Το κρασί Moscato είναι ένα ιδανικό ποτό για μια φωτεινή ηλιόλουστη μέρα. Έχει γλυκιά γεύση και έχει μια ωχροκίτρινη ή χρυσή όψη. Είναι ιδανικό ποτό για αρχάριους κρασιού και συχνά σερβίρεται ως επιδόρπιο κρασί σε διάφορες εκδηλώσεις.
| Σε αντίθεση με άλλα κρασιά, το Moscato δεν ωφελείται από την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Αυτό το κρασί πρέπει να καταναλωθεί αμέσως μετά την απελευθέρωση. |
Το κρασί Μοσχάτο προέρχεται από τα σταφύλια Moscato που είναι ένα είδος σταφυλιού Μοσχάτο, που καλλιεργείται ειδικά για αυτό το κρασί. Τα σταφύλια μοσχάτου έχουν γλυκό άρωμα και καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. και σύμφωνα με τους ειδικούς πρόκειται για μια από τις παλαιότερες ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιών. Καθώς τα σταφύλια καλλιεργούνται παγκοσμίως, το όνομά τους αλλάζει από περιοχή σε περιοχή. μερικοί τα αποκαλούν Κίτρινο Μοσχάτο, Μοσχάτο Μπλανκ, Μοσχάτο Μπιάνκο και Μοσχάτο Κανέλι. Παρόλο που δεν είναι το αγαπημένο μεταξύ των ειδικών, κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί τη σημασία που μοιράζεται το Moscato στην ιστορία. Έχει αναφερθεί ότι το σταφύλι Moscato ήταν ένα κύριο συστατικό σε πολλά αλκοολούχα ποτά που βρέθηκαν στον τάφο του βασιλιά Μίδα. Έτσι, μπορεί να ειπωθεί ότι κάποιος που του αρέσει να πίνει αυτό το κρασί μοιράζεται την ίδια γεύση που είχαν οι βασιλιάδες.
Παρασκευή κρασιού Moscato
- Μια πολύ απλή διαδικασία εφαρμόζεται όταν πρόκειται για την παρασκευή αυτού του κρασιού. Το πρώτο βήμα ξεκινά με τη συγκομιδή των καλύτερων ποιοτικών σταφυλιών Moscato.
- Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια πιέζονται και φιλτράρονται. Η φρεσκάδα των σταφυλιών πρέπει να διατηρηθεί με κάθε κόστος για να έχει καλή γεύση το κρασί. και η πρόωρη ζύμωση μπορεί να αποφευχθεί τοποθετώντας τα σταφύλια σε θερμοκρασία κατάψυξης μέχρι να προκύψει η ανάγκη για πραγματική ζύμωση.
- Το τελευταίο βήμα σε αυτή τη διαδικασία ονομάζεται οινοποίηση ή ζύμωση. Αυτό απαιτεί τα φιλτραρισμένα σταφύλια να τοποθετηθούν σε σφραγισμένο βαρέλι ή δεξαμενή για ένα μήνα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος από 14°C έως 15°C.
- Είναι απαραίτητο το Moscato να διατηρείται ζεστό. Για ιδανική ζύμωση, επεξεργάζεται με μαγιά. Η σφραγισμένη δεξαμενή βοηθά στη διατήρηση του αερίου και του διοξειδίου του άνθρακα. Η ζύμωση σταματά όταν το προϊόν έχει επιτύχει την απαιτούμενη ποσότητα υπολειμματικού επιπέδου σακχάρου, που είναι 5.5% αλκοόλ.
- Το τελευταίο βήμα σε αυτή τη διαδικασία είναι το φιλτράρισμα του κρασιού για την απομάκρυνση των ανεπιθύμητων υπολειμμάτων και της μαγιάς.
Ένα καλό κρασί Moscato είναι βασικά ένα γλυκό επιδόρπιο κρασί στο οποίο το κύριο συστατικό είναι τα σταφύλια Μοσχάτο, αλλά δεν ταξινομείται επίσημα ως επιδόρπιο κρασί. Σερβίρεται συχνά με επιδόρπιο αλλά χρησιμεύει και ως εξαιρετικό ποτό όταν το πίνετε χωρίς φαγητό. Είναι ένα προτιμώμενο κρασί για κοινωνικές εκδηλώσεις. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες κρασιού, το Moscato πρέπει να καταναλώνεται όταν είναι νέο. Πολλοί ειδικοί στο κρασί συνιστούν να πίνετε αυτό το κρασί όταν είναι μόλις ενός έτους. Για όσους θέλουν να γνωρίσουν τις καλύτερες μάρκες κρασιού Moscato, ακολουθούν μερικές κριτικές που θα βοηθούσαν πολύ στην πραγματοποίηση μιας έξυπνης αγοράς.
Ecco Domani Moscato
Αυτό το κρασί διατίθεται σε έντονο μπλε μπουκάλι που το κάνει εύκολο να τον εντοπίσετε. Είναι η καλύτερη επιλογή για όσους αναζητούν ένα γλυκό, αφρώδη και χαμηλής περιεκτικότητας αλκοόλ κρασί.Περιμένετε ένα αξιοπρεπές άρωμα από μανταρίνι, ώριμο ροδάκινο, ζαχαρωτά φρούτα, αγιόκλημα και μια ελαφριά δόση πυρηνόκαρπων φρούτων. Το Ecco Domani ταιριάζει επίσης με όλα τα είδη φαγητού.
Robert Mondavi Moscato
Είναι μια από τις καλύτερες μάρκες κρασιών από τις ΗΠΑ. Φτιάχνεται στην πολιτεία της Καλιφόρνια και είναι υπέροχο συνοδευτικό με τυρί. Αν και το επίπεδο γλυκύτητας είναι λίγο μικρότερο από όλα τα άλλα κρασιά Moscato, εξακολουθεί να θεωρείται ιδανική επιλογή.
Ceretto Santo Stefano Moscato D’Asti
Πολλοί οινοκριτικοί και ειδικοί λένε ότι αυτό είναι το καλύτερο κρασί Moscato στην αγορά. Είναι ένα πολύ ελαφρύ αφρώδες κρασί με απαλό άρωμα, γλυκιά γεύση και ταιριάζει υπέροχα με επιδόρπια.
Martin and Weyrich Moscato Allegro
Μια άλλη εξαιρετική μάρκα από την Καλιφόρνια, αυτό το κρασί είναι ωραίο και ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό. Έχει γεύση εσπεριδοειδών και είναι πολύ ελαφρύ στο στομάχι.
Michele Chiarlo Nivole Moscato D’Asti
Αυτό το κρασί από την Ιταλία είναι λίγο αφρώδη αλλά πολύ γλυκό. Έχει οικονομική τιμή και είναι ένα υπέροχο ποτό για διάφορα πάρτι και περιστάσεις.
Bertenura Moscato
Αυτό το λευκό κρασί Moscato είναι γλυκιάς φύσης, έχει ένα ελαφρύ άρωμα ροδάκινου που ταιριάζει πολύ με φρούτα και ελαφριά επιδόρπια. Έχει καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται δροσερό, το μόνο μειονέκτημα αυτού του κρασιού είναι η μικρή του διάρκεια ζωής.
Κρασί Mazzeti Moscato
Παγκοσμίου φήμης κρασί από την Ιταλία, το Mazzeti θεωρείται κλασικό καθώς παράγεται με την καλύτερη ποιότητα σταφύλια Μοσχάτο. Δεν προστίθενται άλλα φρούτα ή γεύσεις σε αυτό το κρασί που το κάνει πιο δυνατό, φυσικό και σπάνιο.
| Μάρκα | Ποικιλία σταφυλιού | Τύπος κρασιού |
| Boroli Moscato d’Asti Aureum | Μοσχάτο Μπλαν | Αφρώδες κρασί |
| Borgo Reale Moscato d’Asti | Muscat Blanc ГЂ Petits Grains | Αφρώδες κρασί |
| Cristina Ascheri Moscato d’Asti | Muscat Blanc A Petits Grains | Αφρώδες κρασί |
| Nivole Moscato d’Asti Michele Chiarlo | Μοσχάτο Μπλαν | Αφρώδες κρασί |
| La Spinetta Moscato d’Asti Vigneto Biancospino | Μοσχάτο Μπλαν | Επιδόρπιο κρασί |
| Vietti Moscato d’Asti Cascinetta Vietti | Μοσχάτο Μπλαν | Λευκό κρασί |
| Cascinacastlet Moscato d’Asti | Μοσχάτο Μπλαν | Λευκό κρασί |
| Casa Vinicola Alfredo Prunotto Moscato Dasti | Μοσχάτο Μπλαν | Επιδόρπιο κρασί |
| Candoni Moscato Dasti | Μοσχάτο Μπλαν | Αφρώδες κρασί |
| Beni di Batasiolo Moscato d’Asti Bosc Dla Rei | Μοσχάτο Μπλαν | Αφρώδες κρασί |
| Borgo Reale Moscato d’Ast | Muscat Blanc A Petits Grains | Αφρώδης λευκός οίνος |
| Villa Lanata | Μοσχάτο Μπλαν | Επιδόρπιο κρασί |
| Bartenura Moscato | Μοσχάτο Μπλαν | Λευκό κρασί |
| Moscato d’Asti DOCG | Μοσκάτο | Επιδόρπιο κρασί |
Τα κρασιά Moscato δεν είναι μόνο γλυκά και νόστιμα, είναι και υγιεινά για τον οργανισμό. Η ιατρική έρευνα δείχνει ότι τα κρασιά είναι γεμάτα με φλαβονοειδή που είναι γνωστό ότι καθαρίζουν την καρδιά και αυξάνουν την υγιή κυκλοφορία του αίματος στο σώμα. Αν ανησυχείτε για τις θερμίδες του κρασιού Moscato, τότε μην ανησυχείτε γιατί 1 ποτήρι κρασί Moscato περιέχει μόνο 123 θερμίδες.Σε σύγκριση με άλλα είδη κρασιού, το Moscato έχει λιγότερες θερμίδες και περισσότερα οφέλη γεύσης και υγείας, γι' αυτό απολαύστε αυτό το γλυκό κρασί και συνεχίστε να απολαμβάνετε τα οφέλη του.
