Η σαμπάνια είναι ένα δημοφιλές ποτό που κάνει τις γιορτές ξεχωριστές, και αν δεν γιορτάζετε, κάνει απλώς μια πολύ καλή παρέα. Αλλά πόσα γνωρίζετε για τη σαμπάνια και τις καλύτερες μάρκες της; Ας λάβουμε βοήθεια…
Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε τη σαμπάνια; Ένα ανοιχτόχρωμο αφρώδες κρασί; Αυτό είναι αλήθεια. Αυτό πιστεύουμε οι περισσότεροι από εμάς. Γνωρίζετε όμως ότι δεν μπορούν να ονομαστούν όλα τα αφρώδη κρασιά σαμπάνια; Η αλήθεια είναι ότι το κρασί θα έπρεπε ιδανικά να ονομάζεται Champagne μόνο εάν παράγεται στην περιοχή Champagne στη Γαλλία.Περιέργως όμως, πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν αυτό, επομένως παρασύρονται πιστεύοντας ότι κάθε αφρώδες κρασί είναι στην πραγματικότητα σαμπάνια. Λοιπόν, τώρα ξέρεις να μην το πιστεύεις. Η αυθεντικότητα αυτού του ποτού έγκειται στο από πού προέρχεται. Αυτό που πολλοί άνθρωποι επίσης δεν συνειδητοποιούν είναι ότι δεν είναι όλες οι σαμπάνιες καλή σαμπάνια.
Καλή σαμπάνια για αγορά
MoГ«t & Chandon: Ιδρύθηκε στο Г‰pernay το 1743 από τον Claude Mo«t, ο MoГ«t et Chandon είναι ένας περίφημο σπίτι σαμπάνιας. Υπεύθυνος για την παραγωγή του πάντα δημοφιλούς Dom Pérignon, του κρασιού που ορίζει τον όρο Prestige cuvée . μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι οι δαπάνες για κρασί από την MoГ«t & Chandon θα είναι χρήματα που δαπανώνται καλά, εξίσου καλά εκτιμημένα.
Veuve Clicquot: Αυτός ο οίκος σαμπάνιας από τη Ρεμς της Γαλλίας κυκλοφορεί και είναι δημοφιλής από το 1772. Μια γνωστή μάρκα ακόμα και σήμερα , το Veuve Clicquot είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο γνωστά ονόματα όταν σκέφτεστε το αυθεντικό γαλλικό κρασί.
Taittinger: Ακόμα ένα άλλο εμπορικό όνομα όταν συζητάμε ειδικά για τα γαλλικά είναι το Taittinger. Επίσης από τη Ρεμς, αυτό το σπίτι σαμπάνιας υπάρχει από το 1734, γεγονός που τον κάνει 280 ετών.
Άλλα δημοφιλή ονόματα περιλαμβάνουν, μεταξύ πολλών άλλων, Perrier JouГ«t, Vilmart & Cie, Pol Roger, Krug και Laurent Perrier. Αλλά ποιο είναι το νόημα να γνωρίζετε για όλα αυτά τα σπίτια σαμπάνιας αν δεν ξέρετε ποια είναι η καλύτερη σαμπάνια για να αγοράσετε. Χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, θα φτάσουμε στις καλύτερες αγορές.
Prestige cuvГ©e : Το AВ cuvГ©e de prestige В υποτίθεται ότι είναι το κορυφαίο κρασί. Οποιοσδήποτε γνώστης του κρασιού θα ξέρει ότι το Dom Pérignon του 1921 από την MoГ«t & Chandon είναι το απόλυτο όταν μιλάμε για κύρος cuvée. Πιο πρόσφατα κρασιά από αυτή τη σειρά είναι:
- Krug 1996 Clos d’Ambonnay: $2, 250
- Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1996: $215
- MoГ«t & Chandon Dom PГ©rignon 2002: $200
- Γ.Η. Mumm1998 Brut R. Lalou Cuvee Prestige: $150
- Ayala Cuvee Perle D’Ayala Millesime Brut 2000: $150
- Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Brut 1999: $130
- Veuve Clicquot La Grande Dame 1998 Brut: $125
RosГ© Champagne : Δεν θα ήταν λάθος να πούμε ότι το όνομα αυτού του κρασιού είναι ένα δώρο από μόνο του. Το Rosé λέει τα πάντα για το χρώμα αυτού του κρασιού. Αυτό το απαλό ροζ κρασί παίρνει το χρώμα του είτε προσθέτοντας λίγο Pinot Noir στον κατά τα άλλα αφρώδες κρασί είτε φέρνοντας τον χυμό σταφυλιού σε στενή επαφή με τη φλούδα του σταφυλιού. Καλή σαμπάνια Rosé για αγορά είναι:
- NV Armand de Brignac Ace of Spades RosГ©: $700
- Dom Pérignon RosГ© σαμπάνια: $387
- Taittinger Comtes de Champagne RosГ© 2003: $350
- Veuve Clicquot Grand Dame RosГ© Champagne 1998: $330
- Dom Ruinart RosГ© 1996: $325
- Champagne Perrier-Jouet Fleur de Champagne RosГ© 2002: $300
- Σαμπάνια Laurent Perrier Brut Rosé: $138
Αν και τα παραπάνω ήταν πιθανότατα στην πιο ακριβή πλευρά για κάποιους, υπάρχει η επιλογή να διαλέξετε από φτηνές μάρκες εξίσου καλά. Τα κρασιά που πρέπει να ακολουθήσετε είναι αυτά που ταιριάζουν στην τσέπη όλων.
Προσιτές επωνυμίες
- Pol Roger Brut Chardonnay Extra Cuvée de RГ©serve (1998): $95
- Saint-Chamant MillГ©simГ© Brut Blanc de Blancs (1999): $80
- Gonet Medeville NV Blanc de Noirs: $60
- Saint-Chamant NV Brut Blanc de Blancs: $56
- Nicolas Feuillatte Brut: $50
- Collet Brut RosГ©: $45
- Veuve Clicquot Non Vintage Brut Yellow Label: $35
- Perrier Jouet NV Grand Brut: $35
- Moet & Chandon Champagne White Star: $28
- Ariston Carte Blanche Brut Champagne: $23
Με τις δεδομένες λίστες σαμπάνιας, τόσο ακριβές όσο και προσιτές, είμαι σίγουρος ότι δεν θα βρίσκεστε πλέον σε δίλημμα σχετικά με το τι να αγοράσετε. Διαλέξτε, λοιπόν, ό,τι σας αρέσει και απολαύστε. Άλλωστε, η σαμπάνια είναι ένα ποτό για όλες τις περιπτώσεις. Ως απόδειξη, θα μπορούσατε να αναφερθείτε στα λόγια του Ναπολέοντα Βοναπάρτη… «Πίνω σαμπάνια όταν κερδίζω, για να γιορτάζω… και πίνω σαμπάνια όταν χάνω, για να παρηγορηθώ» .
