Γιατί το αγγλικό πρωινό είναι τόσο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο; Ναι, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά υπάρχει κάτι πολύ ‘βρετανικό’ σε αυτό που σε κάνει να το λατρεύεις. Δοκιμάστε να φτιάξετε το τυπικό αγγλικό πρωινό στο σπίτι και είμαι σίγουρος ότι δεν θα σας πειράζει να παραλείψετε το μεσημεριανό γεύμα εκείνη την ημέρα…
Τι είναι ένα αγγλικό πρωινό;
Το αγγλικό πρωινό καταναλώνεται παραδοσιακά στις ώρες του πρωινού εδώ και πολλά χρόνια στην Αγγλία, την Ουαλία και τη Σκωτία.Αυτά τα τρία συνιστώντα έθνη και η Βόρεια Ιρλανδία είναι γνωστά μαζί ως Ηνωμένο Βασίλειο, σε περίπτωση που δεν γνωρίζατε και νομίζατε ότι η Αγγλία και το Ηνωμένο Βασίλειο ήταν το ίδιο! Τώρα πώς επηρεάζει αυτό το πρωινό για το οποίο μιλάμε; Λοιπόν, τα βασικά είδη στο αγγλικό, ουαλικό, σκωτσέζικο και ιρλανδικό πρωινό είναι τα ίδια, αλλά υπάρχουν κάποιες διαφορές.В
Ωστόσο, αυτό το άρθρο θα ήταν περισσότερο για το τυπικό αγγλικό πρωινό. Αυτό το πρωινό είναι ένα σημαντικό μέρος του παραδοσιακού βρετανικού φαγητού. Ένα πλήρες αγγλικό μενού πρωινού αποτελείται από πολλά μαθήματα. Ορισμένα καφέ, παμπ και εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο σερβίρουν πρωινό όλη την ημέρα. Αυτό είναι πραγματικά πολύ βολικό εάν είστε απασχολημένοι και θέλετε να νικήσετε την πείνα σε αυτούς τους κρύους και θαμπούς βρετανικούς χειμώνες. Το πρωινό είναι αρκετά βαρύ και πολλές οικογένειες σήμερα το ετοιμάζουν μόνο τα Σαββατοκύριακα και το έχουν ως brunch. Αυτό τους επιτρέπει να ξυπνήσουν αργά και μετά δεν χρειάζεται να βιαστούν στην κουζίνα για να ετοιμάσουν το μεσημεριανό γεύμα για το απόγευμα.
Αγγλικά φαγητά πρωινού
Το τυπικό αγγλικό μενού πρωινού αποτελείται συνήθως από μπέικον, αυγά ποσέ ή τηγανητά, φέτες ντομάτας στη σχάρα, φρυγανισμένο ψωμί και βούτυρο, λουκάνικα, μια κούπα αγγλικό τσάι, ψημένα φασόλια, τηγανητά μανιτάρια και χασίς. Αν θέλετε, αντί για τσάι, σερβίρεται επίσης καφές, αλλά παραδοσιακά σερβίρεται τσάι. Αγγλικά κέικ τσαγιού πρωινού, αγγλικά μάφιν, κρουμπέτες, κέικ βρώμης και γιαούρτι με φράουλα είναι μερικά τρόφιμα που μπορούν να προστεθούν στο πρωινό.
Σε ορισμένα μέρη της Αγγλίας, μερικές φορές σε αυτό το πρωινό προστίθενται επίσης bubble and squeak, μαύρη πουτίγκα (λουκάνικο αίματος), τηγανητά ροδέλες κρεμμυδιού και χυμοί φρούτων.
- Στο σκωτσέζικο πρωινό, τα κουκούτσια πατάτας, το Haggis, το κουάκερ, η πουτίγκα φρούτων και τα κέικ βρώμης είναι κοινά.
- Στο ιρλανδικό πρωινό, το ψωμί με σόδα και η λευκή πουτίγκα είναι συνηθισμένο.
- Στο ουαλικό πρωινό, το ψωμί και τα κέικ είναι δημοφιλή. Αν και ονομάζονται ψωμιά και κέικ, παρασκευάζονται με φύκια και δεν είναι γλυκά.
- Υπάρχει επίσης το Ulster Fry που είναι κοινό στη Βόρεια Ιρλανδία.
- Το πλήρες αγγλικό πρωινό είναι επίσης γνωστό ως В Full Monty .
Αυτό το πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες πιστεύεται ότι προήλθε από τις αγροτικές περιοχές του Ηνωμένου Βασιλείου όταν οι άνδρες συνήθιζαν να εκτελούν σωματικά απαιτητικές εργασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Φτιάχνοντας το παραδοσιακό αγγλικό πρωινό
Θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε το τυπικό αγγλικό πρωινό στο σπίτι αυτό το Σαββατοκύριακο; Εδώ είναι μια εύκολη παραδοσιακή αγγλική συνταγή για πρωινό. Τώρα, αν δεν θέλετε να καταναλώνετε τόσο πολύ κρέας, μπορείτε να έχετε μόνο το μπέικον και να αφήσετε έξω τα λουκάνικα ή το αντίστροφο.
Μέθοδος
Αγοράστε την αγαπημένη σας μάρκα ψητών φασολιών και αδειάστε τα σε ένα ταψί ή κατσαρόλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε λίγο σκόρδο σε άλλο τηγάνι και στη συνέχεια να προσθέσετε τα φασόλια σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.
- Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τα καλά μέχρι να ψηθούν καλά τα μανιτάρια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Αγοράστε κανονικά χοιρινά λουκάνικα ή μαύρη πουτίγκα και τηγανίστε τα σε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν καλά. Αν θέλετε να αποφύγετε το κόκκινο κρέας, δοκιμάστε λουκάνικα κοτόπουλου. Προσθέστε αλάτι αν θέλετε.
- Κόβουμε λεπτές φέτες ντομάτας και τις ψήνουμε στο γκριλ ή τηγανίζουμε. Μπορεί να θέλετε να κόψετε μερικές ροδέλες κρεμμυδιού και να τις τηγανίσετε στο ίδιο τηγάνι. Προσέξτε όμως να το κάνετε αυτό πριν τηγανίσετε τις ντομάτες διαφορετικά τα κρεμμύδια θα φαίνονται κοκκινωπά και θα έχουν διαφορετική γεύση.
- Φέτες ψωμί του τοστ και βουτυρώσετέ τις, εκτός και αν έχετε επίγνωση των θερμίδων.
- Στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιήσατε για τα λουκάνικα αδειάζετε το μπέικον και ψήνετε καλά γυρίζοντάς τα ξανά και ξανά.
Βάλτε λίγο ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι σε άλλο τηγάνι και σπάστε 2 ή περισσότερα αυγά ανάλογα με το πόσα άτομα θέλετε να σερβίρετε. Μην τα μετακινήσετε μέχρι να γίνει πηχτός ο κρόκος. Μετά από αυτό, γίνονται, αλλά αν είστε σαν εμένα, μπορεί να θέλετε τα αυγά σας τηγανητά και από τις δύο πλευρές.
Θέλετε να το κάνετε υγιές; Πάρτε μερικές φράουλες και ψιλοκόψτε την πράσινη κορυφή μαζί με το μικρό χοντρό μέρος. Τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ. Τώρα προσθέστε λίγη καστανή ζάχαρη και μέλι. Τέλος, προσθέστε 2 ή περισσότερα φλιτζάνια απλό γιαούρτι και ανακατέψτε. Μην ανακατεύουμε για πολύ καιρό γιατί θέλουμε να διατηρήσουμε τη γεύση των φραουλών και δεν τις χρειαζόμαστε εντελώς θρυμματισμένες. Σερβίρετε κρύο με το υπόλοιπο πρωινό και προσθέστε λίγο μούσλι ή δημητριακά σε αυτό, ειδικά αν πρόκειται να το πάρουν τα παιδιά.
Θα σας συμβούλευα να μην φτιάχνετε αγγλικά muffins ή crumpets στο σπίτι, εκτός αν είστε καλός αρτοποιός. Επιπλέον, είναι εύκολο να τα αγοράσετε όπως ακριβώς αγοράζετε ψωμί. Φρυγανίστε μερικές κρουμέτες.Μπορείτε να αλείψετε από πάνω τους βούτυρο, τυρί, μέλι, μαρμίτα, μαρμελάδα, σιρόπι σφενδάμου ή μαρμελάδα. Να θυμάστε ότι η μαρμίτα είναι κάτι που είτε θα αγαπήσετε είτε θα μισήσετε. Έχει αρκετά έντονη γεύση και σε πολλούς δεν αρέσει καθόλου. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να επιλέξετε να απλώσετε ότι θέλετε στα μάφιν.
Χορτοφαγικό αγγλικό πρωινό
Εντάξει, οι χορτοφάγοι μπορεί να πιστεύουν ότι ένα τυπικό αγγλικό μενού πρωινού δεν είναι καθόλου φιλικό προς τους χορτοφάγους και επομένως δεν προορίζεται για αυτούς, αλλά υπάρχει ένας ενδιαφέρον τρόπος να μαγειρέψετε αυτό το γεύμα χωρίς τα αυγά και το κρέας. Πώς να φτιάξετε λοιπόν ένα χορτοφαγικό αγγλικό πρωινό είναι το μεγάλο ερώτημα. Είναι απλό, μην κάνετε αυγά και αντί για λουκάνικα και μπέικον, χρησιμοποιήστε μπιφτέκια λαχανικών ή λουκάνικα. Να πώς.В
Μπορείτε να αγοράσετε μπιφτέκια λαχανικών ή λουκάνικα από το σούπερ μάρκετ, αλλά αν θέλετε να τα φτιάξετε στο σπίτι, μπορείτε να βράσετε μερικές πατάτες, αρακά, καρότα, γλυκό καλαμπόκι και κουνουπίδι. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις πατάτες και πολτοποιήστε τις με όλα τα άλλα λαχανικά για να σχηματιστεί ένα ημιστερεό μείγμα.Προσθέστε λίγο κόλιανδρο ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι σε αυτό το μείγμα.
Τώρα φτιάξτε μικρά ορθογώνια ή οβάλ σχήματα από αυτό και τηγανίστε ρηχά σε λάδι. Αν θέλετε μπορείτε να τα ψήσετε και στη σχάρα αντί να τα τηγανίσετε. Αν έχετε αγοράσει έτοιμα λουκάνικα ή μπιφτέκια λαχανικών, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά ή ψήστε τα, μέχρι να ψηθούν καλά.
The Tea Factor
Το πρωινό σας είναι σχεδόν έτοιμο τώρα, εκτός από το πολύ διάσημο, σωστό φλιτζάνι τσάι, βρετανικού στυλ. Αγοράστε καλής ποιότητας τσάι. Μπορεί να θέλετε να επισκεφτείτε καταστήματα τροφίμων που πωλούν βρετανικά τρόφιμα και διατηρούν τέτοια εισαγόμενα πράγματα. Κανονικά, θα έπαιρνες ένα πακέτο φακελάκια τσαγιού που πρέπει να βυθιστούν. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να αγοράσετε μια τσαγιέρα αν δεν την έχετε ήδη. Βράστε λίγο νερό σε εστίες μαγειρέματος ή ηλεκτρικό βραστήρα. Ταυτόχρονα προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό στην τσαγιέρα και αφήνουμε να μείνει έτσι γιατί το κάνουμε για να ζεσταθεί.
Τώρα, λίγο πριν βράσει το νερό σας, πετάξτε έξω το νερό από την τσαγιέρα και μετά βάλτε τα φακελάκια τσαγιού στην τσαγιέρα. Τώρα, σταματήστε το νερό να βράζει περισσότερο και προσθέστε αυτό το νερό στην τσαγιέρα. Μην προσθέτετε ποτέ τα φακελάκια τσαγιού στο νερό. Η βρετανική μέθοδος είναι πάντα να προσθέτετε το νερό στο τσάι και όχι το αντίστροφο. Αφού προσθέσετε νερό στην τσαγιέρα, σκεπάστε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε τη να ηρεμήσει. Μπορείτε επίσης να καλύψετε την κατσαρόλα με μια πετσέτα. Φροντίστε να σερβίρετε το τσάι μετά από λίγο σε πορσελάνινα φλιτζάνια.
Ένα αγγλικό τσάι συνήθως καταναλώνεται με γάλα χωρίς κρέμα. Προσθέστε λοιπόν αποβουτυρωμένο γάλα ή γάλα χωρίς κρέμα στο τσάι. Προσθέστε επίσης ζάχαρη. Προσέξτε να μην προσθέσετε τόσο πολύ γάλα και ζάχαρη ώστε να μειωθεί η πραγματική γεύση του τσαγιού. Εάν δεν σας αρέσει το γάλα, προσθέστε χυμό λεμονιού στο μαύρο τσάι. Αυτό είναι καλό και για το στομάχι. Ένα ιδανικό αγγλικό πρωινό δεν είναι ποτέ πλήρες χωρίς το τσάι.
Κανονίστε να πάρετε το πρωινό στον κήπο του σπιτιού σας, ένα Σαββατοκύριακο που ο καιρός είναι ευχάριστος ή στην τραπεζαρία σας ένα κρύο πρωινό.Η οικογένειά σας θα απολάμβανε σίγουρα ένα τόσο μακρύ και πλούσιο πρωινό που δεν φαίνεται να τελειώνει. Επιπλέον, πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για το «τι να φτιάξετε για μεσημεριανό;», καθώς είμαι σίγουρος ότι κανείς δεν θα πεινάει μέχρι το βράδυ. Επιπλέον, κάνει πραγματικά τη διαφορά αν βρίσκεστε στο Ηνωμένο Βασίλειο και έχετε την ευκαιρία να το δοκιμάσετε. Μην παραλείψετε λοιπόν να πάρετε το τυπικό αγγλικό πρωινό αν είστε εκεί!
