Μάθετε πώς να φτιάχνετε μπύρα σημύδας από την αρχή και μπορείτε να την παρασκευάζετε εύκολα στο σπίτι. Για να δοκιμάσετε τη σπιτική συνταγή μπύρας σημύδας, θα χρειαστείτε χυμό σημύδας, μερικά κλαδιά σημύδας, μέλι, μαγιά και ψωμί. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.
Η μπύρα με ρίζα και η μπύρα σημύδας είναι κοινές προμήθειες που σχεδόν όλοι έχουμε στο ντουλάπι μας. Όμως, η σπιτική μπύρα έχει κάτι πιο ιδιαίτερο για τους λάτρεις της μπύρας. Η παρασκευή σπιτικής μπύρας ρίζας δεν είναι καινούργια για τους ανθρώπους που λατρεύουν να δοκιμάζουν νέες συνταγές ποτών. Ακόμη και οι συμβουλές για να φτιάξετε μπύρα σημύδας δεν είναι τόσο δύσκολες. Αυτό που αφορά μια οικιακή ζυθοποιία είναι τα πρόσθετα συστατικά που απαιτούνται στη συνταγή της μπύρας σημύδας.Ναι, μπορεί να δυσκολευτείτε να συγκεντρώσετε τις προμήθειες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του αναψυκτικού στο σπίτι.
Στην παρασκευή μπύρας από σημύδα, η ζύμωση των βασικών συστατικών είναι ένα βασικό βήμα. Λοιπόν, ποιες είναι οι προμήθειες που απαιτούνται για την παρασκευή μπύρας σημύδας στο σπίτι; Περιττό να αναφέρουμε ότι αυτό το αναψυκτικό βασίζεται στο χυμό της σημύδας. Ο χυμός συλλέγεται συγκεκριμένους μήνες του χρόνου, όταν ο χυμός του φυτού ρέει ελεύθερα. Για το ίδιο, αναγνωρίστε τη γλυκιά σημύδα και κόψτε ένα μικρό κλαδάκι. Τοποθετήστε το κομμένο άκρο του μέσα σε ένα μπουκάλι και στερεώστε το στο δέντρο. Αυτός είναι ένας πρακτικός τρόπος για να μαζέψετε χυμούς που έσταξαν από το κλαδάκι χωρίς σπατάλη.
Σε περίπτωση που δεν έχετε γλυκό δέντρο σημύδας ή φτιάχνετε μπύρα σημύδας το χειμώνα (όταν το δέντρο είναι σε αδράνεια), σκεφτείτε να αγοράσετε καθαρό χυμό από το παντοπωλείο. Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε, αντικαταστήστε το χυμό σημύδας με σιρόπι σφενδάμου. Εκτός από το χυμό ή το σιρόπι σφενδάμου, θα χρειαστείτε μερικά κλαδιά σημύδας μήκους λίγων ιντσών, μέλι, μαλακή μαγιά και ψωμί.Το μέλι και ο χυμός σημύδας παρέχουν τις πρώτες ύλες για την έναρξη της ζύμωσης, η οποία πραγματοποιείται από τη μαγιά που απλώνεται στο ψωμί. Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα απαραίτητα συστατικά και τη διαδικασία βήμα προς βήμα για την παρασκευή σπιτικής μπύρας σημύδας συζητούνται παρακάτω.
Συστατικά για τη συνταγή για μπύρα σημύδας
- Χυμός σημύδας ή σιρόπι σφενδάμου, 2 γαλόνια
- Γλυκά κλαδάκια σημύδας, 2 λίτρα
- Αγνό βιολογικό μέλι, ½ γαλόνι
- Μαλακή μαγιά, ½ κέικ
- Ψωμί σίκαλης φρυγανισμένο, 1 φέτα
Βήματα για την παρασκευή μπύρας από σημύδα
- Για να ξεκινήσετε με την παρασκευή μπύρας σημύδας, συνεχίστε να μετράτε φλιτζάνια, ένα μεγάλο σκεύος (αρκετά μεγάλο για να χωράει κλαδιά σημύδας), μια κατσαρόλα και σουρωτήρι σε ένα βολικό μέρος. Ελπίζοντας ότι είστε έτοιμοι με αυτόν τον εξοπλισμό και τα παραπάνω συστατικά, ας προχωρήσουμε στη διαδικασία προετοιμασίας.
- Ξπλύνετε καλά τα κλαδιά γλυκιάς σημύδας κάτω από τρεχούμενο νερό και ξύστε την εξωτερική επικάλυψη με ένα κουζινομάχαιρο. Αυτό θα αποκαλύψει το εσωτερικό στρώμα καμβίου που περιέχει μέγιστο χυμό. Προσθέστε αυτά τα κλαδιά στο σκεύος και κρατήστε τα στην άκρη σε ασφαλές μέρος.
- Ανάλογα με το αν χρησιμοποιείτε χυμό σημύδας ή σιρόπι σφενδάμου, προσθέστε το υγρό και το μέλι στην κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε αυτό το μείγμα σε δυνατή φωτιά, μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία βρασμού. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15-20 λεπτά.
- Ακολουθώντας το βήμα του βρασμού, προσθέστε προσεκτικά το ζεστό παρασκεύασμα στο σκεύος που περιέχει γλυκά κλαδιά σημύδας. Αφήστε αυτό το μείγμα να κρυώσει για περίπου 50-55 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας το σουρωτήρι, μπορείτε να αφαιρέσετε ένα ένα τα κλωνάρια.
- Το επόμενο βήμα για την παρασκευή μπύρας σημύδας είναι η προετοιμασία της μαλακής μαγιάς. Τοποθετήστε το ψωμί σικάλεως πάνω σε μια πιατέλα και απλώστε ομοιόμορφα τη μαλακή μαγιά. Η μαγιά θα κολλήσει στο υπόστρωμα του ψωμιού, κάτι που είναι καλύτερο από την προσθήκη μαγιάς απευθείας στο μείγμα.
- Τέλος, εισάγετε αυτό το ψωμί στο υγρό παρασκεύασμα. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, σφραγίστε το σκεύος σωστά. Πολύ σύντομα, η διαδικασία ζύμωσης θα ξεκινήσει μέσα στο σκεύος. Αφήστε το να συνεχίσει για μια εβδομάδα και, στη συνέχεια, ανοίξτε τη σφραγίδα για να ελέγξετε τη μπύρα σημύδας σας. Μπορεί να σας ενδιαφέρει να μάθετε περισσότερα για τη μπύρα με ρίζα εναντίον της μπύρας σημύδας.
Έτσι, λοιπόν, μπορείτε να φτιάξετε μπύρα από σημύδα στο σπίτι. Η χρήση του σιροπιού σφενδάμου έχει επίσης υπέροχη γεύση, εκτός από το ότι είναι λιγότερο γευστικό. Φυσικά, τα κλαδιά σημύδας προσδίδουν ήπια γεύση στο ποτό. Για να απολαύσετε την καλύτερη γεύση μπύρα σημύδας, κρυώστε την στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε. Επίσης, θα πρέπει να διατηρείτε αυτή τη σπιτική μπύρα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Διαφορετικά, η υψηλή θερμοκρασία θα χαλάσει το αναψυκτικό και θα δώσει μια ταγγισμένη γεύση.
