Οι συνταγές με τα εξωτικά φρούτα του δράκου είναι εύκολο να γίνουν και μια σίγουρη απόλαυση στον ουρανίσκο. Αυτό το άρθρο σάς παρέχει μερικές επιλογές για να δοκιμάσετε στο σπίτι.
Πρόσφατα, το dragon fruit έχει κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση λόγω της γεύσης και των πλεονεκτημάτων του για την υγεία. Κοινώς γνωστό ως pitaya, αυτό το φρούτο είναι εγγενές στην Κεντρική Αμερική και το Μεξικό. Σήμερα, τα φυτά φρούτων δράκων καλλιεργούνται σε μεγάλο βαθμό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Έχει ένα έντονο κόκκινο δέρμα, με τον πυρήνα να αποτελείται από λευκό πολτό, γεμάτο με βρώσιμους σπόρους. Το χρώμα του πολτού μπορεί να είναι λευκό, κρεμ ή κίτρινο. Ο πολτός αυτού του φρούτου χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή ζελέ, cupcakes και επιδόρπια.Δείτε τις συνταγές που δίνονται παρακάτω.
Συνταγές με Φρούτα Δράκου
Οι πιο δημοφιλείς συνταγές που παρασκευάζονται από αυτό το φρούτο είναι αυτές για επιδόρπια, ειδικά μπαστουνάκια φρούτων, πίτες και γαρνιτούρες. Το φρούτο του δράκου συνδυάζεται με άλλα διάφορα φρούτα για να φτιάξει φρουτένια και ζελέ. Ο πολτός του αποξηραίνεται και χρησιμοποιείται σε λίγα πιάτα και συχνά γαρνίρεται με μέντα και λεμόνι για να τον απολαύσετε με τεκίλα, μπύρα και κρασί.
Συνταγή 1
Συστατικά
- Χυμός λάιμ, 1
- Ελληνικό γιαούρτι, 400 g
- Φρούτα δράκου με χοντρή λείανση, 1
- Τροπικό μούσλι, τραγανό, 150 g
- Μέλι ακακίας, 45 ml
Παρασκευή
- Βγάζουμε το μισό γιαούρτι και το γεμίζουμε σε 2 ποτήρια σερβιρίσματος.
- Πάρτε μια χούφτα δημητριακά μούσλι και τρίψτε το πάνω από το γιαούρτι.
- Κάντε από πάνω το γιαούρτι με φέτες φρούτου δράκου. Ρίχνουμε λίγο μέλι, και ραντίζουμε από πάνω το χυμό λάιμ.
- Τα ανακατεύουμε απαλά από την επιφάνεια, μαζί με το γιαούρτι.
- Τακτοποιήστε τα ποτήρια και σερβίρετε.
Συνταγή 2
Συστατικά
- Κρέμα τυρί, 8 ουγγιές
- Φέτες δράκου φρούτου, 3
- Γλάσο βερίκοκου, ¼ φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κόβουμε φράουλες, 1 φλιτζάνι
- Ζάχαρη άχνη, ½ φλιτζάνι
- Ακτινίδια σε φέτες, 3
Παρασκευή
- Πρώτα, ψήστε διαφορετικά μεγέθη μπισκότων για 10-12 λεπτά.
- Ψύξτε τα μπισκότα εντελώς.
- Ετοιμάζουμε την επικάλυψη με τα φρούτα κομμένα σε φέτες.
- Προσθέστε τυρί κρέμα, χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη στο μείγμα φρούτων.
- Στρώστε το τυρί κρέμα πάνω από την κρούστα των μπισκότων.
- Αρρυθμίστε τα φρούτα διακοσμητικά πάνω από το τυρί κρέμα.
Συνταγή 3
Συστατικά
- Φέτες δράκου φρούτα, 2
- Ακτινίδια σε φέτες, 2
- Βανίλια, 8 g
- Ρόδι, 1
- Κρασί Πόρτο, 2 κ.σ.
- Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές της σούπας
- Ασβέστη, 1
- Ροδόνερο 2 κουταλιές της σούπας
Παρασκευή
- Καθαρίστε το ρόδι και φτιάξτε το χυμό του.
- Φέρτε το ζουμί να βράσει με ένα χτυπητήρι.
- Προσθέστε ροδόνερο, χυμό λάιμ, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και κρασί πόρτο στο χυμό ροδιού.
- Βγάλτε τον πολτό του φρούτου του δράκου για να σχηματίσετε μπάλες από αυτό.
- Κάντε το ίδιο με τον πολτό ακτινίδιο.
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το κρασί πόρτο και την κρέμα μέσα σε μια κρέμα γάλακτος.
- Τοποθετήστε τις μπάλες φρούτων από ακτινίδιο και φρούτα δράκου στην κρέμα.
- Ρίξτε σιρόπι ροδιού πάνω από το γλυκό και μετά σερβίρετε.
Συνταγή 4
Συστατικά
- Νερό, 1 φλιτζάνι
- Φρούτα δράκου, 2
- Χυμός λεμονιού, 4 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη ή γλυκαντικό, 3 κουταλιές της σούπας
Παρασκευή
- Φτιάξτε ένα σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη ή το γλυκαντικό σε χαμηλή φωτιά.
- Τοποθετήστε τα φρούτα του δράκου και τον χυμό λάιμ μαζί με λίγο νερό μέσα σε μια συσκευή σορμπέ.
- Όταν σχηματιστεί ο χυμός προσθέτουμε το ζαχαρούχο σιρόπι από πάνω.
- Ανακατεύουμε άλλη μια φορά και σερβίρουμε. Μπορείτε να πιείτε αυτό το ρόφημα με τεκίλα.
Συνταγή 5
Συστατικά
- Ταμάριλο ξεφλουδισμένο, 1
- Αποφλοιωμένο φρούτο δράκου, 1
- Ανανάς καθαρισμένος, 1
- Χυμός λάιμ, 3 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη, 100 g
- Λίτσις, 4
- Φύλλα μέντας, 5
- Κεμπάπ μπαστούνια, 4
Παρασκευή
- Ζεσταίνουμε το χυμό λάιμ και τη ζάχαρη σε 1 λίτρο νερό. Βράζουμε τα υλικά σε μια κατσαρόλα, και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Σουβλίζετε τα φρούτα στα ξυλάκια κεμπάπ. Βεβαιωθείτε ότι έχουν πιάσει σωστά.
- Βουτήξτε τα στο σιρόπι λεμόνι-ζάχαρη και γαρνίρετε με φύλλα μέντας.
- Μπορείτε να σερβίρετε τα ντιπ στικ με ρυζόγαλο.
Δοκιμάστε τις παραπάνω συνταγές με τις δικές σας αυτοσχέδιες μεθόδους και υλικά για να δημιουργήσετε και να σερβίρετε μια σειρά από πιάτα.
