Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαφορετικοί τύποι ντομάτας για να βελτιώσουν το χρώμα και τη γεύση ενός πιάτου. Ξεφυλλίστε αυτό το άρθρο που παρουσιάζει μια λίστα με διάφορες ποικιλίες ντομάτας. Μάθετε επίσης ποιες ντομάτες είναι κατάλληλες για την παρασκευή σάλτσας ντομάτας. Μετακινηθείτε προς τα κάτω…
Αυτές τις μέρες, αμέτρητες ποικιλίες ντομάτας είναι διαθέσιμες στην αγορά. Ταξινομούνται ανάλογα με τις ημέρες που απαιτούνται για να ωριμάσουν ή ανάλογα με το χρώμα, το μέγεθος, το σχήμα και τη γεύση. Ο καιρός, το φως του ήλιου, το έδαφος και η περίοδος ανάπτυξης παίζουν σημαντικό ρόλο στην καλλιέργεια ντομάτας σε εσωτερικούς χώρους.Παρακάτω δίνεται μια λίστα με τα είδη ντομάτας και ο χρόνος που απαιτείται για να ωριμάσουν.
Ποικιλίες ντομάτας για καλλιέργεια στην αυλή σας
| Όνομα της ποικιλίας | Ημέρες που χρειάζονται για να ωριμάσουν |
| Airyleaf | 75 |
| Αλάσκα | 72 |
| Αλ-Κούφα | 70 |
| Πάστα Amish | 85 |
| Ananas Noire | 80 |
| Anna Russian | 65 |
| Το χρυσό της θείας Γκέρτι | 75 |
| Το μωβ κειμήλιο της θείας Τζίνι | 79 |
| Πόδια μπανάνα | 75 |
| Ομορφιά | 80 |
| Bella Rosa | 75 |
| Καλύτερα Μπους | 68 |
| Big Beef VFFNTA Hybrid | 73 |
| Big Boy Hybrid | 78 |
| Μαύρο κεράσι | 65 |
| Μαύρος Αιθίοπας | 80 |
| Μαύρο από την Τούλα | 75 |
| Μαύρο Κρίμ | 75 |
| Μαυροφυλάκιο | 75 |
| Μαύρο μαργαριτάρι | 65 |
| Μαύρος Πρίγκιπας | 70 |
| Ανθρωπος της Μαύρης Θάλασσας | 75 |
| Μαύρη τρούφα | 75 |
| Μαύρη ζέβρα | 80 |
| Box Car Willie | 80 |
| Cherokee Purple | 72 |
| Polbig | 60 |
| Σούπερ φανταστικό | 70 |
| Supersteak | 80 |
Τύποι τομάτας
Πόσα είδη ντομάτας υπάρχουν; Η απάντηση είναι «αμέτρητη». Κυκλοφορούν σε διάφορα μεγέθη και χρώματα. Η λέξη «ντομάτα» δημιουργεί μια εικόνα κόκκινης ντομάτας μπροστά στα μάτια μας, αλλά μπορεί να είναι κίτρινη, μοβ, πράσινη και μαύρη. Μπορεί να υπάρχει συνδυασμός δύο ή περισσότερων χρωμάτων, και μερικές ντομάτες μπορεί να έχουν ακόμη και ρίγες. Σε κάθε συγκεκριμένο τύπο και ποικιλία ντομάτας, υπάρχει αναρίθμητος αριθμός υποτύπων.Μερικοί από τους κύριους τύπους ντομάτας περιγράφονται παρακάτω.
- Ντομάτες Beefsteak : Είναι μεγάλες ντομάτες που χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα, διακόσμηση σαλάτας ή για διάφορες γαρνιτούρες. Κανονικά, μια μοσχαρίσια ντομάτα ζυγίζει περίπου ένα κιλό, αλλά μπορεί επίσης να ζυγίζει και πάνω από δύο κιλά!
- Cherry Tomatoes : Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ντοματίνι. Αυτές οι ντομάτες είναι μικρές σαν κεράσι και έχουν ελαφρώς ξινή γεύση. Συνήθως προστίθενται σε σαλάτες ή μπορούν να καταναλωθούν ως τέτοια.
- Ντομάτες σταφίδας: Είναι τόσο μικρές όσο ένα μπιζέλι και είναι γνωστές για την περίεργη έντονη γεύση τους. Χρησιμοποιούνται ευρέως σε σαλάτες. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και για γαρνίρισμα. Οι διαιτολόγοι συνιστούν τη χρήση τους, καθώς προσφέρουν περισσότερα οφέλη για την υγεία από άλλες ποικιλίες ντομάτας.
- Ντομάτες Globe : Αυτή είναι η πιο κοινή ποικιλία. Πρόκειται για μεσαίου μεγέθους ντομάτες που χρησιμοποιούνται συνήθως για μαγείρεμα. Οι κομμένες σε φέτες ντομάτες σφαίρας χρησιμοποιούνται σε χάμπουργκερ και σε όλα τα είδη φαστ φουντ, συμπεριλαμβανομένων των συνταγών για σούπα ντομάτας.Μπορείτε να απολαύσετε σούπα ντομάτας ή αλατισμένες φέτες με μεσημεριανό ή βραδινό.
- Ντομάτες σταφυλιού : Αυτές οι ντομάτες έχουν σχήμα σταφυλιού. Το μέγεθος ταιριάζει επίσης καλά με τα σταφύλια. Είναι πιο γλυκά από τις περισσότερες άλλες ποικιλίες και μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες ή άλλα λαχανικά.
- Αχλάδι Ντομάτες : Όπως υποδηλώνει το όνομα, μοιάζουν με αχλάδι. Αλλά είναι σχεδόν σαν ντοματίνια, αν ληφθεί υπόψη το μέγεθος. Τρώγονται ως σνακ ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σαλάτας.
- Ντομάτες Plum : Πρόκειται για μακρόστενες ντομάτες. Είναι συγκριτικά πιο παχιά από άλλες ποικιλίες και έχουν λιγότερους σπόρους. Αυτός είναι ένας από τους λόγους, που θεωρούνται ως τα καλύτερα είδη ντομάτας για σάλτσα. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή πελτέ ντομάτας. Το Roma είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία ντομάτας δαμάσκηνου. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες ντομάτας που χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ντοματίνια εύκολα σε δοχεία.
Άλλα είδη τομάτας που μπορούν να καλλιεργηθούν σε δοχεία είναι τα Better Boy, Ace, Early Girl, Pixie, Sweet 100 και Red Cherry. Το καλοκαίρι είναι η εποχή που οι ντομάτες είναι άφθονες στην αγορά. Αυτές τις μέρες, στις θερμότερες περιοχές, οι ντομάτες καλλιεργούνται όλο το χρόνο.
