Αυτό το άρθρο αφορά την παρασκευή του δροσιστικού και πικάντικου χυμού ταμαρίνδου. Είναι ένα πεντανόστιμο ρόφημα με πολλά οφέλη για την υγεία. για τη συνταγή και τα οφέλη του χυμού ταμαρίνδου.
Το Tamarind είναι ένα δέντρο που απαντάται εκτενώς στην τροπική Αφρική, στις χώρες της Νότιας Ασίας. Επομένως τα φύλλα και οι καρποί του είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συστατικό τροφής στη διατροφή τους. Ο χυμός Tamarind παρασκευάζεται από το φρούτο tamarind και είναι ο καλύτερος τρόπος για να νικήσετε τη ζέστη τα καλοκαίρια. Αν σας αρέσει η γεύση του ταμαρίνδου ή αν είχατε τον χυμό στο παρελθόν και θέλετε να τον φτιάξετε στο σπίτι, εδώ είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε τον δροσιστικό χυμό ταμαρίνδου.
Συνταγή
Πράγματα που θα χρειαστείτε
- 2 φλιτζάνια φρέσκο ή συμπιεσμένο ταμαρίνδο
- Σιρόπι ζάχαρης ή μέλι
- Νερό
- Πάγος
Οδηγίες
Βήμα 1 . Πλένουμε τα φρούτα του ταμαρίνδου (λοβό) με νερό για να φύγουν όλη η βρωμιά.
Βήμα 2 . Τώρα αφαιρέστε όλους τους σπόρους από τον λοβό του ταμαρίνδου και κρατήστε τον έτοιμο για βράσιμο.
Βήμα 3 . Ρίξτε περίπου δύο ποτήρια νερό και αφήστε το να βράσει.
Βήμα 4 . Τώρα, προσθέστε τα φρούτα του ταμαρίνδου σε ένα μπολ με βραστό νερό και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 5 . Πείτε μετά από 5-10 λεπτά, ελέγξτε αν ο καρπός του ταμαρίνδου έχει μουλιάσει και ψηθεί.
Βήμα 6 . Αν έχει, τότε το νερό θα μετατραπεί σε ένα σκούρο καφέ υγρό.
Βήμα 7 . Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ και αλέστε όλο το βρασμένο περιεχόμενο.
Βήμα 8 . Τώρα, χρησιμοποιήστε ένα στραγγιστικό και στραγγίστε το βρασμένο περιεχόμενο σε ένα άλλο μπολ αφήνοντας πίσω τα σωματίδια των απορριμμάτων και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 9 . Εν τω μεταξύ, είτε φτιάξτε ένα σιρόπι ζάχαρης βράζοντας μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε ένα ποτήρι νερό και αφήστε το να βράσει ή χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού μέλι.
Βήμα 10 . Αφού κρυώσει το βρασμένο περιεχόμενο (πολτός ταμαρίνδου), προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης (κρύο) ή το μέλι σύμφωνα με το γούστο σας.
Βήμα 11 . Τώρα θρυμματίστε λίγο πάγο στο μπλέντερ και προσθέστε το στο μείγμα του πολτού ταμαρίνδου και του σιροπιού ζάχαρης ή του μελιού και σερβίρετε.
Ο πικάντικος και λαχταριστός χυμός σας ταμαρίνθ είναι έτοιμος!
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον πολτό ταμαρίνδου που διατίθεται στην αγορά απευθείας για την παρασκευή χυμού ταμαρίνδου, αλλά η γεύση είναι διαφορετική όταν τον φτιάχνετε στο σπίτι αντί να τον παρασκευάζετε έτοιμο. Ο πολτός ταμαρίνδου που παρασκευάζεται στο σπίτι έχει περισσότερη γεύση καθώς δεν έχει προστιθέμενα συντηρητικά και χημικά.
Συμβουλή: Αποθηκεύστε τον πολτό ταμαρίνδου και το σιρόπι ζάχαρης χωριστά και προσθέστε τα σύμφωνα με το γούστο σας.
Άλλες χρήσεις του πολτού Tamarind
Ο πολτός ταμαρίνδου που φτιάχνεται για τον χυμό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πολλών άλλων πραγμάτων. Χρησιμοποιείται ως παραδοσιακό συστατικό σε πιάτα της Νότιας Ασίας, ως υποκατάστατο του λεμονιού. Χρησιμοποιείται συνήθως για:
- Φτιάχνοντας κάρυ
- Κάνοντας μαρμελάδα
- Chutney
- Γλασαρισμένο ταμάριντ
- Μπάλες Tamarind
- πάστα Tamarind
- Σάλτσα Tamarind
Θα βρείτε πάντα τον πολτό ταμαρίνδου έτοιμο σε ένα σπίτι της Νότιας Ασίας. Είναι ένα κύριο μπαχαρικό που χρησιμοποιούν σε πολλά από τα πιάτα τους. Είναι πολύ εύκολο στη χρήση και την κατασκευή. Αν φτιάχνετε κάρυ, θα χρειαστεί να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας από τον πολτό ταμαρίνδου (ανάλογα με την ποσότητα του κάρυ) στο κάρυ και να το αφήσετε να βράσει για λίγο.Δίνει μια πικάντικη γεύση στο πιάτο. Επίσης, αν φτιάχνετε μαρμελάδα, μπορείτε να προσθέσετε τον πολτό ταμαρίνδου στο μείγμα της μαρμελάδας και να το μαγειρέψετε μέχρι να γίνει πηχτό το μείγμα.
Οφέλη του χυμού Tamarind
- Χρησιμοποιείται ως ρόφημα που φέρνει ανακούφιση από ηλιαχτίδα.
- Χρησιμοποιείται για γαργάρες για τη θεραπεία του πονόλαιμου.
- Χρησιμοποιείται ως υπνωτικό ποτό.
- Πίνεται επίσης για τη βελτίωση του πεπτικού συστήματος.
- Η τακτική κατανάλωση χυμού ταμαρίνδου βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης.
- Χρησιμοποιείται επίσης ως θεραπεία για τη χοληφόρα.
- Είναι καλή πηγή χαλκού, καλίου, ασβεστίου, σιδήρου, σεληνίου, ψευδάργυρου και μαγνησίου.
Ο χυμός δεν έχει μόνο υπέροχη πικάντικη γεύση, αλλά έχει και μεγάλη θρεπτική και φαρμακευτική αξία. Είναι πολύ καλύτερο από το να πίνετε αναψυκτικά, τα οποία αυξάνουν άσκοπα την πρόσληψη θερμίδων και επίσης δεν προσθέτουν θρεπτική αξία.Ακολουθήστε την παραπάνω συνταγή και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα υγιεινό παγωμένο ποτήρι χυμό ταμαρίνδου.
