Πόσο καλό είναι ένα γεύμα που δεν συνδυάζεται με το σωστό είδος ροφήματος; Σας δείχνουμε πώς να συνδυάσετε το ρόφημά σας με το τέλειο ρόφημα που θα σας βοηθήσει να μεγιστοποιήσετε τη νοστιμιά του κανονικού σας γεύματος.
Στον κόσμο μας, υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που απλά τρώνε και πίνουν για να επιβιώσουν, και μετά υπάρχουν άλλοι που βρίσκονται σε αυτή τη σελίδα, θέλοντας να μάθουν για την ωραία τέχνη του συνδυασμού φαγητού. Από την άλλη πλευρά, οι μη ενθουσιώδεις είναι βέβαιο ότι θα εξοργιστούν με τη μεγάλη υπόθεση που γίνεται από το τίποτα.Τελικά, δεν πρέπει απλώς να τρώτε ό,τι σας αρέσει και να πίνετε ό,τι σας αρέσει;
Λοιπον ναι. Αλλά ας σκεφτούμε, για παράδειγμα, αν έχετε αναρωτηθεί γιατί ορισμένες τούρτες γάμου έχουν μια ξεχωριστή γεύση σαν σάπια φύλλα; Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν η σαμπάνια που ήπιες μαζί της θα μπορούσε να συγκρουστεί με τη γεύση της τούρτας; Πράγματι θα μπορούσε να έχει. Παραπλανητικά ζευγάρια όπως αυτό μπορεί να επιτεθούν στον ουρανίσκο σας με τις γεύσεις τους που δεν προορίζονται να συνδυάσετε. Αυτό που προκύπτει είναι μια αποστροφή για δύο σοβαρά συμπαθή τρόφιμα και ποτά, αν και όχι μαζί. Και αυτό είναι ακριβώς που μας φέρνει στη θεϊκή έννοια του συνδυασμού φαγητού, γιατί όταν διακυβεύεται η νοστιμιά, όλοι σηκώνονται όρθιοι και το προσέχουν.
Έχοντας πει αυτό, πρέπει να παραδεχτώ ότι η υποκειμενικότητα διαδραματίζει τεράστιο ρόλο όταν πρόκειται να συνδυάσετε το φαγητό με το σωστό ποτό. Γι' αυτό, να είστε ανοιχτοί σε πειραματισμούς και να ξετρελαθείτε επιλέγοντας τον συνδυασμό που πιστεύετε ότι είναι ο καλύτερος. Ναι, όλοι γνωρίζουμε τα βασικά του ζευγαρώματος, αλλά λίγη προσοχή στη λεπτομέρεια είναι αυτό που αναδεικνύει ένα καλό γεύμα σε παραδεισένιο.
Τα κλασικά ζευγάρια
ΕΡΥΘΡΟ ΚΡΑΣΙ
… με μοσχάρι
Όταν έχετε ένα κρασί που πνίγει τις αισθήσεις σας στην πικάντικη, πλούσια γεύση της μαύρης σταφίδας, χρειάζεστε ένα συνοδευτικό που ταιριάζει με την κεφαλαλγία του. Μια μοσχαρίσια μπριζόλα ταιριάζει σχεδόν τέλεια, όπως και τα κοκκινιστά κοντά παϊδάκια.
… με τυρί
Σαν ωδή στην έντονη γεύση του, ας πούμε του Cabernet Sauvignon, το καλύτερο τυρί θα ήταν το εξίσου τρομερό μπρι, το καμέμπερ, το δυνατό τσένταρ ή το δανέζικο μπλε. Να θυμάστε πάντα να ταιριάζετε τον πλούτο του κρασιού με το τυρί.
.. με ψητό κρέας
Πολύ λίγα πράγματα σε αυτόν τον κόσμο μπορούν να ταιριάζουν με τη σπιτική γαλοπούλα της ημέρας των Ευχαριστιών και ένα ανοιχτό κόκκινο όπως το Beaujolais ή ακόμα και το Pinot Noir. Αυτά τα φρουτώδη κόκκινα συμπληρώνουν τη γέμιση της γαλοπούλας με βότανα όσο τίποτα άλλο.
ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
… με κρεμώδη ζυμαρικά
Πραγματικά συμφέρει να ταιριάξετε το φαγητό σας με το ποτό σας όσον αφορά το χρώμα. Συνδυάστε τα κρεμώδη ζυμαρικά με οστρακοειδή που λιώνουν με ένα Chardonnay και θα το καταλάβετε καλύτερα.
… με στρείδια
Τα Τα στρείδια αποτελούν εξαιρετικό ορεκτικό και το Pinot Blanc θα αναδείξει πολύ καλά τη γεύση του. Ενώ συζητάμε για ορεκτικά, τα κέικ με καβούρια είναι μια πολύ καλή επιλογή για να συνδυάσετε ένα ελαφρύ Sauvignon Blanc.
… με χαβιάρι
Όσον αφορά τους θρυλικούς συνδυασμούς φαγητού και ποτών, η σαμπάνια και το χαβιάρι βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Αν και μπορεί να μην έχουμε πάντα πρόσβαση σε ένα μπουκάλι Dom Pérignon και μια μερίδα χαβιάρι Beluga, θυμηθείτε να επιλέξετε μια στεγνή σαμπάνια για να συνοδεύσετε το χαβιάρι και να σηκώσετε ένα τοστ για ευχές για σαμπάνια και όνειρα για χαβιάρι!
ΜΠΥΡΑ
… με πίτσα
Ο συνδυασμός μπύρας και πίτσας μπορεί να είναι προσβλητικά ανθυγιεινός, αλλά δεν έχει καμία διαφορά για τους βασιλικούς θαυμαστές του. Αν υπάρχει κάτι που κάνει αυτόν τον συνδυασμό καλύτερη γεύση, είναι ένας αγώνας ποδοσφαίρου στο ESPN.
… με νάτσος
Τα Nachos, με την τυρώδη, αλμυρή γεύση τους συνδυάζονται καλά με μια μπύρα με χρυσαφένια μπύρα και είναι εύκολο να τα συμπεριλάβετε σε κάθε μενού πάρτι. Στην πραγματικότητα, το νάτσος μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από οτιδήποτε είναι τσιγαρισμένο και αλμυρό.
… με μπάρμπεκιου
Το μπάρμπεκιου και η μπύρα είναι αιώνιες καλοκαιρινές σπεσιαλιτέ, όταν η καταιγιστική ζέστη της ημέρας δίνει τη θέση της σε δροσερά βράδια. Αυτός είναι ένας συνδυασμός με τον οποίο δεν μπορείτε ποτέ να πάτε στραβά, αν και όλοι έχουν τα αγαπημένα τους, ψητά κρέατα καλύτερη γεύση με παλ μπίρες.
Τα ζευγάρια κοκτέιλ
VODKATINI
… με shashlik
Συνήθως σκέφτεται κανείς να συνδυάσει κράκερ τυριού με ένα κανονικό μαρτίνι, αλλά επειδή μιλάμε για τη ρωσική του παραλλαγή, ο κατάλληλος συνεργάτης του είναι το shashlik.
Το Shashlik είναι μια ρωσική περιστροφή στο μπάρμπεκιου, επομένως δεν θα είναι πολύ ωραίο να το πλύνετε με τίποτα εκτός από βότκα.
ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ
… με quesadillas
Όντας Μεξικανή, τι άλλο θα είχε καλύτερη γεύση μια μαργαρίτα εκτός από μεξικάνικο φαγητό;
Φορέστε λοιπόν κρουστά, τορτίγια και τάκος, φτιάξτε μια στάμνα γεμάτη μαργαρίτα και μην ξεχάσετε το ντιπ σάλσα! Είναι ένας υπέροχος τρόπος για να περάσετε ένα βράδυ με φίλους.
ΝΕΟΜΟΔΑ
… με χοιρινά παϊδάκια
Το κοκτέιλ New Fashioned βασίζεται στο ουίσκι, το οποίο έχει καλύτερη γεύση με χοιρινά παϊδάκια.
Αλλά βεβαιωθείτε ότι τα παϊδάκια δεν είναι εμποτισμένα σε σάλτσες γεμάτες μπαχαρικά, καθώς αυτό χαλάει τη γεύση του ουίσκι. Διατηρείτε πάντα το κρέας απλό και απολαμβάνετε!
Τα πιο αγαπημένα ζευγάρια
Γάλα και Oreos
Ναι, το αγαπημένο μπισκότο του γάλακτος βρίσκεται επίσης ψηλά στις προτιμήσεις όλων. Και πώς θα μπορούσε να μην είναι; Ένα ποτήρι κρύο γάλα, μια στοίβα σοκολατένια μπισκότα oreo. δεν μπορείς να ζητήσεις ένα καλύτερο μεταμεσονύχτιο σνακ, ειδικά όταν έχεις ξεμείνει από παγωτό!
Cherry Coke and Burger
Αυτό που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως πιθανή καταστροφή για τις αρτηρίες σας πρέπει να έχει θεϊκή γεύση. ακριβώς όπως αυτός ο συνδυασμός κοκ κοκ και μπέργκερ. Γιατί η κόκα κεράσι, ρωτάτε; Αυτό συμβαίνει γιατί λειτουργεί καλά για μένα! Μη διστάσετε να διαλέξετε την αγαπημένη σας κόλα για να συνοδεύσετε το αγαπημένο σας μπέργκερ.
Απογευματινό τσάι
Ουσιαστικά βρετανικό, αυτό το έθιμο αξίζει να αναφερθεί λόγω της καθαρής του πολυπλοκότητας και του γεγονότος ότι σιγά σιγά εξαφανίζεται από τη ζωή μας.Σάντουιτς με αγγούρι ή καπνιστό σολομό, κουλουράκια με κρέμα και μαρμελάδα, κέικ φρούτων και τέλος, τσάι κρέμα… αχ! Μια γεύση από την καλή ζωή!
Καφές και κέικ
Ο καφές και τα κέικ έχουν τη δική τους γοητεία και πρέπει να το υπενθυμίζουμε, καθώς συνήθως συνηθίζουμε να πίνουμε τον καφέ μας στο τρέξιμο. Στην πραγματικότητα, η πρακτική του καφέ σε πακέτο πρέπει να αποθαρρύνεται για να αφήσετε τους ανθρώπους να συναντηθούν και να χαιρετήσουν πίνοντας ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ και ένα πιάτο κέικ συνοδευόμενα από κάποιο ζουμερό κουτσομπολιό.
Χυμός πορτοκαλιού και πλιγούρι βρώμης
Αυτό είναι για τους φρικιά της υγείας, και σκεφτείτε το, και τους αμαρτωλούς. Αυτός είναι ένας συνδυασμός που έχει τη δύναμη να σας σώσει από αυτή την τετραπλή χειρουργική επέμβαση παράκαμψης, εάν έχετε συνηθίσει να καταναλώνετε όλους τους συνδυασμούς που αναφέρονται παραπάνω με τακτικά, αν και είναι βέβαιο ότι θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να επαναστατήσουν.
Ήταν ο Μαρκ Τουέιν που είπε: «Ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε την υγεία σας είναι να τρώτε ό,τι δεν θέλετε, να πίνετε ό,τι δεν σας αρέσει και να κάνετε ό,τι δεν προτιμάτε.Τα περισσότερα από τα τρόφιμα και τα ποτά που αναφέρονται εδώ κατηγοριοποιούνται ως αμαρτωλά ανθυγιεινά, αλλά υπάρχουν ορισμένα υγιεινά ποτά γρήγορου φαγητού εκεί έξω, όπως και τα θρεπτικά γεύματα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι, να κρατήσετε αυτά που αναφέρονται εδώ για ειδικές περιστάσεις και να τρώτε υγιεινά διαφορετικά. Καλή όρεξη!
