Αν δεν σας ενδιαφέρει να ξοδέψετε χρήματα σε αυτούς τους ακριβούς κόκκους καφέ με γεύση, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να τους φτιάξετε στο σπίτι. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την παρασκευή κόκκων καφέ με γεύση.
Όπως όλοι γνωρίζουμε, ο καφές παρασκευάζεται από τους κόκκους του φυτού καφέ. Η χρήση του καφέ ως ρόφημα λέγεται ότι έχει πολύ μεγάλη ιστορία. Υπάρχουν διάφορες ιστορίες για την προέλευση αυτού του ποτού. Ό,τι κι αν είναι, σήμερα, ο καφές είναι ένα από τα δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο και σχεδόν όλα τα εστιατόρια τον σερβίρουν σε διάφορες εκδοχές.Τώρα, έχουμε καφέ σε πολλά διαφορετικά είδη και ο αρωματισμένος καφές είναι ένας από αυτούς.
Η χρήση αρωματισμένου καφέ δεν είναι πρόσφατης προέλευσης. Εκτός από το γάλα και τη ζάχαρη, σήμερα διαθέτουμε διάφορα βελτιωτικά γεύσης όπως βανίλια, κανέλα, πιπέρι, σοκολάτα, μαύρη σταφίδα, αμύγδαλα κ.λπ. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από αρωματικούς κόκκους καφέ στα καταστήματα. Τα περισσότερα από αυτά είναι επίσης ακριβά. Μερικοί από αυτούς τους τύπους κόκκων καφέ με γεύση μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι.
Σπιτικοί κόκκοι καφέ με γεύση
Η προετοιμασία αρωματικού καφέ στο σπίτι δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Αν σας αρέσει ο καφές με άρωμα κανέλας, τότε μπορείτε είτε να προσθέσετε ένα ραβδί κανέλας ενώ αλέθετε τους κόκκους καφέ είτε να προσθέσετε κανέλα σε σκόνη στο κατακάθι του καφέ. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε εκχύλισμα κανέλας που πρέπει να προστεθεί στην παρασκευή καφέ. Το ίδιο ισχύει και για τη βανίλια και άλλες τέτοιες γεύσεις. Μια άλλη μέθοδος είναι να παρασκευάσετε αρωματισμένους κόκκους καφέ που μπορούν να αλέσουν, όπως και όταν απαιτείται.Αυτή είναι μια από τις καλύτερες μεθόδους, εάν έχετε τη συνήθεια να χρησιμοποιείτε φρεσκοαλεσμένους κόκκους καφέ.
- Πάρτε ένα γυάλινο ή ανοξείδωτο δοχείο που είναι αρκετά μεγάλο ώστε να περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα καβουρδισμένων κόκκων καφέ. Δεν προτιμώνται τα πλαστικά, καθώς η γεύση μπορεί να απορροφηθεί από το πλαστικό. Μπορεί επίσης να συμβεί το εκχύλισμα να προκαλέσει τη διάσπαση του πλαστικού.
- Το δοχείο πρέπει να έχει κλειστό καπάκι και να είναι καθαρό και στεγνό. Γεμίστε τους καβουρδισμένους κόκκους καφέ, αλλά φροντίστε να αφήσετε ένα ή δύο εκατοστά κενό χώρο κάτω από το χείλος του μπουκαλιού. Αυτό θα διευκολύνει την εύκολη ανάμειξη του αρωματικού παράγοντα με τους κόκκους καφέ.
- Τώρα, πάρτε το αρωματικό λάδι της επιλογής σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εύκολα διαθέσιμα εκχυλίσματα όπως η βανίλια. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικές σταγόνες από τον αρωματικό παράγοντα στους κόκκους του καφέ. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κιλό κόκκους καφέ, χρειάζεστε 5-6 σταγόνες αρωματικού εκχυλίσματος.Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τη γεύση, σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.
- Τώρα, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη ή μεταλλική κουτάλα για να ανακατέψετε καλά τα φασόλια, ώστε η γεύση να απλωθεί ομοιόμορφα. Στερεώστε το καπάκι του δοχείου και φυλάξτε το σε δροσερό, ξηρό μέρος. Βγάλτε μόνο την απαιτούμενη ποσότητα αρωματισμένων κόκκων καφέ, καθώς αυτό διασφαλίζει ότι οι υπόλοιποι θα παραμείνουν φρέσκοι.
- Γενικά, λέγεται ότι η ποσότητα της γεύσης που προστίθεται στους κόκκους του καφέ πρέπει να είναι περίπου 3% του βάρους των κόκκων. Αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις μεμονωμένες απαιτήσεις και από τη μια γεύση στην άλλη. Δεν συνιστάται η μεγάλη ποσότητα γεύσης, καθώς μπορεί να χαλάσει τη γεύση του καφέ σας.
- Πιστεύεται επίσης ότι όσο περισσότερο αφήνονται τα αρωματισμένα φασόλια να κάθονται, τόσο πιο δυνατή είναι η γεύση. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν κεραμικά δοχεία για την αποθήκευση αυτών των φασολιών, καθώς λέγεται ότι τα φασόλια παραμένουν φρέσκα σε τέτοια δοχεία.
Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη μέθοδο με εύκολα διαθέσιμα υλικά όπως εκχύλισμα βανίλιας ή οποιοδήποτε από τα αρωματικά έλαια της επιλογής σας. Εκτός από εύκολο στην παρασκευή, τέτοιοι σπιτικοί κόκκοι καφέ με γεύση είναι και φθηνοί. Λοιπόν, γιατί να περιμένετε; Ετοιμάστε λίγο στο σπίτι και απολαύστε τη φρεσκάδα του.
