Ψάχνετε να καταψύξετε ξερά φρούτα; Σας αρέσει να προσθέτετε αποξηραμένα φρούτα σε διαφορετικές συνταγές που μαγειρεύετε; Στη συνέχεια, διαβάστε αυτό το άρθρο σχετικά με το πώς να καταψύξετε τα ξερά φρούτα, για τις σωστές οδηγίες…
Όλες αυτές οι συζητήσεις για υγιεινή διατροφή και διατήρηση, ισχύουν για την κατανάλωση ξηρών καρπών και ξηρών φρούτων; Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν να τρώνε από μόνα τους ξηρά φρούτα, με τα πρωινά δημητριακά τους, να τα ανακατεύουν σε γλυκά σνακ και μείγματα μονοπατιών, πάνω από επιδόρπια, πίτες, κέικ, ακόμη και μιλκσέικ. Αν και τα ξηρά φρούτα είναι νόστιμα για κατανάλωση, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που μπορείτε να επωφεληθείτε αν τα καταναλώνετε σε τακτική βάση.Ανάλογα με τα ξηρά φρούτα που τρώτε, τα οφέλη για την υγεία θα ποικίλλουν. Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι τα διάφορα ξηρά φρούτα είναι γεμάτα με μέταλλα, βιταμίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, κάλιο, αντιοξειδωτικά και πολλά άλλα. Και ναι, αυτά τα θρεπτικά οφέλη είναι διαθέσιμα ακόμα και μετά την αποξήρανση των φρούτων.
Με τη διαδικασία ξήρανσης, τα φρούτα μπορούν να διατηρήσουν εν μέρει τα θρεπτικά συστατικά τους και μπορούν να ωφεληθούν όταν καταναλωθούν. Αλλά υπάρχουν στιγμές που δεν τρώτε απαραίτητα ξηρά φρούτα κάθε μέρα. Σε αυτή την περίπτωση, η διατήρησή τους στο ψυγείο θα μπορούσε να μειώσει δραστικά τη διάρκεια ζωής τους. Γι' αυτό, είναι απαραίτητο να καταψύχετε σωστά τα ξηρά φρούτα στην κατάψυξη. Στην επόμενη ενότητα, θα συζητήσουμε τη διαδικασία λεπτομερώς.
Παγώστε ξερά φρούτα στο σπίτι
Για την κατάψυξη ξηρών φρούτων, θα χρειαστεί να προμηθευτείτε μερικές σακούλες κατάψυξης, ετικέτες, δοχεία κατάψυξης και μπολ (υπολογίζοντας πόσα διαφορετικά ξηρά φρούτα υπάρχουν).Τώρα, ανάλογα με τους διαφορετικούς ξηρούς καρπούς που θέλετε να καταψύξετε, πάρτε τόσες πολλές σακούλες μαζί με δοχεία, καθώς και το κατάλληλο μέγεθος. Προσπαθήστε να κρατάτε τα ίδια ξηρά φρούτα σε μια σακούλα και ένα δοχείο κατάψυξης, καθώς έτσι θα είναι πιο εύκολο να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα. Δεν θέλετε πάρα πολλές σακούλες με τα ίδια ξηρά φρούτα και αργότερα ξεχάστε πόσες σακούλες έχετε πραγματικά. Επομένως, μόλις συλλέξετε αυτά τα αντικείμενα, προχωρήστε στα βήματα που αναφέρονται παρακάτω.
Αγοράστε όποια ξηρά φρούτα θέλετε να καταψύξετε. Ή, αν τα έχετε ήδη στο σπίτι, φροντίστε να μην είναι πολύ παλιά ή να έχουν αλλάξει με οποιονδήποτε τρόπο την υφή τους.
- Πάρτε τα μπολ και αδειάστε τα ξερά φρούτα μέσα σε αυτά. Μην ανακατεύετε ξηρούς καρπούς. κρατήστε τα παρόμοια μαζί.
- Παραλλαγή В – Εάν πρόκειται να χρησιμοποιείτε συχνά τα ξηρά φρούτα, ας πούμε μία ή δύο φορές κάθε μήνα, μπορείτε να επιλέξετε να τα καταψύξετε σε μεμονωμένα μεγέθη μερίδων. Για αυτό, πρέπει να προμηθευτείτε κατάλληλα μεγέθη σακούλα κατάψυξης.
- Βάλτε τα ξηρά φρούτα στη σακούλα κατάψυξης. Προσπαθήστε να εξαντλήσετε όλο το δωμάτιο στην τσάντα, ώστε να υπάρχει μικρότερη πιθανότητα να μείνει αέρας ή να μπει μέσα.
- Αν απομένει λίγος χώρος, ισιώστε τη σακούλα και προσπαθήστε να πιέσετε τον αέρα έξω. Τώρα σφραγίστε τη σακούλα σωστά.
- Με ένα μαρκαδόρο, γράψτε τα ονόματα και την ημερομηνία των ξηρών φρούτων στις ετικέτες και κολλήστε τα.
- Τώρα αυτές οι σακούλες θα μπουν μέσα στα δοχεία κατάψυξης. Αυτά τα δοχεία είναι απαλλαγμένα από ατμούς και υγρασία. Ως εκ τούτου, οι ξηροί καρποί παραμένουν φρέσκοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (περίπου 1 χρόνο).
- Για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία κατάψυξης, επιλέξτε 0º F. Δεν θέλετε η θερμοκρασία να είναι υψηλότερη από αυτή.
Σημαντική σημείωση – Όταν θέλετε να φάτε και να χρησιμοποιήσετε τα ξηρά φρούτα για οποιεσδήποτε συνταγές, πρώτα από όλα πρέπει να τα ξεπαγώσετε. Αλλά μην ξεπαγώνετε ολόκληρη την τσάντα.Βγάλτε μια μικρή ποσότητα ξηρών φρούτων και αφήστε τα να ξεπαγώσουν μόνα τους. Με αυτόν τον τρόπο, θα διατηρήσετε ανέπαφη την αρχική υφή και γεύση των φρούτων. Επίσης, αν διαπιστώσετε ότι τα ξερά φρούτα έχουν μούχλα πάνω τους ή η γεύση τους είναι αμφίβολη, πετάξτε τα αμέσως.
Τώρα που ξέρετε πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα ξηρά φρούτα, μπορείτε να περιμένετε να παραμείνουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Δεν ήταν καθόλου δύσκολο ή μπερδεμένο. Λοιπόν, τι περιμένεις? Ετοιμάστε τη λίστα με τα ξηρά φρούτα. Ακολουθήστε τα βήματα που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο και θα είστε εντάξει. Χρησιμοποιήστε τα ξηρά φρούτα για να τρώγονται μόνοι τους ή προσθέστε τα σε τροφές που σας αρέσουν.
