Ένας σίγουρος τρόπος για να παίξετε έναν καλό οικοδεσπότη είναι να έχετε μερικές υπέροχες συνταγές κρύου φαγητού στο γατάκι σας. Αυτό το άρθρο έχει μερικά καλά που μπορείτε ίσως να προσθέσετε σε μια ήδη υπάρχουσα λίστα ή να ξεκινήσετε τη λίστα σας με αυτά. Απολαμβάνω!
Τι πρέπει να κάνετε εάν έχετε ένα σωρό πεινασμένους ανθρώπους, που δεν είναι τόσο πεινασμένοι, αλλά επικρίνουν το φαγητό που πρόκειται να λάβουν για να χορτάσουν την πείνα τους; Χτυπήστε τα με κάτι νόστιμο, σωστά; Ας προσθέσουμε μια ανατροπή σε αυτό.Τι θα λέγατε να έχετε μια ομάδα πεινασμένων, επικριτικών ανθρώπων και έχετε λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμάσετε κάτι νόστιμο; Τώρα έρχεται η πραγματική αποστολή, έτσι δεν είναι; Μην ταράζετε όλα! Αυτό το άρθρο του Tastessence είναι ακριβώς αυτό για εσάς. Γιατί δεν κρατάτε την παρέα απασχολημένη με μερικά από αυτά τα κρύα φαγητά. Είναι ιδανικά για άτομα που είναι πραγματικά επιλεκτικά σχετικά με το τι τρώνε.
Cold Finger Foods
Μίνι σάντουιτς
Τίποτα δεν λέει «πεντανόστιμο και εύκολο στην παρασκευή», καλύτερα από ένα δίσκο γεμάτο μικροσκοπικά μικρά σάντουιτς, που περιμένουν να το αρπάξουν και να το καταβροχθίσουν. Σε όλους αρέσουν τα σάντουιτς, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ούτε για αυτό. Δείτε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το δίσκο με μίνι σάντουιτς σε λίγο.
Θα χρειαστείς -
- Κρεμμύδια ~ ψιλοκομμένα και ξερά, 2 κ.σ.
- Μαϊντανός ~ 5 κλωναράκια ή αρκετά για γεύση
- Βούτυρο ~ λιωμένο, ½ φλιτζάνι
- Ζαμπόν ~ ψιλοκομμένο, ½ lb
- ελβετικό τυρί ~ σε λεπτές φέτες, ½ lb
- Σπόροι παπαρουνόσπορου ~ 2 κ.σ.
- Ρολά δείπνου ή ψωμί ~ 24 (ρολά) ή 12 (φέτες ψωμιού κομμένες σε 4 μέρη η καθεμία)
Δείτε πώς τα φτιάχνετε–
- Πρώτα, προθερμάνετε το φούρνο στους 325ºF.
- Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπολ και ανακατέψτε όλα τα υλικά σε αυτό, εκτός από το ζαμπόν, το τυρί και τους σπόρους παπαρούνας.
- Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, μπορείτε να ανοίξετε τα ρολά για βραδινό και να απλώσετε το μείγμα γενναιόδωρα στη μέση. Κάντε το ίδιο αν έχετε και φέτες ψωμιού.
- Τώρα, αφού εφαρμόσετε το μείγμα, μπορείτε να τοποθετήσετε τα μικρά κομμάτια ζαμπόν, μαζί με τις φέτες τυριού στη μέση και να τοποθετήσετε τα σάντουιτς σε ένα ταψί.
- Τώρα, πάρτε τους παπαρουνόσπορους και πασπαλίστε τους παντού στα σάντουιτς.
- Μετά από αυτό, τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και αφήστε τα σάντουιτς να ψηθούν για περίπου 20 λεπτά. Μια άλλη επιλογή είναι να το ψήσετε μέχρι να δείτε ότι το τυρί έχει λιώσει.
- Τα μίνι σάντουιτς σας είναι έτοιμα για σερβίρισμα! Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με οποιοδήποτε άλλο κρέας και ακόμη και να αντικαταστήσετε το άλειμμα με ότι θέλετε.
Σάλτσα τυριού με πατατάκια
Αν υπάρχει ένα από τα αγαπημένα κρύα φαγητά όλων των εποχών που μπορεί να ευχαριστήσει κάθε είδους πλήθος και να τους αποσπάσει αρκετά για να ετοιμάσετε το κύριο πιάτο, αυτό είναι τα πατατάκια και το ντιπ. Ας δούμε μια γελοία εύκολη συνταγή για μια νόστιμη σάλτσα τυριού με την οποία μπορούν να σερβιριστούν τα πατατάκια.
Θα χρειαστείτεВ –
- Αλεύρι ~ 3 κ.σ.
- Βούτυρο ~ 3 κ.σ.
- τυρί τσένταρ ~ τριμμένο, 1½ φλιτζάνι
- Γάλα ~ 1½ φλιτζάνι
- Αλάτι ~ ½ κουτ.
Δείτε πώς το φτιάχνετε–
- Αρχικά βάζετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το λιώνετε εντελώς.
- Το κατεβάζετε από τη φωτιά και, στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε το αλεύρι στο βούτυρο, ενώ το ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα σιγά σιγά, ενώ ανακατεύετε.
- Τώρα, τοποθετήστε το σε εξαιρετικά χαμηλή φωτιά, μέχρι το μείγμα να αποκτήσει ελαφρώς παχύρρευστη σύσταση.
- Προσθέστε το τριμμένο τυρί σε αυτό το μείγμα και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και το μείγμα να έχει λεία υφή και αρκετά πηχτή συνοχή.
- Αφήστε αυτό να κρυώσει τελείως, γαρνίρετε με νιφάδες τσίλι και μετά σερβίρετε με τα πατατάκια!
Βότανα και αυγά
Αν είστε ένας από αυτούς που τρώνε μόνο υγιεινά τρόφιμα και θέλετε να βεβαιωθείτε ότι όλοι γύρω σας τρώνε μόνο υγιεινά τρόφιμα, τότε ορίστε ένα για εσάς.
Θα χρειαστείτεВ –
- Αυγά ~ βραστά, το ήμισυ του συνολικού αριθμού ατόμων
- Κόλιανδρος ~ 1 ματσάκι
- Μέντα ~ ½ φλιτζάνι
- Σκόρδο ~ 5 σκελίδες
- Νερό ~ 1 έως 1½ φλιτζάνι
- Αλάτι ~ για γεύση
Δείτε πώς το φτιάχνετε–
- Αρχικά ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και τον δυόσμο.
- Τώρα, ψιλοκόψτε και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέστε τον κόλιανδρο, τον δυόσμο και το σκόρδο στο μίξερ και προσθέστε λίγο νερό.
- Ενεργοποιούμε το μίξερ και αφήνουμε τα φύλλα να θρυμματιστούν τελείως.
- Ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε το υπόλοιπο νερό στο μείγμα και ανάψτε ξανά το μίξερ.
- Αφήνουμε όλα τα υλικά να γίνουν μια πάστα με παχύρρευστη σύσταση.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε αυτή τη σάλτσα βοτάνων και τοποθετήστε την σε ένα όμορφο μπολ.
- Κόβουμε τα βρασμένα αυγά στη μέση, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
- Σερβίρετε τη σάλτσα βοτάνων με τα αυγά ως ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο πριν από το γεύμα.
Cake Pops
Καταρχάς, τι είναι τα cake pops; Είμαι σίγουρος ότι όλοι γνωρίζετε καλά τα γλειφιτζούρια. Τώρα, απλώς αντικαταστήστε αυτό το πεντανόστιμο γλυκάκι με ένα ακόμα πιο νόστιμο κέικ σοκολάτας! Ναι, μάντεψα ότι θα μου έδινε την αμέριστη προσοχή σας. Λοιπόν, ας δούμε πώς θα τα φτιάξουμε;
Θα χρειαστείτεВ –
- Μείγμα μπισκότων σοκολάτας ~ 1 πακέτο
- Βούτυρο ~ θερμοκρασία δωματίου, ½ φλιτζάνι
- Γάστο με βανίλια ~ 1 φλιτζάνι
- Αυγό ~ 1
- Μαγειρικό σπρέι ~ αρκετό για να ψεκάσετε το ταψί
- Μαύρη σοκολάτα ~ λιωμένη, 2-3 φλιτζάνια
- Ξυλάκια γλειφιτζούρι ~ ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων
Δείτε πώς το φτιάχνετε–
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.
- Πάρτε ένα μεγάλο ταψί και ψεκάστε το με αρκετή ποσότητα από το σπρέι μαγειρέματος.
- Τώρα, πάρτε ένα μπολ ανάμειξης και χτυπήστε τα αυγά, το βούτυρο και τα μπισκότα ανακατέψτε τα μέχρι να φτάσουν στην υφή της ζύμης μπισκότων.
- Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ κουτάλι για να φτιάξετε μια σειρά από κούκλες στο ταψί, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που περιμένετε.
- Τοποθετήστε το στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
- Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Τώρα, αφού κρυώσουν τα μπισκότα, πάρτε περισσότερα από τα μισά από αυτά και θρυμματίστε τα σε ένα μπολ με το frosting βανίλιας και χτυπήστε τα μέχρι να αποκτήσουν μια εύθρυπτη, σοκολατένια υφή.
- Κάντε μικρά ‘σκάσματα’ και τα βάζετε στο ταψί.
- Βάζουμε ξυλάκια γλειφιτζούρι στα ‘σκάσματα’ και τα βάζουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα.
- Μετά την κατάψυξη, τα βουτάμε (ένα ένα) στη λιωμένη και κρυωμένη μαύρη σοκολάτα και σερβίρουμε!
Μετά από όλα αυτά τα λαχταριστά και εύκολα στην προετοιμασία κρύα φαγητά, δεν υπάρχει περίπτωση να πουν ότι δεν τα απόλαυσαν! Είναι απλά, νόστιμα, υγιεινά και λίγο περιποιητικά! Τέλεια συστατικά για χαρούμενο στομάχι, δεν νομίζετε;
