Χωρίς μια νόστιμη σάλτσα, η πραγματική απόλαυση του να έχεις φτερούγες κοτόπουλου κατά τη διάρκεια ενός μπάρμπεκιου, είναι ατελής. Ένα ντιπ ή μια σάλτσα προσθέτει μια στιγμιαία γεύση στο φαγητό με το οποίο σερβίρεται.
Οι φτερούγες βουβάλου, ευρέως γνωστές ως φτερούγες κοτόπουλου, γίνονται εύκολα. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για ένα πάρτι και δεν παραλείπει ποτέ να ευχαριστήσει ένα πλήθος. Υπάρχουν πολλές εικασίες σχετικά με την προέλευση και την ιστορία του. Λέγεται ότι τα πρώτα φτερά βουβάλου σερβιρίστηκαν στο Anchor Bar and Grill το έτος 1964 στο Μπάφαλο της Νέας Υόρκης, εξ ου και το όνομά του.Είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για να το σερβίρετε σε μπάρμπεκιου, πάρτι και μικρές κοινωνικές συγκεντρώσεις. Ωστόσο, για να απολαύσετε μια τέλεια παρτίδα φτερούγες κοτόπουλου, είναι επίσης απαραίτητο να έχετε την τέλεια σάλτσα. Ας δούμε μερικές συνταγές για το πώς να ετοιμάσετε μερικά νόστιμα ντιπ.
Πώς να φτιάξετε σάλτσα με φτερούγες βουβάλου
Συνταγή 1
Συστατικά
- 1 μπουκάλι, καυτερή σάλτσα
- ½ φλιτζάνι, λευκό ξύδι
- ½ φλιτζάνι, κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- ½ φλιτζάνι, νερό
- ½ φλιτζάνι, ψιλοκομμένη ντομάτα
- Вј φλιτζάνι, κέτσαπ
- 2 φλιτζάνια, ξηρές πιπεριές καγιέν
- ½, λεμόνι (χυμό)
- 1 ξυλάκι, βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού, μέλι
- Αλάτι για γεύση
Παρασκευή
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε τις πιπεριές καγιέν σε αυτό. Πετάξτε τα γύρω-γύρω σε τακτά χρονικά διαστήματα. Τώρα, προσθέστε λίγο νερό στο τηγάνι και αφήστε το να πάρει μια βράση. Στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε τις πιπεριές στο μπλέντερ. Ρίξτε το ½ φλιτζάνι νερό, συμπεριλαμβανομένου του ξιδιού, σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το αλάτι, πριν ανακατέψετε το μείγμα.
Προσθέστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και αφήστε το να λιώσει. Βάλτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, την ντομάτα και ολόκληρο το μπουκάλι της καυτερής σάλτσας, στο τηγάνι. Αφήστε αυτό το μείγμα να μαγειρευτεί για 5 λεπτά. Ρίξτε το στο μπλέντερ και δώστε του ένα καλό blitz για 3 λεπτά.
Ω, προσθέστε το χυμό λεμονιού, το μέλι και το κέτσαπ, σε αυτό. ανακατεύουμε ξανά. Τώρα, ρίξτε ολόκληρη αυτή την ανάμεικτη σάλτσα σε ένα τηγάνι και αφήστε τη να σιγοβράσει για τουλάχιστον 15 λεπτά. Το σερβίρετε με ζεστές και τραγανές φτερούγες κοτόπουλου.
Συνταγή 2
Συστατικά
- 2 κονσέρβες, στραγγισμένο κοτόπουλο σε κομμάτια
- 2 πακέτα, μαλακό τυρί κρέμα
- Вѕ φλιτζάνι, σάλτσα πιπεριάς
- 1½ φλιτζάνια, τριμμένο τυρί τσένταρ
- 10, κοτσάνια σέλινου
- 1 κουτί, κράκερ με γεύση κοτόπουλο
Παρασκευή
Παίρνουμε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και τη ζεστή σάλτσα, στη συνέχεια. Τώρα, προσθέστε το ντρέσινγκ ράντσο και το τυρί κρέμα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί καλά. Προσθέστε ½ από το τριμμένο τυρί σε αυτό. Αφήστε το να ψηθεί για 2 λεπτά. Τώρα, μεταφέρετε όλο το μείγμα σε μια αργή κουζίνα. Ρίξτε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί στο μείγμα και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί και να αφρίσει.
Συνταγή 3
Συστατικά
- 2 κονσέρβες, Κοτόπουλο σε κομμάτια
- 1 κονσέρβα, ντομάτες σε κύβους με πράσινες πιπεριές
- 1 συσκευασία, τυρί κρέμα
- 2 κουτάκια, συμπυκνωμένη κρέμα κοτόσουπα
Παρασκευή
Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο, τις ντομάτες σε κύβους, τις πράσινες πιπεριές, το τυρί κρέμα και την κρέμα κοτόσουπας. Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα για 20 λεπτά. Συνεχίστε να το ανακατεύετε. Σβήστε τη φωτιά όταν έχετε την επιθυμητή συνοχή.
Συνταγή 4
Συστατικά
- 1 λίβρα στήθος κοτόπουλου, (μαγειρεμένο, χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, τριμμένο)
- 8 ουγκιές, μαλακό τυρί κρέμα
- 2 φλιτζάνια, καυτερή σάλτσα
- 1 φλιτζάνι, τυρί μοτσαρέλα (τριμμένο)
- ½ φλιτζάνι, dressing blue cheese
Παρασκευή
Προθερμάνετε ένα φούρνο στους 350 °F. Ζεσταίνουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε την καυτή σάλτσα σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει αρκετή σάλτσα, ώστε τα κομμάτια του κοτόπουλου να είναι καλά επικαλυμμένα. τα βοηθάει να γίνουν ζουμερά.
Παίρνετε ένα γυάλινο σκεύος 8×8, απλώνετε το τυρί κρέμα στον πάτο και το αφήνετε στην άκρη. Τώρα, πάρτε το μείγμα κοτόπουλου και απλώστε το γύρω από το πιάτο. Ρίξτε το dressing blue cheese και απλώστε το ξανά. Πασπαλίστε το τυρί μοτσαρέλα πάνω από το μείγμα και ψήστε το για 20 λεπτά. Το σερβίρετε ζεστό.
