Ένας θαμώνας του ουίσκι μπορεί να εγγυηθεί από τη Σκωτία, αλλά το Bourbon ανήκει σε μια εντελώς διαφορετική κατηγορία. Δείτε μερικές από τις καλύτερες μάρκες που αναφέρονται στο παρακάτω άρθρο, εάν έχετε ταλέντο να πειραματίζεστε με το δηλητήριό σας και έχετε το διαμέτρημα για να κρατήσετε το ποτό σας.
«Πόσο καλά θυμάμαι την πρώτη μου συνάντηση με το Devil’s brew. Έτυχε να πέσει πάνω σε μια περίπτωση μπέρμπον – και συνέχισα να σκοντάφτω για αρκετές μέρες μετά». - W. Γ. Πεδία
Αν σας αρέσει ένα καλό, δυνατό πνεύμα και το έχετε μέσα σας για να κρατήσετε τη θέση σας ενάντια στο ίδιο το Devil's Brew, εδώ είναι μια λίστα με μερικές από τις καλύτερες μάρκες bourbon που μπορείτε να συναντήσετε και που πραγματικά αξίζει να δοκιμάσετε.Ωστόσο, προς όφελος των αρχαρίων και των αρχαρίων στον τομέα του αποσταγμένου ποτού και του ουίσκι, αυτή η λίστα επωνυμιών θα προηγηθεί από μια σύντομη επισκόπηση και ιστορικό.
Ένα ισχυρό αμερικανικό ουίσκι
Όπως υποδηλώνει η λεζάντα, το bourbon είναι πράγματι ένα αμερικάνικο ουίσκι που αποστάζεται είτε από καλαμπόκι εξ ολοκλήρου είτε από συνδυασμό καλαμποκιού και άλλων δημητριακών, με το πρώτο να αντιπροσωπεύει τη μερίδα του λέοντος στο μείγμα κόκκων. Η προέλευση αυτής της ποικιλίας μπορεί να εντοπιστεί στις αρχές του 19 ου αιώνα, όταν οι Ευρωπαίοι άποικοι, ειδικά από τη Σκωτία, εγκαταστάθηκαν μέσα και γύρω από τη σύγχρονη πόλη του Κεντάκι. Με γεύση για καλό ουίσκι και επιδεξιότητα να παράγουν το ίδιο τρέξιμο στο αίμα τους από γενιά σε γενιά, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι Σκωτσέζοι πιστώνονται ότι έδωσαν στον κόσμο ένα ακόμη θαύμα ενός δυνατού και αποσταγμένου ποτού.
Υπάρχουν ορισμένες νομικές απαιτήσεις που πρέπει να πληρούνται για να καταταχθεί ένα αμερικανικό ουίσκι ως bourbon.Πρώτον, πρέπει να παράγεται εντός των πολιτικών ορίων των Ηνωμένων Πολιτειών. Δεύτερον, εάν παρασκευάζεται από μείγμα διαφόρων κόκκων εκτός από καλαμπόκι, το ποσοστό καλαμποκιού πρέπει να είναι τουλάχιστον 51%. Τρίτον, δεν πρέπει να αποστάζεται σε αλκοολούχο proof περιεκτικότητας άνω του 80% κατ' όγκο αλκοόλης και δεν πρέπει να εμφιαλώνεται σε λιγότερο από αλκοολούχο proof με 40% αλκοόλη κατ' όγκο. Κατά την εισαγωγή σε βαρέλια για παλαίωση, η αλκοολική απόδειξη δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 62,5% αλκοόλ κατ' όγκο.
Τα βαρέλια παλαίωσης πρέπει να είναι από νέο ξύλο δρυός, το οποίο πρέπει να είναι απανθρακωμένο. Αν και δεν υπάρχει συγκεκριμένο όριο παλαίωσης, το bourbon συνήθως παλαιώνεται για τουλάχιστον δύο χρόνια. Μπορεί να είναι είτε Straight είτε Blended, ανάλογα με το αν έχουν προστεθεί ή όχι χρώμα, γεύση και άλλα αποστάγματα.
Δημοφιλείς επωνυμίες
Πριν ξεκινήσουμε το μεθυστικό ταξίδι της αφήγησης των επωνυμιών του - τα καλύτερα από τα καλύτερα - επιτρέψτε μου να σας πω ότι η παρακάτω λίστα περιλαμβάνει πολλές επιλογές όσον αφορά τις μάρκες και τις τιμές. Ωστόσο, συνιστάται να μην κρίνετε την ποιότητα από την τιμή της.
- Jim Beam
- Αγρια γαλοπούλα
- Έβαν Γουίλιαμς
- Maker’s Mark
- Cougar (μια μάρκα που δεν ανήκει στο Κεντάκι)
- Απόθεμα Woodford
- Μπάζιλ Χέιντεν
- Heaven Hill
- Ολντ Φιτζέραλντ
- Old Forester
- Γέρος παππούς
- Παλιά υπογραφή Forester
- Virginia Gentleman
- Γέρο κοράκι
- Jack Daniels
- Knob Creek
- Κύριος Κεντάκι
- Ταβέρνα Κεντάκι
- Αγρια γαλοπούλα
- Αρχαία Εποχή
- Αετός Σπάνιος
Αυτό θα πρέπει να σας εξοπλίσει επαρκώς με το τι να ζητήσετε στο κατάστημα ποτών.Αυτές είναι μερικές εξαιρετικές μάρκες που πρέπει να κοσμούν το μπαρ σας ανά πάσα στιγμή - πράγματι, το περιεχόμενο του μπαρ σας αντικατοπτρίζει το γούστο σας για εκλεπτυσμένη και αριστοκρατική απόλαυση. Μια λέξη για τους αρχάριους - αν ξεκινήσετε καλά με ένα καλής ποιότητας ουίσκι, δεν θα ξεχάσετε ποτέ την πρώτη σας φορά.
