Αυτό το άρθρο εξετάζει τις διάφορες μεθόδους για την ξήρανση των φύλλων μέντας από την αρχή. Η αποξήρανση των φύλλων μέντας και άλλων βοτάνων είναι ένα πολύ εύκολο έργο που απαιτεί λιγότερα προπαρασκευαστικά βήματα. Για να μάθετε πώς να στεγνώνετε μόνοι σας τα φύλλα μέντας, διαβάστε παρακάτω.
Το δροσιστικό τσάι μέντας είναι ένα από τα αγαπημένα όλων των εποχών για τους λάτρεις του τσαγιού από βότανα. Μετά από μια κουραστική μέρα, πίνοντας ένα φλιτζάνι από αυτό το γευστικό τσάι δίνει μια αίσθηση χαλάρωσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα μέντας και μέντας για την παρασκευή τσαγιού μέντας.Ενώ η γεύση του φρέσκου τσαγιού από φύλλα μέντας είναι ανά πάσα στιγμή ανώτερη από το αποξηραμένο τσάι μέντας, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν αποξηραμένα φύλλα. Με αυτόν τον τρόπο, δεν χρειάζεται να συλλέγετε φρέσκο δυόσμο κάθε φορά από το λαχανόκηπο ή να το αγοράζετε από το παντοπωλείο για την προετοιμασία του τσαγιού.
Η μέντα ή μέντα είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια βότανο που εξαπλώνεται γρήγορα. Δεν είναι περίεργο, είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο. Αν το έχετε στον λαχανόκηπό σας, μπορείτε να μαζέψετε φρέσκα κλαδιά λίγο πριν την ανθοφορία κόβοντάς τα πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Αυτή είναι η εποχή που τα αρωματικά βότανα είναι στο αποκορύφωμά τους. Επίσης, σκεφτείτε να μαζέψετε φύλλα μέντας το πρωί, αφού εξατμιστεί η δροσιά. Κατά την αγορά αυτού του βοτάνου, επιλέξτε φρέσκα που είναι ομοιόμορφα πράσινα. Εκτός από αυτές τις σκέψεις, το στέγνωμα των φύλλων μέντας είναι πολύ εύκολο.
Ακολουθούν μερικές βασικές οδηγίες σχετικά με τις διάφορες μεθόδους αποξήρανσης των φύλλων μέντας και συμβουλές για το πώς να στεγνώνετε τα φύλλα μέντας.
- Για να στεγνώσετε τα φύλλα μέντας, το μόνο που χρειάζεστε είναι να συγκεντρώσετε μερικές απλές προμήθειες και να παρακολουθείτε προσεκτικά το βότανο που στεγνώνει. Ξεκινώντας, καθαρίστε τα κλαδιά μέντας τοποθετώντας τα απευθείας κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, σε χαμηλή ταχύτητα. Μπορείτε να κρατάτε ένα κλαδί τη φορά για σχολαστικό καθαρισμό.
- Κατά το πλύσιμο, κρατήστε φρέσκα φύλλα στους μίσχους. Βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα και τα κλαδιά είναι απαλλαγμένα από χώμα, σκόνη, σφάλματα και ανεπιθύμητα σωματίδια. Τοποθετήστε τα σε μια απορροφητική πετσέτα και προσθέστε σε ένα τρυπητό για να φύγει η περίσσεια υγρασία, η οποία διαφορετικά θα επιβραδύνει τη διαδικασία στεγνώματος.
- Το επόμενο βήμα για το πώς να στεγνώσετε τα φύλλα μέντας είναι να επιλέξετε τη μέθοδο ξήρανσης. Ανάλογα με τις διαθέσιμες προμήθειες και την απαίτηση χρόνου, μπορείτε να αποφασίσετε μία από τις τρεις κοινές μεθόδους για το στέγνωμα των φύλλων μέντας, που ακούγεται βολικό για εσάς. Το πρώτο είναι το κανονικό στέγνωμα στον αέρα, το δεύτερο είναι το στέγνωμα σε φούρνο και το τρίτο είναι το στέγνωμα σε αφυγραντήρα.
- Το στέγνωμα στον αέρα είναι μια απλή μέθοδος που περιλαμβάνει το σφιχτό δέσιμο των κλαδιών μέντας σε μικρά τσαμπιά με τη βοήθεια βαμβακερών κορδονιών, την προσθήκη τους σε χάρτινες σακούλες και το κρέμασμα τους από ύψος. Τα φύλλα στεγνώνουν αργά αφού εκτεθούν στην εσωτερική κυκλοφορία του αέρα και τη θερμότητα εσωτερικού χώρου.
- Οι σακούλες γεμάτες με τσαμπιά μέντας πρέπει να κρεμαστούν σε ένα ζεστό (η θερμοκρασία πέφτει μεταξύ 70 – 80° F), σκοτεινό και καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Ελέγχετε τα κλαδιά σε τακτική βάση για σημάδια ανάπτυξης μούχλας. Σε ζεστή θερμοκρασία και πλήρη αερισμό, θα στεγνώσουν μέσα σε 1 – 2 εβδομάδες.
- Μιλώντας για το πώς να στεγνώσουν τα φύλλα μέντας στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι μια μέθοδος συντόμευσης για το στέγνωμα στον αέρα. Απαιτεί λιγότερο χρόνο, αυτή η προσέγγιση είναι εξαιρετική, αν δεν έχετε χρόνο και θέλετε να φτιάξετε αποξηραμένα φύλλα μέντας μέσα σε λίγες μέρες. Για αυτή τη μέθοδο, αφαιρέστε μεμονωμένα φύλλα μέντας, ενώ αφήνετε τα νεαρά κλαδιά ανέπαφα με τα φύλλα.
- Τοποθετήστε τα φύλλα και τα νεαρά κλαδιά σε ένα φύλλο μπισκότων. Διαφορετικά, μπορείτε να τα προσθέσετε σε 1 – 2 στρώσεις σε ένα ρηχό τηγάνι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε χαμηλή, κατά προτίμηση 180° F. Προσθέστε τα φύλλα και κρατήστε το φούρνο ανοιχτό για 2 – 4 ώρες, ενώ ελέγχετε ενδιάμεσα.
- Για να στεγνώσετε τα φύλλα μέντας σε αφυγραντήρα, κόψτε τα παλαιότερα φύλλα, όπως κάνετε με τη μέθοδο ξήρανσης στο φούρνο. Στο δίσκο του αφυγραντήρα, τακτοποιήστε τα φύλλα και τους νεαρούς μίσχους σε ένα μόνο στρώμα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο χαμηλότερο επίπεδο και συνεχίστε να στεγνώνετε τη μέντα, μέχρι να στεγνώσουν σωστά τα φύλλα.
Όσον αφορά τη γεύση των αποξηραμένων φύλλων μέντας, η ξήρανση στον αέρα διατηρεί το μέγιστο άρωμα και αιθέριο έλαιο από τις υπόλοιπες δύο μεθόδους ξήρανσης των φύλλων μέντας. Ωστόσο, η επιλογή εξαρτάται από την ευκολία σας. Προσθέστε τον αποξηραμένο δυόσμο σε αεροστεγές δοχείο και διατηρήστε το σε δροσερό και στεγνό μέρος.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προχωρήσετε με τις διάφορες μεθόδους για το στέγνωμα των φύλλων μέντας. Με αποξηραμένα φύλλα μέντας στο χέρι, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και να παρασκευάσετε ένα δροσιστικό τσάι ανά πάσα στιγμή. Χρησιμοποιήστε ένα γεμάτο στρογγυλεμένο κουτάλι από αυτό το αποξηραμένο βότανο για να προετοιμάσετε ένα φλιτζάνι τσαγιού δυόσμου. Και αν σας ενδιαφέρει να στεγνώσετε άλλα φυλλώδη βότανα, εφαρμόστε τις παραπάνω οδηγίες. Τα αποξηραμένα φύλλα μέντας αναμειγνύονται καλά με φύλλα πράσινου τσαγιού και χρησιμοποιούνται μαζί σε συνταγές μαροκινής τσαγιού μέντας.
