Το πάρτι οργανώθηκε και ακόμα ψάχνεις μερικές εύκολες συνταγές ορεκτικών λαχανικών! Αυτό το άρθρο, που περιέχει μερικά λαχταριστά ορεκτικά για χορτοφάγους, θα ήταν η τέλεια απόλαυση για εσάς. Συνέχισε να διαβάζεις..
Ο συμβατικός ορισμός λέει ότι, τα ορεκτικά είναι κάτι που δημιουργεί ή ανοίγει την όρεξη. Σερβίρονται λίγο πριν από το κυρίως πιάτο όταν η πείνα σας κορυφώνεται.Τα ορεκτικά λαχανικών είναι τέλειες λιχουδιές όταν ψάχνετε για κάτι ελαφρύ για να σερβίρετε στην τραπεζαρία. Οι νόστιμες κουζίνες όταν αναμειγνύονται με ιταλικές γεύσεις θεωρούνται πιθανώς οι πιο απολαυστικές για όλους.
Ιδέες για χορτοφαγικά ορεκτικά
Μανιτάρια με επικάλυψη προσούτο
Τα μανιτάρια, όταν μαγειρεύονται με ντομάτες, τυρί και μυρωδικά, είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα ιταλικό κυρίως πιάτο. Το πικάντικο πιάτο περιέχει προσούτο, που είναι το κύριο συστατικό. Τα μανιτάρια ψήνονται στη σωστή αναλογία, καθιστώντας τα μαλακά και σπογγώδη. Από πάνω με μαϊντανό, η χρυσοκαφέ γέμιση φαίνεται εξαιρετικά δελεαστική. Αυτή είναι η συνταγή για εσάς.
Συστατικά
- Λευκά μανιτάρια, 18
- Προσκούτο, ψιλοκομμένο, 3 φέτες
- Σκόρδο σε σκόνη, …>ο κουταλάκι του γλυκού
- Ρίγανη, αποξηραμένη, …>ο κουταλάκι του γλυκού
- Παρμεζάνα, τριμμένη, 3 κουταλιές της σούπας
- Κρόκος αυγού, 1
- Ντομάτες, ξερές, ψιλοκομμένες, ¼ φλιτζάνι
- Ψίχουλα ψωμιού σίτου, 1 φέτα
- Μαϊντανός, 2 κουταλιές της σούπας
Προετοιμασία Προθερμάνετε πρώτα το φούρνο στους 375° F. Ξεχωρίστε τα κοτσάνια των μανιταριών από το κεφάλι τους. Η γέμιση ετοιμάζεται μαγειρεύοντας το προσούτο για 5 λεπτά σε ένα τηγάνι. Προσθέστε ντομάτες και μίσχους μανιταριών όταν αρχίσει να τσιγαρίζει το προσούτο. Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό και σκεπάστε το τηγάνι για άλλα 5 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και μετά προσθέτουμε τη φρυγανιά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και μετά προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και μετά σκόρδο σε σκόνη, μαϊντανό και παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση και στη συνέχεια κάνουμε μικρά αναχώματα από το μείγμα.
Προσθέστε το μείγμα της γέμισης απαλά στο πάνω μέρος των κεφαλιών των μανιταριών. Λαδώνουμε το ταψί και μετά βάζουμε πάνω τα γεμιστά μανιτάρια.Ψήνουμε για 15 – 20 λεπτά. Τα ψητά μανιτάρια με προσούτο σερβίρονται πάντα ζεστά. Ρίξτε λίγη ρίγανη και πιάστε μια μπουκιά αφού βουτήξετε σε καυτερή σάλτσα.
Τάρτες αγκινάρας πατάτας
Οι τάρτες αγκινάρας είναι υγιεινές και η προετοιμασία τους σε μεγάλη ποσότητα δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Έτσι, μπορείτε να διατηρήσετε αυτήν την επιλογή στα μενού των ορεκτικών όταν το πάρτι είναι μεγάλο. Σερβίρονται συχνά σε δείπνα potluck και αυτό το εξωτικό πιάτο είναι αρκετά παραδοσιακό. Αυτό είναι επίσης ένα εξαιρετικό μενού πρωινού για πρωινές συγκεντρώσεις. Μπορείτε να ελέγξετε αυτό το άρθρο για να μάθετε μερικές ακόμη χορτοφαγικές συνταγές για ορεκτικά. Η συνταγή της τάρτας με αγκινάρα είναι εδώ για εσάς.
Συστατικά
- Πατάτες, 300 γραμμάρια
- Αγγινάρες, 5
- σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη, 1
- Ελαιόλαδο, ¼ φλιτζάνι
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος, ¼ φλιτζάνι
- Λεμόνι, χυμός, 1
- Αυγά, 2
- Βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας
- Parmigiano, τριμμένο, Вѕ
- Κρέμα βαριά, 4 κουταλιές της σούπας
Προετοιμασία Πρώτα βράζετε τις πατάτες και μετά στραγγίζετε το νερό. Κάθε φέτα πατάτας θα έχει μέγεθος περίπου ½ cm. Κόψτε τις αγκινάρες, ξεφλουδίστε το εξωτερικό στρώμα και αφαιρέστε το στέλεχος και τα φύλλα. Κόβουμε τις αγκινάρες από το κέντρο και τις βουτάμε στο χυμό λεμονιού. Τώρα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου σε αυτό. Προσθέστε αγκινάρες και μαϊντανό μόνο όταν το σκόρδο τσιγαριστεί. Ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Ελέγξτε ενδιάμεσα εάν χρειάζεται περισσότερο νερό.
Στο μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 380° F. Φτιάξτε άλλο ένα μείγμα με Parmigiano και αυγό. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και απλώνουμε τις φέτες πατάτας τη μια δίπλα στην άλλη.Όταν το μείγμα της αγκινάρας είναι έτοιμο, το απλώνουμε στις πατάτες και από πάνω το βάζουμε άλλη μια στρώση πατάτας. Απλώνουμε το μείγμα αυγού- Parmigiano στην εξωτερική στρώση και ψήνουμε για 10 λεπτά. Σερβίρετε τις τάρτες με σάλτσα κόλιανδρου ή ντιπ από σπανάκι.
Ντομάτες γεμιστές με βότανα
Οι γεμιστές ντομάτες είναι μια υπέροχη συνταγή λαχανικών ορεκτικών, που δεν είναι μόνο υγιεινή αλλά και νόστιμη. Τα έντονα κόκκινα ντοματίνια φαίνονται ελκυστικά όταν γαρνίρονται με τυρί και γαρνίρονται με έναν μοναδικό συνδυασμό αρωματικών βοτάνων. Για να το διατηρήσετε χαμηλά σε θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά αντί για τυρί διπλής κρέμας. Το παρασκεύασμα από ντομάτες και κρεμμύδια είναι απολαυστικό όταν μαγειρεύεται τέλεια. Η συνταγή εξηγείται παρακάτω.
Συστατικά
- ντοματίνια, 15
- Χυμός λεμονιού, μισό κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι, …>ο κουταλάκι του γλυκού
- Πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κερβίλι φρέσκο, ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι του γλυκού
- τυρί κότατζ, ½ φλιτζάνι
- Φρέσκος άνηθος, ½ κουτ.
Προετοιμασία Σχίζουμε τις ντομάτες από τον πάτο και αφαιρούμε τον πελτέ. Κάντε το αργά και φροντίστε να μην παραμορφωθεί το σχήμα της ντομάτας. Αφήστε τις ντομάτες να στραγγίξουν για λίγη ώρα ή μπορείτε να τις τοποθετήσετε σε χαρτοπετσέτα ανάποδα. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας φρέσκο κρεμμύδι, πιπεριά και λεμόνι. Προσθέστε τη γέμιση ανοίγοντας ελαφρά τις τομές που έγιναν στις ντομάτες. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάλτε τις ντομάτες. Τηγανίζουμε τον πάτο και μετά τα αποσύρουμε από τη φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά γαρνίρουμε με τσέρβιλο, βράγχια και τυρί κότατζ. Οι γεμιστές ντομάτες με βότανα έχουν καλύτερη γεύση με σάλτσα μουστάρδας.
Είμαι σίγουρος ότι βρήκατε τις συνταγές για αυτά τα εύκολα ορεκτικά λαχανικών αρκετά χρήσιμες. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να μαζέψετε τα υλικά εκ των προτέρων για να αποφύγετε να λιγοστέψετε κατά την προετοιμασία των πιάτων.Σερβίρετε τα με ευγένεια σε πιάτα και αφήστε τους καλεσμένους σας να απολαύσουν τις νόστιμες συνταγές.
