Μιλώντας για αλκοολούχα ποτά, αν το ουίσκι είναι το πολυπόθητο δηλητήριό σου και αν είναι το σκωτσέζικο που σου κλέβει την καρδιά, εδώ είναι μερικές από τις καλύτερες μάρκες σκωτσέζικης παραγωγής, τα ονόματα των οποίων γεννούν ένα αίσθημα ανεξήγητης αγάπης στο καρδιές των σκωτσέζων ενθουσιωδών…
Η σωστή κατανάλωση του σκωτσέζικου ουίσκι είναι κάτι περισσότερο από απόλαυση: είναι μια πρόποση για τον πολιτισμό, ένας φόρος τιμής στη συνέχεια του πολιτισμού, ένα μανιφέστο της αποφασιστικότητας του ανθρώπου να χρησιμοποιήσει τους πόρους της φύσης για να ανανεώσει το μυαλό και το σώμα και να απολαύσει στο έπακρο τις αισθήσεις με τις οποίες έχει προικιστεί.~ David Daiches
Λοιπόν, αυτό τα εξηγεί όλα! Το να προσθέσω οτιδήποτε άλλο σε αυτή την υπέροχη και μεταφορικά εύγλωττη στάση για τη σημασία του ουίσκι ως κάτι περισσότερο από ένα αλκοολούχο σύνεργο κοινωνικοποίησης και ένα δεκανίκι στη συναισθηματική μοναξιά θα ισοδυναμούσε με τη δέσμευση μιας ασυγχώρητης επιθετικότητας εκ μέρους μου! Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά για την απόσταξη και την κατανάλωση σκωτσέζικου ουίσκι έχει βρεθεί στα Ρολά του Υπουργείου Οικονομικών της Σκωτίας που χρονολογούνται από το έτος 1495! Επί του παρόντος, το σκωτσέζικο ουίσκι διατίθεται στο εμπόριο σε οποιαδήποτε από τις τρεις μορφές – σκοτσέζικο single m alt, scotch σιτηρών και σκωτσέζικο blended.
Δημοφιλείς μάρκες της Σκωτίας
Η παρακάτω λίστα απαριθμεί μερικές από τις καλύτερες μάρκες που χαίρουν μεγάλης εκτίμησης και ευλάβειας από τους θαμώνες του σκωτσέζικου ουίσκι σε όλο τον κόσμο! Αν μόλις κάνατε το πρώτο σας βήμα για να ζήσετε τις ήπιες χαρές αυτού του υγρού χρυσού, αυτή η λίστα πρέπει να διαβάσετε!
| Διάσημες μάρκες της Σκωτίας | Δημοφιλή μείγματα |
| Chivas Regal | Ανάμεικτο |
| Τζόνι Γουόκερ | Ανάμεικτο |
| Highland Park | Single M alt |
| The Glenlivet | Single M alt |
| Springbank Scotch Whisky | Single M alt |
| Talisker Scotch Whisky | Single M alt |
| Rob Roy | Ανάμεικτο |
| Το Macallan Scotch Whisky | Single M alt |
| Σκοτσέζος ηγέτης | Ανάμεικτο |
| Dalmore Scotch Whisky | Single M alt |
| Dalwhinnie | Single M alt |
| Μαύρο άσπρο | Ανάμεικτο |
| McClelland's | Single M alt |
| ΦΠΑ 69 | Ανάμεικτο |
| Λονγκ Τζον | Ανάμεικτο |
| Ballantine's | Ανάμεικτο |
| Stewart’s Cream of the Barley | Ανάμεικτο |
| 100 Pipers | Ανάμεικτο |
| Σκοτσέζικο ουίσκι Isle of Jura | Single M alt |
| Διαβατήριο | Ανάμεικτο |
| The Glenrothes | Single M alt |
| Clan Campbell Scotch Whisky | Ανάμεικτο |
| Clynelish Scotch Whisky | Single M alt |
| Cragganmore | Single M alt |
| Σκοτσέζικο ουίσκι Auchentoshan | Single M alt |
| Κάτι ιδιαίτερο σκωτσέζικο ουίσκι | Ανάμεικτο |
| Bailie Nicol Jarvie | Ανάμεικτο |
| Γκλεν Έλγιν | Single M alt |
| Whyte & Mackay | Ανάμεικτο |
| Windsor Premier | Ανάμεικτο |
| Μαύρο μπουκάλι σκωτσέζικο ουίσκι | Ανάμεικτο |
| Teacher’s Highland Cream | Ανάμεικτο |
| Haig Scotch Whisky | Ανάμεικτο |
| Cutty Sark | Ανάμεικτο |
| Royal Salute Scotch Whisky | Ανάμεικτο |
| Buchanan’s Scotch Whisky | Ανάμεικτο |
| The Famous Grouse | Ανάμεικτο |
| Mannochmore | Single M alt |
| Rosebank | Single M alt |
| Inver House Green καρό | Ανάμεικτο |
| Hankey Bannister | Ανάμεικτο |
| Bowmore | Single M alt |
| Scapa | Single M alt |
| Aberfeldy | Single M alt |
| Γκλεν Σκωτία | Single M alt |
| anCnoc | Single M alt |
| Inchgower | Single M alt |
| Μπεν Νέβις | Single M alt |
Εμπορικές Κατηγορίες Σκωτίας
Σχεδόν όλες οι διαθέσιμες εμπορικές μάρκες σκωτσέζικων ανήκουν σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες τρεις κατηγορίες:-
Single M alt Scotch: Αυτός ο τύπος βύνης αποστάζεται από ένα μόνο είδος βύνης, συνήθως κριθάρι, και κατασκευάζεται από έναν ειδικότερα το αποστακτήριο. Ένα τέτοιο αποστακτήριο πρέπει να βρίσκεται στη Σκωτία και το ποτό πρέπει απαραιτήτως να ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια για ελάχιστη περίοδο τριών ετών και μιας ημέρας!
Grain Scotch: Γνωστό και ως single grain scotch, αυτός ο τύπος σκωτσέζικο ουίσκι αποστάζεται από ένα μόνο αποστακτήριο από δημητριακά όπως το σιτάρι, καλαμπόκι και κριθάρι χωρίς βύνη. Τα σκωτσέζικα ουίσκι με κόκκους δεν αποστάζονται με χάλκινους αποστακτήρες.
Blended Scotch: Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα blended scotch είναι ένα μείγμα από βύνη και σιτηρά! Τα blended scotch ουίσκι είναι τα σημαντικότερα εμπορικά εισοδήματα στο τμήμα του σκωτσέζικου ουίσκι και αποτελούν πάνω από το 90% του scotch που παράγει η Σκωτία κάθε χρόνο!
Οι μάρκες που περιλαμβάνονται εδώ είναι μερικές από τις καλύτερες σκωτσέζικες μάρκες που χαιρετίζονται για τη γεύση, το μείγμα και την απαλότητά τους.Σε μια αποχαιρετιστήρια σημείωση, θα ήθελα να παραθέσω τον οδυνηρό λαμπρό «Ομιλία για Ουίσκι» που εκφωνήθηκε το 1952 από τον τότε γερουσιαστή του Μισισιπή, Noah S. Sweat, Jr., ενώ απευθυνόταν στη συζήτηση για τη νομιμοποίηση ή όχι του αλκοόλ:
Ρώτησες πώς νιώθω για το ουίσκι. Εντάξει, εδώ είναι πώς νιώθω για το ουίσκι:
Αν εννοείς το ουίσκι, το ρόφημα του διαβόλου, τη δηλητηριώδη μάστιγα, το ματωμένο τέρας που μολύνει την αθωότητα, εκθρονίζει τη λογική, καταστρέφει το σπίτι, δημιουργεί δυστυχία και φτώχεια, ναι, κυριολεκτικά παίρνει το ψωμί από τα στόματα των μικρά παιδιά; αν εννοείς εκείνο το κακό ποτό που γκρεμίζει χριστιανούς άνδρες και γυναίκες από τις κορυφές της δίκαιης και ευγενικής ζωής στους απύθμενους λάκκους της υποβάθμισης, της ντροπής, της απελπισίας, της αδυναμίας και της απελπισίας, τότε, φίλε μου, είμαι αντίθετος σε αυτό με κάθε ίνα το είναι μου.
Ωστόσο, αν με το ουίσκι εννοείς το λάδι της κουβέντας, το φιλοσοφικό κρασί, το ελιξίριο της ζωής, τη μπύρα που καταναλώνεται όταν μαζεύονται καλοί φίλοι, που βάζει ένα τραγούδι στην καρδιά τους και το ζεστό λάμψη ικανοποίησης στα μάτια τους. αν εννοείς χριστουγεννιάτικη χαρά, τη διεγερτική γουλιά που βάζει λίγη άνοιξη στο βήμα ενός ηλικιωμένου κυρίου ένα παγωμένο πρωινό. αν εννοείτε εκείνο το ποτό που δίνει τη δυνατότητα στον άνθρωπο να μεγεθύνει τη χαρά του και να ξεχάσει τις μεγάλες τραγωδίες και τις στενοχώριες και τη θλίψη της ζωής· αν εννοείτε εκείνο το ποτό του οποίου η πώληση χύνεται στα θησαυροφυλάκια μας ανείπωτα εκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο, που παρέχει τρυφερή φροντίδα για τα μικρά ανάπηρα παιδιά μας, τα τυφλά μας, τα κωφά μας, τα χαζά μας, τους αξιολύπητα ηλικιωμένους και αδύναμους μας, να φτιάξουν τους καλύτερους αυτοκινητόδρομους , νοσοκομεία, πανεπιστήμια και κοινοτικά κολέγια σε αυτό το έθνος, τότε φίλε μου, είμαι απολύτως, αναμφίβολα υπέρ αυτού.Αυτή είναι η θέση μου, και όπως πάντα, αρνούμαι να συμβιβάζομαι σε θέματα αρχής.
Μπορεί να υπήρχε καλύτερο συμπέρασμα σε αυτό το άρθρο από το παραπάνω αφιέρωμα στο ουίσκι; Δεν νομίζω!
