σε μέγεθος και λίγο περισσότερο σε περιεκτικότητα σε άμυλο.
- Μόλις τα επιλέξετε, πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα στο ένα τέταρτο, κατά μήκος.
- Τα βράζουμε για περίπου 10 με 15 λεπτά. Καθώς αυτές οι πατάτες δεν χρειάζεται να είναι πολύ μαλακές όπως οι πουρές, μπορείτε να τις δοκιμάσετε με ένα πιρούνι μετά από 10 λεπτά.
- Αν δεν είναι αρκετά μαλακά, βράστε τα για 5 λεπτά ακόμα και μετά δοκιμάστε τα. Στραγγίζουμε το νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα σερβίρετε ετοιμάζοντας μερικές νόστιμες συνταγές κρύας πατατοσαλάτας!
Βράσιμο πατάτες σε φούρνο μικροκυμάτων
- Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ένας πολύ πιο γρήγορος τρόπος μαγειρέματος και βρασμού τροφίμων. Αντί να χρησιμοποιήσετε αέριο, μπορείτε να βάλετε το μπολ με νερό με τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων και να τις ψήσετε αμέσως.
- Πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια, τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο στο νερό. Αυτό θα τα εμποδίσει να βράσουν και δεν θα χρειαστεί να καλύψετε το δοχείο.
Τα μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά και τα ελέγχετε μετά από κάθε διάστημα τρυπώντας ένα πιρούνι. Μόλις ψηθούν αφαιρούμε τις πατάτες και τις σερβίρουμε ζεστές. Αυτή είναι η πιο εύκολη τεχνική για το βράσιμο των πατατών, καθώς χρειάζονται λιγότερα από 10 λεπτά για να ψηθούν.
Με αυτές τις εύκολες μεθόδους, θα γνωρίζετε τη διάρκεια του βρασμού των πατατών πριν μαγειρέψετε ή καταναλώσετε οποιοδήποτε παρασκεύασμά τους. Η διάρκεια που αναφέρεται στο άρθρο μπορεί να ποικίλλει κατά 5 λεπτά περίπου, καθώς πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί καλά πριν την κατανάλωση.
