Ένα πρότυπο βιβλίου μαγειρικής σάς βοηθά να σχεδιάσετε το δικό σας βιβλίο μαγειρικής και επίσης να συγκεντρώσετε μαζί τις αγαπημένες σας συνταγές. Αυτό το άρθρο προτείνει ορισμένα σχέδια προτύπων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.
Πολλές φορές, μπορεί να συναντήσετε συνταγές σε εφημερίδες και περιοδικά, τις οποίες κόβετε και αποθηκεύετε για μελλοντική αναφορά. Τα περισσότερα από αυτά τα μοσχεύματα καταλήγουν σε μεγάλα βιβλία ή φακέλους και δεν μπορείτε να τα βρείτε όταν χρειαστεί.
Ο καλύτερος τρόπος για να συγκεντρώσετε όλες αυτές τις συνταγές μαζί είναι να το μετατρέψετε στο δικό σας βιβλίο μαγειρικής.Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα πρότυπο βιβλίου μαγειρικής που σας δίνει τη βασική διάταξη και σχεδιασμό ενός βιβλίου συνταγών. Ένα τέτοιο πρότυπο δεν είναι μόνο για τη συλλογή παλιών συνταγών που έχετε κόψει ή γράψει σε κομμάτια χαρτιού. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα δικό σας βιβλίο συνταγών. Ένα ιδανικό πρότυπο βιβλίου συνταγών είναι αυτό που σας επιτρέπει αρκετή ευελιξία και γρήγορη και εύκολη πρόσβαση στις συνταγές.
Πρότυπο βιβλίου μαγειρικής 1
Ιταλική σπιτική μαγειρική
Περιεχόμενα
Ορεκτικά
- Γαρίδα Scampi
- Τηγανιτό καλαμάρι
- Σαλάτα του Καίσαρα
- Μπροσκέτα ντομάτας
- Βουτιά με σπανάκι και αγκινάρα
- Garden Minestrone
Κύριο πιάτο
- Παρμεζάνα κοτόπουλο με βότανα
- Ζυμαρικά με προσούτο και σπανάκι
- Ψημένα χτένια με φρέσκο λιγκουίνι και τυρί Romano
- Ριζότο με άγρια μανιτάρια και κόκκινο κρασί
- Ιταλική μπριζόλα Ribeye
- Ψητό χοιρινό στο τηγάνι με πράσα
Συνοδευτικά
- Μάραθος φούρνου με παρμεζάνα
- Ντομάτες στο φούρνο Ρίγανη
- Φακές κοκκινιστές σε κόκκινο κρασί
- Ιταλικά κεφτεδάκια
Επιδόρπια
- Ricotta Semifreddo
- Μπισκοτάκι διπλής σοκολάτας
- Τιραμισού
- Κέικ πολέντα λεμονιού με κομπόστα χειμωνιάτικων φρούτων
- Πάνα κότα λεμόνι-βουτυρόγαλα με σάλτσα βατόμουρου
Είδη πρώτης ανάγκης
- Ντρέσινγκ ιταλικής σαλάτας
- Πέστο
- Σάλτσα ζυμαρικών ντομάτας
- Ελαιόλαδο με έγχυση
- Σάλτσα Αλφρέντο
- Σάλτσα μπολονέζ
Ψητό χοιρινό στο τηγάνι με πράσα
Συστατικά
- 2 λίβρες χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα, κομμένο
- 4 μεγάλα πράσα
- ½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- ½ φλιτζάνι νερό
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Μέθοδος
Καθαρίστε τα πράσα και αφαιρέστε το χοντρό εξωτερικό τους κάλυμμα. Κόψτε τα σε μπαστουνάκια μισής ίντσας. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και περιχύστε τα με νερό για να ξεκολλήσει τυχόν βρωμιά.
Στη συνέχεια, σοτάρετε τα πράσα με ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και προσθέστε λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι σε αυτά, για γεύση. Όταν τα πράσα μαλακώσουν από το βούτυρο, προσθέστε ½ φλιτζάνι νερό σε αυτά. Μαγειρέψτε τα για άλλα 10 λεπτά, και μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ. Λιώστε ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε ένα τηγάνι και ψήστε το χοιρινό φιλέτο μέσα, φροντίζοντας να μαγειρέψετε όλες τις πλευρές ομοιόμορφα καφέ. Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε αυτό. Το περιχύνουμε με το ξηρό λευκό κρασί και το αφήνουμε να σιγοβράσει. Προσθέστε το μείγμα του πράσου στο τηγάνι. Τοποθετήστε το ταψί σε μέτρια ζεστό φούρνο για 1½ ώρα, μέχρι το χοιρινό να γίνει τρυφερό. Αφαιρούμε τα κομμάτια του χοιρινού από το τηγάνι. Τα κόβουμε σε φέτες πάχους ½ ίντσας και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε μαζί τους 1 ή 2 κουταλιές της σούπας από τη σάλτσα πράσου. Γαρνίρουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Πρότυπο βιβλίου μαγειρικής 2
Το οικογενειακό μου βιβλίο μαγειρικής
Ένας οδηγός για τις αγαπημένες συνταγές της οικογένειάς μαςΠεριεχόμενα
- Κρέας
- Πουλερικά
- Θαλασσινά
- Λαχανικά
- Ψωμί
- Ρύζι
- Ζυμαρικά
- Επιδόρπια
- Ποτά
Καλονάκι φούρνου με κρέμα άνηθου και κάπαρης
Συστατικά
- 4 φιλέτα φουντούρας
- ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας άνηθο, ψιλοκομμένος
- Вј κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη
- Вј κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μέθοδος
Πασπαλίζουμε τα φιλέτα της φλάντζας με αλάτι και πιπέρι και τα ψήνουμε στο φούρνο για 3-4 λεπτά, από κάθε πλευρά.Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με την κάπαρη και προσθέτουμε σε αυτήν τον ψιλοκομμένο άνηθο. Τοποθετήστε κάθε φιλέτο ψαριού σε ένα πιάτο και βάλτε από πάνω 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
Αυτά ήταν μερικά πρότυπα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τη σύνταξη του βιβλίου μαγειρικής σας. Δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε. Απλώς βεβαιωθείτε ότι οι οδηγίες είναι ευανάγνωστες και ότι μπορείτε να βρείτε εύκολα οποιαδήποτε συνταγή.
