Οι φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο αποτελούν νόστιμα ορεκτικά στα πάρτι και υγιεινό φαγητό για σνακ. Αυτό το άρθρο του Tastessence εξηγεί πώς να ψήνουν φτερούγες κοτόπουλου στο σπίτι για όσους αγαπούν το ψητό κοτόπουλο, αλλά δεν γνωρίζουν την πραγματική διαδικασία ψησίματος.
Λοιπόν, οι μαγειρεμένες φτερούγες και τα μπουτάκια κοτόπουλου είναι αγαπημένα για όσους λαχταρούν πιάτα με πουλερικά. Ανάμεσα στις διάφορες επιλογές μαγειρέματος, οι φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο σερβίρονται ευρέως ορεκτικά σε πάρτι και ειδικές συγκεντρώσεις. Ή αυτά τα νόστιμα φαγητά μπορούν να σερβιριστούν ως υγιεινά σνακ σε αντικατάσταση συνταγών με τηγανητό κοτόπουλο. Όμως, οι περισσότεροι από εμάς καταλήγουμε να τα παραγγέλνουμε από εστιατόρια, νομίζοντας ότι το σπιτικό κοτόπουλο στο φούρνο δεν έχει υπέροχη γεύση. Αν θέλετε να μάθετε πώς να ψήνετε φτερούγες κοτόπουλου στο σπίτι, οι παρακάτω πληροφορίες θα σας ενδιαφέρουν.
Ψήσιμο φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο
Εφαρμόστε τις μαγειρικές σας δεξιότητες και μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο σαν επαγγελματίας σεφ. Σίγουρα, δεν χρειάζεται να επισκεφτείτε ακριβά εστιατόρια για να πάρετε μια μπουκιά από πεντανόστιμα ψητά μπούτια κοτόπουλου και φτερούγες. Απλώς πρέπει να ακολουθήσετε τις σωστές συμβουλές για την προετοιμασία, το καρύκευμα, το λάδι και το χρόνο μαγειρέματος, ενώ το ψήσιμο νόστιμων φτερών κοτόπουλου απέχει μόλις λίγα βήματα.
Προπαρασκευαστικό Βήμα
Πριν ξεκινήσετε την πραγματική μέθοδο μαγειρέματος, έχετε υπόψη σας μερικά πράγματα για να ψήσετε νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου. Διατηρείτε πάντα τον χώρο της κουζίνας καθαρό και χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη καλής ποιότητας. Ξεκινήστε με το σωστό πλύσιμο των χεριών σας και κρατήστε τις απαραίτητες προμήθειες. Εάν είναι διαθέσιμο, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά, συμπεριλαμβανομένου κοτόπουλου και μπαχαρικών. Το κύριο καθήκον είναι να αγοράσετε 3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου από ένα αξιόπιστο κατάστημα κρέατος (όχι από σούπερ μάρκετ). Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις εκτιμήσεις τους για την ασφάλεια των τροφίμων προτού το προσθέσετε στο καλάθι αγορών σας.
Καθαρισμός φτερών κοτόπουλου
Εχοντας υπόψη ότι έχετε αγοράσει φρέσκες φτερούγες κοτόπουλου, καθαρίστε τις καλά κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης. Αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να γεμίσετε ένα μεγάλο μπολ με νερό και να προσθέσετε τις φτερούγες κοτόπουλου. Ξεπλύνετε κάθε ένα από τα φτερά ξεχωριστά και τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα. Εάν είναι δυνατόν, προσθέστε ένα μείγμα από χυμό λάιμ και ξύδι για περαιτέρω καθαρισμό του κρέατος.Αφού τελειώσετε με την επεξεργασία με λάιμ, τα στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα βάζετε σε ένα μπολ. Τώρα, οι φτερούγες κοτόπουλου σας είναι έτοιμες για λάδι και καρύκευμα.
Καρύκευμα
Το επόμενο προπαρασκευαστικό βήμα είναι το σωστό καρύκευμα του κρέατος. Για να φτιάξετε υγρό κοτόπουλο στο φούρνο, τρίψτε τις καθαρισμένες φτερούγες κοτόπουλου με λάδι. Για το καρύκευμα, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, πιπέρι και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Σε αυτό, προσθέστε φτερά και συνδυάστε με μείγμα καρυκευμάτων για ομοιόμορφη επικάλυψη. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, μαρινάρετε τα φτερά σε ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για αρκετή ώρα. Σε περίπτωση που βιάζεστε, απλώς καρυκεύστε τα φτερά και κρατήστε σε αυτά για μισή ώρα.
Ψήσιμο
Αν δεν είστε σίγουροι για το πόσο καιρό θα ψήσετε τις φτερούγες κοτόπουλου, θυμηθείτε ότι ο ιδανικός χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα με τη ρύθμιση θερμοκρασίας και το πάχος των κομματιών κρέατος.Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 °F για τουλάχιστον 10-15 λεπτά, προτού ξεκινήσετε πραγματικά το μαγείρεμα του κοτόπουλου στο φούρνο. Ετοιμάστε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο αλείφοντας ελαφρά με μη κολλώδες λάδι. Τοποθετήστε τις μαριναρισμένες ή καρυκευμένες φτερούγες κοτόπουλου σε αυτό το πιάτο σε μία στρώση. Μειώστε ελαφρώς τη θερμοκρασία του φούρνου πριν το ψήσιμο, ας πούμε 375 °F. Τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μια φορά στο μεταξύ, ας πούμε 15-20 λεπτά.
Σερβίρισμα
Όταν οι χυμοί από τις ψημένες φτερούγες κοτόπουλου βγαίνουν καθαροί, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι φτερούγες κοτόπουλου είναι έτοιμες και έτοιμες για σερβίρισμα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και αφήνουμε το εσωτερικό ψήσιμο να συνεχιστεί για 5-7 λεπτά. Αλλά, αν σας αρέσει η γεύση του τραγανού κοτόπουλου, μπορείτε να ψήσετε περαιτέρω στη σχάρα για να τα κάνετε τραγανά, όπως φτερούγες κοτόπουλου που σερβίρονται στα εστιατόρια. Σερβίρετε με πικάντικο ντιπ ή σάλτσα και βάλτε τα αγαπημένα σας λαχανικά στο πλάι.
Λοιπόν, δεν είναι εύκολο για εσάς να ψήσετε φτερούγες κοτόπουλου; Αντί να δοκιμάζετε κανονικές συνταγές κοτόπουλου που ετοιμάζετε εδώ και πολλά χρόνια, ψήστε υγρές, χυμώδεις και γευστικές φτερούγες κοτόπουλου για να ικανοποιήσετε τις γευστικές σας προτιμήσεις.Είναι ιδανικά για σερβίρισμα στο κυρίως πιάτο ή ως εύκολα ορεκτικά και σνακ. Επίσης, σερβίροντας ψητές φτερούγες κοτόπουλου, ελέγχετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων από εσάς και τα μέλη της οικογένειάς σας. Δεν είναι υπέροχο;
