Μια από τις ευκολότερες και απλούστερες μεθόδους για να μαγειρέψετε μια κολοκύθα με καρύδα είναι να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρεύετε με την κατάλληλη θερμοκρασία και υλικά, για να το απολαύσετε στο μέγιστο.
Η κολοκύθα είναι ένα από εκείνα τα ευέλικτα χειμωνιάτικα λαχανικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια μεγάλη γκάμα συνταγών τροφίμων. Εκτός από τη γεύση του, το κολοκυθάκι βουτύρου είναι και θρεπτικό. Μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, όπως ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο, φρυγανιά, ψήσιμο, τηγάνισμα και στον ατμό. Όποια και αν είναι η μέθοδος, πρέπει να έχετε μια βασική ιδέα για τους σωστούς τρόπους μαγειρέματος κολοκυθιού.
Μαγείρεμα κολοκυθιού με καρύδα σε φούρνο μικροκυμάτων
Η κολοκύθα από καρπούς μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα, σε φούρνο μικροκυμάτων. Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν κολοκυθάκια στο φούρνο, πολύ λίγοι χρησιμοποιούν φούρνο μικροκυμάτων για αυτό το σκοπό. Για το μαγείρεμα της κολοκυθιάς στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να ψήσετε τη σκουός ολόκληρη ή στη μέση ή σε κομμάτια.
Μέθοδος: Αν θέλετε να ψήσετε ολόκληρο το σκουός, πλύντε το καλά και στεγνώστε το, πριν το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Το πιο σημαντικό σημείο είναι να τρυπήσετε την κολοκύθα παντού, ώστε να αποφύγετε τη δημιουργία ατμού που μπορεί να κάνει το λαχανικό να εκραγεί μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων.Κρατήστε τα κολοκυθάκια σε ένα ρηχό πιάτο και τοποθετήστε τα μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων που έχει ρυθμιστεί σε υψηλή θέση. Σε περίπτωση κολοκυθιού μεσαίου μεγέθους, πρέπει να το μαγειρέψετε για περίπου δέκα λεπτά. Ωστόσο, τα μεγαλύτερα απαιτούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν.
ΜΕΘΟΔΟΣ: Μπορείτε επίσης να ψήσετε το σκουός στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέση. Σε τέτοιες περιπτώσεις, κόψτε τα κολοκυθάκια στα δύο (αφαιρέστε τους σπόρους και τον πελτέ) και κρατήστε τα σε ένα ρηχό πιάτο, με τις ανοιχτές πλευρές τους στραμμένες προς τα κάτω. Κρατήστε το πιάτο σε φούρνο μικροκυμάτων που έχει ρυθμιστεί σε υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για περίπου οκτώ έως δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα κολοκυθάκια και καλύψτε τις ανοιχτές πλευρές με κερωμένο χαρτί και μαγειρέψτε τα για άλλα οκτώ λεπτά, αλλά αυτή τη φορά, με τις ανοιχτές πλευρές στραμμένες προς τα πάνω.
Μέθοδος: Μερικοί άνθρωποι μαγειρεύουν αυτό το σκουός ολόκληρο για περίπου πέντε λεπτά και μετά το αφαιρούν για να το κόψουν στη μέση. Τα κομμάτια κολοκυθιού ψήνονται ξανά για άλλα πέντε λεπτά, αφού πετάξουμε τον εσωτερικό πολτό και τους σπόρους.Αυτή είναι επίσης μια καλή μέθοδος μαγειρέματος κολοκυθιού στο φούρνο μικροκυμάτων. Μόλις ψηθεί, μπορείτε να αφαιρέσετε τη σάρκα και να τη χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία συνταγών, όπως η σούπα με κολοκυθάκια.
Μέθοδος: Μπορείτε να μαγειρέψετε κύβους κολοκυθιού βουτυρόκουκου σε φούρνο μικροκυμάτων. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα κολοκυθάκια σε κύβους και να τα ψήσετε σε μικροκύματα (σε ψηλά) σε ένα σκεπασμένο ταψί για περίπου 10 με 12 λεπτά. Μπορείτε επίσης να κόψετε το σκουός στα επιθυμητά σχήματα και μεγέθη, πριν το ψήσετε ή να το κόψετε όπως απαιτείται, μόλις γίνουν.
Αν θέλετε να μαγειρέψετε αυτό το κολοκυθάκι για το μωρό σας, πλύντε το καλά και κάντε μια κατά μήκος σχισμή με ένα κοφτερό μαχαίρι, ώστε να αφαιρέσετε τον εσωτερικό πολτό και τους σπόρους. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το σε ένα ταψί με μισή ίντσα νερό. Βεβαιωθείτε ότι η κομμένη πλευρά της κολοκυθιάς είναι στραμμένη προς τα κάτω. Μαγειρέψτε το στον προθερμασμένο φούρνο μικροκυμάτων (375° F) για μισή ώρα. Μόλις ψηθεί, πολτοποιήστε τη μαγειρεμένη σάρκα κολοκύθας για βρέφη. Σε περίπτωση νηπίων, μπορείτε να πολτοποιήσετε τη μαγειρεμένη κολοκύθα και για τα μεγαλύτερα μωρά, απλώς αφαιρέστε τη σάρκα και σερβίρετε.
Πόση ώρα να μαγειρέψετε το κολοκυθάκι; Ο χρόνος μαγειρέματος αλλάζει ανάλογα με τον τύπο μαγειρέματος για διαφορετικές συνταγές σκουός και το μέγεθος των κομματιών σκουός ή κολοκυθιού. Για το βράσιμο κύβων κολοκυθιού βουτύρου, ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου εννέα λεπτά και για τον ατμό, χρειάζονται περίπου επτά με οκτώ λεπτά. Σε περίπτωση ψησίματος (400 ° F), χρειάζονται περίπου 30 έως 40 λεπτά και για ψήσιμο (400 ° F) είναι περίπου 45 λεπτά. Για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως το μέγεθος του σκουός και η ισχύς της μηχανής. Αυτή είναι μόνο μια γενική επισκόπηση και πρέπει να καταλάβετε ότι η κολοκύθα πρέπει να ψηθεί, μέχρι να μαλακώσει. Μόλις δοκιμάσετε τις διαφορετικές συνταγές για κολοκυθάκια, θα αποκτήσετε μια δίκαιη ιδέα για τις σωστές μεθόδους μαγειρέματος αυτού του κολοκυθιού.
