Αν απολαμβάνετε απόλυτα το κόκκινο κρασί, ειδικά το Cabernet Sauvignon, και αναζητάτε τις καλύτερες ποικιλίες, αφήστε αυτό το άρθρο να είναι ο οδηγός σας.
Οι Ρωμαίοι τον αποκαλούσαν Βάκχο , ενώ οι Έλληνες τον αποκαλούσαν Διόνυσο . Ανεξάρτητα από το πώς τον αποκαλείτε, ήταν ο Θεός του κρασιού. Τα σοφά λόγια του καρδινάλιου Richelieu δικαιολογούν περαιτέρω την αγάπη ενός άνδρα για αυτό το ρόφημα. Σύμφωνα με τα λόγια του, «Αν ο Θεός απαγόρευε το ποτό, θα έκανε το κρασί τόσο καλό;» Μην αισθάνεστε ένοχοι λοιπόν και απολαύστε κάθε γουλιά από αυτό το θεϊκό ρόφημα.
Τύποι κρασιού
Όλοι γνωρίζουμε ότι ακόμα κι αν οι άνθρωποι δεν είναι εξοικειωμένοι με όλα τα κρασιά, οι δύο ποικιλίες που σίγουρα είναι συνηθισμένοι είναι το κόκκινο και το λευκό.Μερικοί από τους άλλους τύπους που είναι συνήθως διαθέσιμοι είναι το Sparkling, το Rose και το Dessert. Ενώ τα κόκκινα αποκτούν το βαθύ χρώμα τους από τα μαύρα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους, τα λευκά είναι ανοιχτόχρωμα και έχουν ελάχιστη έως καθόλου κόκκινη απόχρωση, καθώς είναι ουσιαστικά κατασκευασμένα από λευκά σταφύλια. Εξ ου και η διαφορά μεταξύ του Sauvignon Blanc, που είναι λευκή ποικιλία, και του Cabernet Sauvignon, περιστασιακά γνωστό ως Sauvignon Rouge, που είναι ένα από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά.
Χαρακτηριστικά
Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι τα περισσότερα κρασιά έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά, τα οποία μας βοηθούν να ξεχωρίζουμε το ένα από το άλλο. Καμία δύο ποικιλίες δεν θα έχουν ποτέ ίδιες γεύσεις. Ακόμη και το Cabernet Sauvignon δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Εδώ είναι μερικά χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτού του ποτού. Είναι συνήθως ένα γεμάτο σώμα, ξηρό κόκκινο κρασί, που έχει ιδανική γεύση σαν μαύρη σταφίδα, βατόμουρο, πιθανώς μαύρη ελιά, και κινείται προς γεύσεις όπως μπαχαρικό, καφέ ή ακόμα και σοκολάτα.Το άρωμά του είναι σαν δρυς και βρίσκει τον καλύτερο συνδυασμό με κόκκινα κρέατα.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Ακολουθεί μια λίστα με μερικά Cabernet Sauvignons και μείγματα που κοστίζουν 100 USD ή περισσότερο.
- Shafer 2000 Napa Valley Hillside Select Cabernet Sauvignon
- Ridge 2000 California Monte Bello
- Quintessa 2000 Rutherford Red
- Hartwell 2000 Napa Valley, Stags Leap District Estate Cabernet Sauvignon
- Quilceda Creek 2000 Washington State Cabernet Sauvignon
Μπορεί να είναι δύσκολο να το πιστέψεις, αλλά το κόκκινο κρασί δεν είναι απαραίτητα πάντα ακριβό, εκτός φυσικά αν ψάχνεις για κάτι που στην πραγματικότητα είναι κορυφαίο προϊόν. Θα εκπλαγείτε αν μάθετε ότι μπορείτε να το αποκτήσετε για 30 USD και κάτω. Ακόμα καλύτερα, μπορείτε επίσης να το αποκτήσετε κάτω από 20 USD.Ρίξτε μια ματιά σε μερικές από τις διαθέσιμες επιλογές.
Επιλογές κάτω από 20 USD
- Tilia Cabernet Sauvignon 2009
- Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2007
- Bonterra Organically Grown Cabernet Sauvignon 2008
- Λίμνη Sonoma Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2007
- Ουάιτχολ Λέιν Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley
Επιλογές κάτω από 30 USD
- Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2005
- Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2005
- Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon 2003
- Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon 2003
- Hanna Cabernet Sauvignon 2004
Πέρα από όλα όσα έχουν ειπωθεί για αυτό μέχρι τώρα, υπάρχουν αρκετά οφέλη από αυτό το ρόφημα.Εκτός από καλό για την καρδιά, είναι γνωστό ότι βοηθάει και στη χοληστερόλη. Μελέτες έχουν δείξει ότι εάν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων της HDL (καλής χοληστερόλης) καθώς και στη μείωση των θρόμβων αίματος και στην καταπολέμηση της αρτηριακής βλάβης. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη που διεξήχθη από την Ιατρική Σχολή του Mount Sinai αποκαλύπτει ότι η τακτική κατανάλωσή του θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο να επηρεαστείτε και από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Όλα ειπώθηκαν και έγιναν, η Αμερική, στα μέσα της δεκαετίας του '60, είδε το Cabernet Sauvignon να εμφανίζεται ως ένα από τα πιο δημοφιλή κρασιά, καθιστώντας το αστέρι στα επόμενα χρόνια.
