Κατά το μαγείρεμα, αν δεν γνωρίζουμε την ακριβή μετατροπή των μετρήσεων του υγρού, τότε η εργασία μπορεί να γίνει πολύ δύσκολη. Σε αυτό το άρθρο του Buzzle, θα δούμε τα ισοδύναμα μέτρησης και τις λεπτομέρειες μετατροπής, που θα μας κάνουν τη ζωή εύκολη όταν μαγειρεύουμε.
Όταν επισκέπτεστε διαφορετικές χώρες, θα συνειδητοποιήσετε ότι δεν υπάρχει καμία μονάδα μέτρησης που να χρησιμοποιείται παγκοσμίως. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, οι μετρήσεις υγρών χρησιμοποιούνται όχι μόνο για υγρά, αλλά και για στερεά συστατικά όπως αλεύρι, βούτυρο, μπαχαρικά, λίπος ζάχαρης κ.λπ.Αυτό συχνά μπερδεύει έναν νέο μάγειρα. Εάν τα συστατικά δεν χρησιμοποιούνται στις σωστές αναλογίες, τότε το πιάτο μπορεί να μην έχει καλή γεύση. Επομένως, είναι λογικό να έχετε κρεμασμένο σε έναν τοίχο στην κουζίνα ένα μετρικό διάγραμμα συστήματος, γιατί θα σας φανεί χρήσιμο.
Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενες μετρήσεις είναι το κουταλάκι του γλυκού, η κουταλιά της σούπας, οι ουγγιές υγρών, η πίντα, το φλιτζάνι, το γαλόνι, το τέταρτο, το βαρέλι και η κεφαλή του γουρουνιού. Αν και σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιείται το μετρικό σύστημα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, το σύστημα μέτρησης των ΗΠΑ συνεχίζει να χρησιμοποιείται. Στον πίνακα που ακολουθεί, θα δούμε τις μετρικές μονάδες μέτρησης και τις μετατροπές καθώς και το ίδιο για το Σύστημα Η.Π.Α.
Πίνακας μετρήσεων υγρών
Ισοδύναμο γράφημα
| 3 κουταλάκια του γλυκού | = | 1 κουταλιά της σούπας |
| 4 κουταλιές της σούπας | = | 2 ουγγιές υγρών |
| 8 ουγγιές υγρών | = | 1 κούπα |
| 2 κούπες | = | 1 πίντα |
| 2 πίντες | = | 1 λίτρο ή 32 ουγγιές υγρών |
| 4 λίτρα | = | 1 γαλόνι ή 128 υγρές ουγγιές |
| 3 ½ γαλόνια | = | 1 βαρέλι |
| 2 βαρέλια | = | 1 γουρούνι |
Στεγνό ισοδύναμο μέτρησης και ισοδύναμο ουγγιάς
| Μονάδα | Ισοδύναμο ουγγιάς | Ισοδύναμο σε χιλιοστόλιτρο |
| 1 κουταλάκι του γλυκού | ~ | 5 ml |
| 1 κουταλιά της σούπας | ½ υγρή ουγγιά | 15 ml |
| 2 κουταλιές της σούπας | 1 ρευστή ουγγιά | 30 ml |
| Вј cup | 2 ουγγιές υγρών | 59 ml |
| в…“ cup | 2 2/3 υγρές ουγγιές | 79 ml |
| ½ φλιτζάνι | 4 ουγγιές υγρών | 118 ml |
| 2/3 φλιτζάνι | 5 …“ υγρές ουγγιές | 158 ml |
| Вѕ cup | 6 ουγγιές υγρών | 177 ml |
| 1 κούπα | 8 ουγγιές υγρών | 237 ml |
| 2 κούπες | 16 ουγγιές υγρών | 437 ml |
| 4 φλιτζάνια | 32 ουγγιές υγρών | 946 ml |
Αναλυτικό διάγραμμα μετατροπών
| Ποσό | Κουταλάκι του γλυκού | Κουτάλι της σούπας | Ρευστή ουγγιά | Βραγχίο υχθύος | Φλιτζάνι | Πίντα | Τέταρτο γαλονιού | Γαλόνι |
| 1 κουταλάκι του γλυκού | 1 | в…“ | 1/6 | 1/24 | ~ | ~ | ~ | ~ |
| 1 κουταλιά της σούπας | 3 | 1 | ВЅ | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ | ~ |
| 1 ρευστή ουγγιά | 6 | 2 | 1 | Вј | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ |
| 1 βράγχιο | 24 | 8 | 4 | 1 | ВЅ | Вј | 1/8 | ~ |
| 1 κούπα | 48 | 16 | 8 | 2 | 1 | ВЅ | Вј | 1/16 |
| 1 πίντα | 96 | 32 | 16 | 4 | 2 | 1 | ВЅ | 1/8 |
| 1 τέταρτο | 192 | 64 | 32 | 8 | 4 | 2 | 1 | Вј |
| 1 γαλόνι | 768 | 256 | 128 | 32 | 16 | 8 | 4 | 1 |
| 1 firkin | 6912 | 2304 | 1152 | 288 | 144 | 72 | 36 | 9 |
| 1 γουρούνι | 48384 | 16128 | 8064 | 2016 | 1008 | 504 | 252 | 63 |
Χρησιμοποιώντας αυτούς τους πίνακες, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν ακόμη και ως αναφορά για τα παιδιά σας. Κάθε φορά που ακολουθείτε οδηγίες από ένα βιβλίο μαγειρικής, ανατρέχετε πάντα στον πίνακα που έχετε τοποθετήσει στον τοίχο της κουζίνας σας, ώστε να μην μπερδεύεστε με τους όρους που χρησιμοποιούνται.Με τον καιρό θα καταλάβετε καλά τις μετρήσεις και δεν θα χρειαστεί καν να αναφερθείτε σε τίποτα για τις ακριβείς αναλογίες.
