Το τέλειο κέικ με ρούμι μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα καλό μείγμα κέικ. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε μαζί σας την πιο βασική συνταγή για να φτιάξετε ένα απολαυστικό κέικ με ρούμι. Μπορείτε να το δοκιμάσετε στο σπίτι και όταν το καταφέρετε, δοκιμάστε το και για τους καλεσμένους.
Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τα φεστιβάλ και τις ειδικές περιστάσεις είναι τα απολαυστικά επιδόρπια που φέρνουν μαζί τους. Σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά είδη επιδορπίων που θα κάνουν το στόμα σας να βουρκώνει μόλις τα δείτε.Αλλά τα καλύτερα επιδόρπια είναι αυτά που σας κάνουν να λαχταράτε για αυτά μόνο και μόνο με την αναφορά. Και ένα από τα κλασικά γλυκά που απολαμβάνουν όλοι, ανεξαρτήτως ηλικίας, είναι το κέικ. Στον υπέροχο κόσμο των κέικ, υπάρχει ένα κέικ που έχει την ικανότητα να σας κάνει να θέλετε να συνεχίσετε να το τρώτε μέχρι να μεθύσετε, κυριολεκτικά και μεταφορικά. Είναι το πάντα δημοφιλές και πολυαγαπημένο κέικ με ρούμι. Σε αυτό το άρθρο του Tastessence, θα μοιραστούμε μαζί σας μία από τις πιο απλές συνταγές που χρησιμοποιούνται για να φτιάξετε ένα πλούσιο κέικ με ρούμι.
Κέικ με ρούμι με μείγμα κέικ
Η συνταγή για κέικ με ρούμι που δίνεται παρακάτω είναι από τις πιο εύκολες στην παρασκευή. Ακολουθεί μια λίστα με τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να το φτιάξετε από την αρχή.
- Καρύδια (ψιλοκομμένα) – 1 ολόκληρο
- Σκούρο ρούμι – Вѕ cup
- Μείγμα κίτρινου κέικ – 1 συσκευασία (18,25 oz.)
- Αυγά – 4
- Μείγμα στιγμιαίας πουτίγκας βανίλιας – 1 συσκευασία (3,5 oz.)
- Φυτικό λάδι – ½ φλιτζάνι
- Βούτυρο – ½ φλιτζάνι
- Λευκή ζάχαρη – ½ φλιτζάνι
- Νερό – 3 φλιτζάνια
Μόλις συγκεντρώσετε αυτά τα υλικά, προχωρήστε στη διαδικασία για να φτιάξετε το καλύτερο και πιο παραδοσιακό κέικ με ρούμι της ζωής σας. Εδώ είναι τι πρέπει να κάνετε.
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας. Η θερμοκρασία στην οποία πρέπει να ρυθμίσετε το φούρνο είναι 325ºF που είναι περίπου 165ºC.
- Στη συνέχεια, πάρτε ένα ταψί Bundt 10 ή 12 φλιτζανιών και λαδώστε το. Μετά αλευρώνετε το ταψί και σκορπίζετε τα καρύδια που έχετε στο αλεύρι στο ταψί.
- Τώρα, πάρτε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και συνδυάστε το μείγμα του κέικ, ½ φλιτζάνι νερό, το λάδι, ½ φλιτζάνι σκούρο ρούμι, τα αυγά και το μείγμα πουτίγκας βανίλιας. Χτυπάμε καλά αυτά τα υλικά μέχρι να πετύχουμε τη σωστή σύσταση του χυλού. Αυτό πρέπει να είναι πιο λεπτό από μια πάστα, αλλά πιο πηχτό από ένα υγρό.
- Τώρα, πάρτε αυτό το κουρκούτι και ρίξτε το απαλά πάνω από τους ξηρούς καρπούς. Ρίξτε το ομοιόμορφα για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.
- Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και αφήνουμε το κουρκούτι να ψηθεί για μια ώρα.
- Όσο ψήνεται το κέικ, μπορείτε να ετοιμάσετε το γλάσο που θα το χρησιμοποιήσετε αφού είναι έτοιμο το κέικ. Για αυτό, πρέπει να βάλετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και να το αφήσετε να λιώσει εντελώς.
- Όσο λιώνει, προσθέστε περίπου 1/8 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε το απαλά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το ½ φλιτζάνι ζάχαρη που έχετε και συνεχίστε να το ανακατεύετε.
- Αφήνουμε το μείγμα να βράσει τελείως για περίπου 5 λεπτά στο τηγάνι.
- Μην σταματήσετε να ανακατεύετε καθώς βράζει.
- Μετά τα 5 λεπτά αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το υπόλοιπο ρούμι στο μείγμα και συνεχίζουμε να το ανακατεύουμε.
- Αφού τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, χρησιμοποιήστε αυτό το γλάσο για να καλύψετε το πάνω μέρος και τις άκρες. Τρυπήστε μερικές μικροσκοπικές τρύπες στο κέικ και απλώστε το γλάσο ομοιόμορφα σε όλο το κέικ για να έχετε την τέλεια γεύση.
- Το πεντανόστιμο απλό κέικ με ρούμι είναι έτοιμο να καταβροχθιστεί!
Παραδοσιακό κέικ με ρούμι
Ένα παραδοσιακό κέικ με ρούμι είναι μια τροποποίηση της πουτίγκας που έγινε τόσο δημοφιλής από τους Βρετανούς. Γενικά τρώγονται ως επιδόρπιο τα Χριστούγεννα, τα κέικ με ρούμι στην αρχική τους μορφή, δεν χρησιμοποιούν εμφιαλωμένο ρούμι. Αντί γι' αυτό, τα αποξηραμένα φρούτα μουλιάζονται στο ρούμι για 2 έως 3 μήνες πριν από το πραγματικό ψήσιμο του κέικ. Και όταν έρθει η ώρα να φτιάξουμε το κέικ, αυτά τα εμποτισμένα με ρούμι φρούτα, μαζί με το ρούμι, προστίθενται στη ζύμη (βλ. βήμα 3 παραπάνω) όσο βρίσκεται σε εξέλιξη η προετοιμασία του χυλού. Το κουρκούτι που προκύπτει είναι πλούσιο σε φρούτα και ρούμι και δίνει μια εκλεπτυσμένη γεύση στο κέικ όταν τελικά είναι έτοιμο. Λέγεται και μαύρο κέικ λόγω του σκούρου χρώματος που παίρνει από το ρούμι και τα μουσκεμένα φρούτα.
Αν και πολλοί άνθρωποι δεν πιστεύουν ότι είναι δυνατόν να αγχωθείτε με την υπερβολική κατανάλωση κέικ με ρούμι, είναι πράγματι δυνατό.Ωστόσο, εξαρτάται απόλυτα από την ποσότητα ρούμι που βάζετε στο κέικ. Έτσι, εάν δεν θέλετε να διατρέξετε τον κίνδυνο να έχετε μεθυσμένους καλεσμένους σε ένα δείπνο, πάρτε το ρούμι χαλαρά. Απολαύστε το κέικ με ρούμι όπως πρέπει να είναι.
