Έχοντας επίγνωση της υγείας σας, μπορεί να θέλετε να ετοιμάσετε μπισκότα χωρίς βούτυρο. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να σας φανεί χρήσιμο αυτό το άρθρο, με μερικές συμβουλές για την παρασκευή μπισκότων βρώμης χωρίς βούτυρο.
Το πλιγούρι βρώμης είναι αναμφίβολα μία από τις πιο υγιεινές τροφές για τον άνθρωπο. Ενώ ο χυλός βρώμης καταναλώνεται ευρέως, τα μπισκότα από βρώμη είναι επίσης εξίσου δημοφιλή. Όπως όλοι γνωρίζουμε, το βούτυρο είναι ένα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή μπισκότων.Ωστόσο, εάν έχετε ένα γλυκό δόντι για μπισκότα, θα είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο βουτύρου στη συνταγή. Αυτό θα μειώσει σημαντικά την ποσότητα των κορεσμένων λιπαρών και το θερμιδικό περιεχόμενο των μπισκότων. Έτσι, εάν είστε άτομο με συνείδηση της υγείας και θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες και την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, τότε προτιμήστε μπισκότα βρώμης χωρίς βούτυρο.
Συνταγές για μπισκότα χωρίς βούτυρο
Ακολουθούν μερικές από τις συνταγές μπισκότων βρώμης χωρίς βούτυρο. Αυτά τα μπισκότα χωρίς βούτυρο είναι σίγουρα μια υγιεινή επιλογή. Αυτές οι συνταγές μπορεί επίσης να αποδειχθούν χρήσιμες για όσους έχουν ξεμείνει από βούτυρο.
Συνταγή ~ I
Συστατικά
- Βρώμη γρήγορου ψησίματος – 3 φλιτζάνια
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1 φλιτζάνι
- Κανονική λευκή ζάχαρη – ¼ φλιτζάνι
- Καστανή ζάχαρη – 1 φλιτζάνι
- Μήλο χωρίς ζάχαρη – κούπα
- Εκχύλισμα βανίλιας – 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαγειρική σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγό – 1
- Αλάτι – ½ κουταλάκι του γλυκού
- Σταφίδες – 2 φλιτζάνια
Τρόπος παρασκευής Πάρτε τη σάλτσα μήλου σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε και τα δύο είδη ζάχαρης, μαζί με το εκχύλισμα βανίλιας. Τα ανακατεύουμε καλά πριν προσθέσουμε το αυγό. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι όλα τα υλικά να σχηματίσουν μια λεία πάστα. Τώρα, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα της σάλτσας μήλου. Τα ανακατεύουμε καλά πριν προσθέσουμε το πλιγούρι. Τα ενώνουμε μαζί για να σχηματιστεί η ζύμη για μπισκότα. Το τελευταίο βήμα είναι να ανακατέψετε τις σταφίδες σε αυτή τη ζύμη μπισκότων.
Τώρα, ρίξτε μικρές ποσότητες ζύμης μπισκότων (μια κουταλιά) σε λαδωμένα φύλλα ψησίματος. Τα ισιώνετε ελαφρώς ώστε κάθε κομμάτι να έχει πάχος περίπου μισή ίντσα. Βεβαιωθείτε ότι έχουν ένα διάστημα τουλάχιστον δύο ιντσών μεταξύ τους.Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ, για περίπου οκτώ λεπτά. Αν σας αρέσουν τα τραγανά μπισκότα, ο χρόνος ψησίματος πρέπει να αυξηθεί στα δέκα λεπτά.
Συνταγή ~ II
Συστατικά
- Βρώμη γρήγορου ψησίματος – 1 ½ φλιτζάνι
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1 ½ φλιτζάνι
- Λευκή ζάχαρη – 1 φλιτζάνι
- Καστανή ζάχαρη – 1 φλιτζάνι
- Λάδι Canola – ½ φλιτζάνι
- Αυγά – 2
- Μπέικιν πάουντερ – ½ κουταλάκι του γλυκού
- Μαγειρική σόδα – ½ κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι – ½ κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα – 1 έως 2 πρέζες
- Εκχύλισμα βανίλιας – 1 κουταλάκι του γλυκού
Τρόπος προετοιμασίας Ξεκινήστε κοσκινίζοντας το αλεύρι με αλάτι, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και κανέλα σε σκόνη. Μόλις γίνει ανακατεύουμε το αλεύρι με τη βρώμη, τη λευκή ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη.Ανακατέψτε τα καλά πριν προσθέσετε λάδι canola και αυγά. Τώρα, πάρτε μια ξύλινη σπάτουλα και ανακατέψτε τα για να σχηματιστεί η ζύμη για μπισκότα. Φτιάξτε μικρά μπαλάκια από αυτή τη ζύμη και βάλτε τα σε λαδόκολλα. Ισιώνετε τις μπάλες σε πάχος έως και μισή ίντσα. Τώρα, ψήστε αυτά τα μπισκότα στο φούρνο που είναι προθερμασμένο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ, για περίπου δέκα με δώδεκα λεπτά. Τα υγιεινά μπισκότα βρώμης χωρίς βούτυρο είναι έτοιμα.
Συνταγή ~ III
Συστατικά
- Βρώμη σε ρολό (μεγάλες ή μικρές νιφάδες) – 1 ½ φλιτζάνι
- Αλεύρι ολικής αλέσεως – 1 φλιτζάνι
- Μέλι – ½ φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο (μπορεί να αντικατασταθεί με κανόλα ή καλαμποκέλαιο) – ½ φλιτζάνι
- Μελάσα – 1 κουταλιά της σούπας
- Βανίλια – 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγό – 1
- Μαγειρική σόδα – ½ κουταλάκι του γλυκού
- Μπέικιν πάουντερ – ½ κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι – ½ κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα σε σκόνη – ½ κουταλάκι του γλυκού
- Εκχύλισμα βανίλιας – 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σταφίδες – ½ φλιτζάνι
Τρόπος παρασκευής Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά όπως το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Τα κοσκινίζουμε μαζί, πριν προσθέσουμε τη βρώμη. Πάρτε ένα άλλο μπολ για να ανακατέψετε το μέλι, μαζί με το λάδι, τη μελάσα, τη βανίλια και το αυγό. Θα είναι καλύτερα να χτυπήσετε το αυγό σε ένα μικρό μπολ με μια κουταλιά της σούπας νερό, πριν το προσθέσετε στο μείγμα του μελιού.
Τώρα, συνδυάστε το μείγμα αλευριού-βρώμης με τα υγρά υλικά. Εάν βρίσκετε ότι η σύσταση αυτής της ζύμης μπισκότων είναι πολύ νερουλή, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι. Τώρα, βάλτε αυτή τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου είκοσι λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι διατηρείται σε δοχείο με κλειστό καπάκι. Μετά από αυτό, το βγάζουμε και ρίχνουμε μικρές κουταλιές ζύμης σε λαμαρίνες στρωμένο με λαδόκολλα.Ισιώστε τη ζύμη με ένα πιρούνι και ψήστε για περίπου 15 με 20 λεπτά, σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 330 βαθμούς Φαρενάιτ. Βεβαιωθείτε ότι τα μπισκότα έχουν χρυσοκαφέ χρώμα, ειδικά στο κάτω μέρος.
Υπάρχουν διάφορες άλλες εκδοχές συνταγών για υγιεινά μπισκότα με πλιγούρι βρώμης και μπορείτε να τις δοκιμάσετε επίσης. Έτσι, αυτός είναι ένας από τους υγιεινούς τρόπους για να εντάξετε το πλιγούρι βρώμης στη διατροφή σας. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές και απολαύστε την καλοσύνη της βρώμης με νόστιμο και υγιεινό τρόπο.
