Η Η ζάχαρη διατίθεται σε διάφορες μορφές, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται η ζάχαρη άχνη και η ζάχαρη άχνη. Συχνά υπάρχει σύγχυση εάν πρέπει να χρησιμοποιηθεί ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη άχνη, κάτι που αντιμετωπίζουμε οι περισσότεροι από εμάς. Με αυτήν την καταγραφή, θα γνωρίσουμε τη διαφορά μεταξύ ζάχαρης άχνη και ζάχαρης άχνης.
Σας έχει συμβεί, να θέλετε να ψήσετε ένα κέικ, όπου η συνταγή απαιτούσε ζάχαρη άχνη και είχατε μόνο ζάχαρη άχνη στο σπίτι.Τότε θα θέλατε να μάθετε εάν μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη άχνη για τη ζάχαρη άχνη. Λοιπόν δεν είσαι ο μόνος. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που έχουν αντιμετωπίσει μια τέτοια κατάσταση. Ως εκ τούτου, η ζάχαρη άχνη συχνά αντιπαραβάλλεται με τη ζάχαρη άχνη. Πώς διαφέρουν και τα δύο αυτά είδη ζάχαρης από τα άλλα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατα το ένα για το άλλο. Ποιο από αυτά είναι τα ζαχαροπλαστεία ζάχαρη; Οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις θα σας εξασφαλίσουν ότι δεν θα χάσετε, όταν φτιάχνετε ένα ιδιαίτερο πιάτο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Για να κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ της ζάχαρης άχνη και της άχνης ζάχαρης, θα δούμε πρώτα τι είναι ζάχαρη άχνη και τι είναι ζάχαρη άχνη και μετά θα στραφούμε στη διαφορά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ζάχαρης άχνη και της ζάχαρης άχνης;
Αν κάποιος πρέπει να ρίξει μια ματιά σε διαφορετικές συνταγές, στη λίστα των συστατικών θα συναντήσετε είτε ζάχαρη άχνη είτε ζάχαρη άχνη. Ίσως υπάρχουν κάποιες συνταγές που απαιτούν τη χρήση τόσο του άχνου όσο και της ζάχαρης σε σκόνη.
Τι είναι η ζάχαρη κάστερ;
Η άχνη ζάχαρη έχει λεπτούς κόκκους ζάχαρης, οι οποίοι έχουν ιδιότητες γρήγορης διάλυσης. Αυτή είναι η ζάχαρη, η οποία χρησιμοποιείται συχνά από μπάρμαν και αρτοποιούς. Γράφεται επίσης ως ζάχαρη καστορίνη. Τα πακέτα αυτής της ζάχαρης χαρακτηρίζονται συχνά ως «υπερλεπτή ζάχαρη». Είναι διαθέσιμο τόσο σε εκλεπτυσμένη όσο και σε μη ραφιναρισμένη μορφή.
Το υποκατάστατο της άχνης ζάχαρης μπορεί να αλεσθεί με συμβατική ζάχαρη. Η υφή της άχνης ζάχαρης βρίσκεται ανάμεσα στην υφή της συμβατικής ζάχαρης και της ζάχαρης ζαχαροπλαστικής. Εφόσον είναι λεπτοαλεσμένο, διαλύεται εύκολα. Αυτή η ζάχαρη χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μαρέγκων. Χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορα ροφήματα, ώστε να μην υπάρχει στρώση αδιάλυτων κρυστάλλων στον πάτο του δοχείου.
Τι είναι η ζάχαρη άχνη;
Η ζάχαρη άχνη είναι πολύ λεπτή ζάχαρη, η οποία είναι γνωστή ως ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, παγωμένη ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη.Είναι επίσης γνωστό ως ζάχαρη 10Χ ή 4Χ. Αυτό το πρόσθετο τροφίμων χρησιμοποιείται επίσης από τους αρτοποιούς. Λαμβάνεται από κρυσταλλική ζάχαρη. Συχνά σε αυτή τη ζάχαρη προστίθεται άμυλο καλαμποκιού, το οποίο διασφαλίζει ότι η ζάχαρη δεν συσσωματώνεται. Το 14Χ είναι το υψηλότερο άλεσμα αυτής της ζάχαρης.
Όσο πιο πολύ είναι το άλεσμα της ζάχαρης, τόσο πιο γρήγορα διαλύεται η ζάχαρη. Ως εκ τούτου, ταιριάζει καλύτερα για σαντιγί. Διατίθεται επίσης σε εκδόσεις fine και super fine. Σε αυτή την ταξινόμηση, γίνεται αναφορά στο μέγεθος των κόκκων της ζάχαρης. Αν και περιέχει άμυλο καλαμποκιού, η ζάχαρη συχνά κοσκινίζεται για να αφαιρεθούν τυχόν σβώλοι από τη ζάχαρη.
Caster Sugar Vs. Ζάχαρη άχνη
Τώρα που ξέρετε τι είναι η ζάχαρη άχνη και τι είναι η ζάχαρη άχνη, θα στραφούμε στη διαφορά μεταξύ των δύο. Η ζάχαρη άχνη είναι πολύ λεπτή ζάχαρη, η οποία είναι επίσης γνωστή ως «υπερλεπτή» ζάχαρη. Ωστόσο, δεν είναι τόσο λεπτό όσο η ζάχαρη άχνη στην οποία προστίθεται άμυλο καλαμποκιού.Είναι επίσης δυνατή η παρασκευή άχνης ζάχαρης στο σπίτι. Συνδυάστε περίπου 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού και ανακατέψτε καλά, μέχρι να πάρετε τη ζάχαρη σε σκόνη. Κρατήστε τη ζάχαρη στην άκρη, πριν τη χρησιμοποιήσετε. Όπως η άχνη ζάχαρη, μπορεί κανείς να φτιάξει και ζάχαρη άχνη στο σπίτι. Θα πρέπει να τρίψετε την κρυσταλλική ζάχαρη, χωρίς πρόσθετα. Όταν φτιάχνετε ζάχαρη άχνη, αφήστε τη ζάχαρη να καθίσει στο μπλέντερ για 5 έως 10 λεπτά πριν την ανοίξετε, καθώς δημιουργεί σκόνη ζάχαρης.
Για να διευθετηθεί η συζήτηση, η διαφορά μεταξύ της ζάχαρης άχνης και της άχνης ζάχαρης είναι ότι η άχνη ζάχαρη περιέχει άμυλο καλαμποκιού, ενώ η ζάχαρη άχνη όχι. Ταυτόχρονα, η άχνη ζάχαρη είναι πιο λεπτή σε σύγκριση με τη ζάχαρη άχνη. Τώρα που ξέρετε τη διαφορά, δεν θα χάσετε όταν μαγειρεύετε μια ιδιαίτερη συνταγή.
