Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί τα τρόφιμα ονομάζονται με συγκεκριμένο τρόπο. Όχι, όχι πραγματικά, γιατί είμαστε τόσο απασχολημένοι με το να απολαμβάνουμε τη νόστιμη πιατέλα. Ίσως είναι περίεργο για τους περισσότερους από εσάς ότι μερικά από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα πιάτα ονομάζονται από διάσημους ανθρώπους! Θέλετε να μάθετε περισσότερα;
Είναι εκπληκτικό πόσο διάχυτο είναι το φαγητό. Κάθε δεύτερη διαφήμιση είναι για φαγητό. Κάθε δεύτερο τηλεοπτικό επεισόδιο διαδραματίζεται γύρω από ένα γεύμα.Στην πόλη, δεν μπορείτε να πάτε δέκα πόδια χωρίς να δείτε ή να μυρίσετε ένα εστιατόριο. Στις διαφημιστικές πινακίδες υπάρχουν χάμπουργκερ ύψους 20 ποδιών. Έχω πλήρη επίγνωση του φαγητού και η πανταχού παρουσία του είναι εκπληκτική.- Adam Scott, The Monkey Chow Diaries, Ιούνιος 2006
Όλοι αγαπάμε το φαγητό. Κάθε φορά που παραγγέλνουμε ένα συγκεκριμένο πιάτο, ξέρουμε ότι δεν είναι το «όνομα» που το κάνει νόστιμο. Ίσως, το φαγητό και το όνομά του να έχουν θεωρηθεί δεδομένο από εμάς. Δεν ενοχλούμε σχεδόν γιατί μια πίτσα Margherita ονομάζεται «Margherita»; Ή γιατί μια τριγωνική, τραγανή μεξικάνικη απόλαυση ονομάζεται «Nachos»; Είναι ενδιαφέρον ότι κάθε φορά που δαγκώνετε αυτή την πίτσα ή απολαμβάνετε ένα γενναιόδωρο λιώσιμο τυριού σε νάτσος, να ξέρετε ότι πραγματικά απολαμβάνετε ένα κομμάτι ιστορίας και φήμης. ένα πιάτο που έχει πάρει το όνομά του από κάποιον διάσημο.
Πεινάς ήδη; Εμείς στο Tastessence σας μεταφέρουμε σε μια γκουρμέ λίστα με νόστιμα φαγητά που ονομάζονται από διασημότητες και διάσημους ανθρώπους. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για μια απολαυστική απόλαυση!
Τρόφιμα με το όνομα διάσημων ανθρώπων
Αν και υπάρχουν πολλές συνταγές που φέρουν το όνομά τους από διάσημους ανθρώπους, ακόμη και διασημότητες, εδώ είναι μια λίστα με τις κορυφαίες 25 από αυτές τις λιχουδιές. Και ναι, σας χαρίζουμε και μια οπτική απόλαυση με τα ονόματα!
Σαλάτα Cobb (Ονομάστηκε έτσι από: Bob Cobb)
Πίσω στο 1937, ο Bob Cobb, ο ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου του Χόλιγουντ που ονομάζεται Brown Derby, εφηύρε αυτή τη σαλάτα. Ακολουθούμε την ιστορία που λέει ότι ο Μπομπ έτυχε να ρίξει τυχαία υλικά σε ένα μπολ, καθώς ήθελε ένα μεταμεσονύκτιο σνακ και voila! Δημιούργησε μια νόστιμη σαλάτα που πήρε το όνομά του!
Margherita Pizza (Ονομάστηκε έτσι από: Queen Consort of Italy, Margherita of Savoy)
Το 1889, η βασίλισσα – Μαργαρίτα της Σαβοΐας και ο σύζυγός της, ο βασιλιάς Ουμβέρτος ταξίδευαν στη Νάπολη. Ένας σεφ ονόματι Raffaele Esposito έφτιαξε τρεις σπέσιαλ πίτσες για το βασιλικό ζευγάρι στο εστιατόριό του. Η βασίλισσα αγάπησε την πίτσα που φτιάχνεται με ντομάτα, βασιλικό και μοτσαρέλα σε σχέση με άλλες, που επίσης μιμούνταν τα χρώματα της ιταλικής σημαίας.Στη συνέχεια, ο σεφ ονόμασε την πίτσα με το όνομα της βασίλισσας και η συνταγή εξακολουθεί να ακολουθείται.
Μπανάνα Φόστερ (Ονομάστηκε από: Richard Foster)
Ο Ρίτσαρντ Φόστερ, ο Πρόεδρος της Επιτροπής Εγκλήματος της Νέας Ορλεάνης, κατευθυνόταν συχνά σε ένα διάσημο εστιατόριο με το όνομα «Owen Brennan's» που ανήκει στον φίλο του με το ίδιο όνομα. Το 1951, ο σεφ δημιούργησε ένα νέο επιδόρπιο με μπανάνες, ρούμι και παγωτό. Το ονόμασε από τον Richard Foster που ήταν τακτικός πελάτης και επίσης φίλος του Brennan.
Beef Wellington (Ονομάστηκε από: Δούκας του Ουέλινγκτον, Άρθουρ Γουέλσλι)
Σύμφωνα με τον θρύλο Άρθουρ Γουέλσλι, ο δούκας του Ουέλινγκτον κέρδισε τη μάχη του Βατερλώ το 1815. Έγινε δημόσιος ήρωας μετά από αυτό και ο σεφ του δημιούργησε ένα πιάτο ειδικά για να τον τιμήσει. Αυτό το πιάτο έμοιαζε επίσης με την μπότα Wellington, εξ ου και το όνομα.
Σαλάτα Καίσαρα (Ονομάστηκε έτσι από: Σεφ Καίσαρ Καρντίνι)
Οι περισσότεροι άνθρωποι μπερδεύουν αυτό το πιάτο ότι πήρε το όνομά του από τον διάσημο βασιλιά Ιούλιο Καίσαρα. ωστόσο, αυτό δεν ισχύει. Το 1924, το Σαββατοκύριακο της 4ης Ιουλίου, ο σεφ Caesar Cardini δεν είχε φαγητό στο εστιατόριό του στην Τιχουάνα του Μεξικού. Βρήκε μερικά βασικά υλικά στην κουζίνα του, όπως ελαιόλαδο, τυρί παρμεζάνα, μαρούλι, αυγό κ.λπ. Τα μάζεψε γρήγορα όλα σε ένα μπολ και τα πέταξε για να φτιάξει μια νόστιμη σαλάτα. Το πιάτο έχει κερδίσει φήμη από τότε.
Αυγά Benedict (Ονομάστηκε από: Lemuel Benedict)
Το 1894, ο Lemuel Benedict, ένας χρηματιστής της Νέας Υόρκης, πήγε σε ένα ξενοδοχείο που ονομαζόταν Waldorf για πρωινό. Ήθελε κάτι που θα μπορούσε να γιατρέψει το hangover του. Έτσι, παρήγγειλε ένα προσαρμοσμένο πιάτο που περιελάμβανε μπέικον, τοστ, σάλτσα hollandaise και αυγά ποσέ. Ο σεφ αυτοσχεδίασε τα υλικά και πρόσθεσε το πιάτο στο μενού του εστιατορίου. Έτσι γεννήθηκε, το ‘Eggs Benedict’.
Nachos (Ονομάστηκε από: Ignacio Anaya, ψευδώνυμο – Nacho)
Ναι, καλά ακούσατε! Στην πραγματικότητα υπήρχε ένα άτομο που ονομαζόταν Nacho! Το 1943, ένα αγόρι ονόματι Nacho δούλευε σε ένα κλαμπ στο Piedras Negras του Μεξικού. Το κλαμπ βρισκόταν κοντά στα σύνορα του Eagle Pass, στο Τέξας. Ένα ωραίο απόγευμα, ένα μάτσο στρατιώτες και οι γυναίκες τους εμφανίστηκαν για δείπνο, αλλά το κλαμπ δεν είχε πλήρες φαγητό για όλους. Έτσι, ο Nacho έκοψε γρήγορα τις τορτίγιες σε κομμάτια, τις πασπαλίσει με τυρί και jalapenos και τις έσκασε στο φούρνο. Το πιάτο κέρδισε μεγάλη φήμη και πήρε το όνομά του από το «Nacho».
Chicken Tetrazzini (Ονομάστηκε από: τραγουδίστρια όπερας, Luisa Tetrazzini)
Η Luisa Tetrazzini ήταν διάσημη Ιταλίδα τραγουδίστρια της όπερας. Σύχναζε σε ένα εστιατόριο στην Αμερική και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ήταν δημοφιλής παράδοση τα τρόφιμα και τα πιάτα να ονομάζονται από το άτομο από το οποίο εμπνέονται. Ο σεφ εκεί δημιούργησε αυτό το πιάτο και το ονόμασε από τον Tetrazzini για να τιμήσει το αστέρι που ήταν μια πανελλαδική αίσθηση!
Σάντουιτς Ρούμπεν (Ονομάστηκε από: Ρούμπεν Κουλακόφσκι)
Στις αρχές της δεκαετίας του 1920, ο Ρούμπεν Κουλακόφσκι εφηύρε αυτό το σάντουιτς στο εστιατόριό του που ονομάζεται Omaha στη Νεμπράσκα. Το έφτιαξε για τους φίλους του στην ομάδα πόκερ και η λιχουδιά έγινε διάσημη. Μια άλλη ιστορία μιλάει για έναν Νεοϋορκέζο εστιάτορα Arnold Reuben που εφευρίσκει αυτό το πιάτο για μια ηθοποιό που ονομάζεται Anna Selos. Ωστόσο, αποκάλεσε το σάντουιτς Reuben ιδιαίτερο.
Peach Melba (Ονομάστηκε έτσι από: Nellie Melba – τραγουδίστρια όπερας)
Το 1892, ο διάσημος σεφ Auguste Escoffier δημιούργησε ένα επιδόρπιο για τη διάσημη τραγουδίστρια της όπερας, Helen Porter Mitchell (σκηνικό όνομα: Nellie Melba). Η ιστορία λέει ότι η Nellie, η οποία εμφανιζόταν στο Covet Garden, έστειλε εισιτήρια για την παράστασή της στον σεφ. Το επόμενο βράδυ, δημιούργησε αυτό το ιδιαίτερο γλυκό για εκείνη, που έμοιαζε με τη βάρκα των κύκνων στην όπερα της, και το ονόμασε Peach Melba.
Μπριζόλα Salisbury (Ονομάστηκε έτσι από: James Salisbury)
Το 1886, ο James Salisbury επινόησε ένα πιάτο που περιελάμβανε μόνο κιμά.Πίστευε ότι η κατανάλωση κρέατος κάθε μέρα θα κρατούσε τους ανθρώπους υγιείς και απαλλαγμένους από ασθένειες. Ανεξάρτητα από το κίνητρο πίσω από την εφεύρεση, το πιάτο έγινε εξαιρετικά δημοφιλές. Έτσι χώρισε το όνομά του στη νόστιμη δημιουργία του.
Fettucini Alfredo (Το όνομά του από: Σεφ Alfredo di Lelio)
Το 1914, αυτός ο Ιταλός Σεφ ήθελε να δημιουργήσει ένα πιάτο για τη γυναίκα του που ένιωθε αδύναμη μετά τον τοκετό. Για να τη βοηθήσει να ανακτήσει τη δύναμη, δημιούργησε μια κρεμώδη σάλτσα προσθέτοντας κρέμα, τυρί και βούτυρο. Στη σάλτσα πρόσθεσε ζυμαρικά Fettucini. Το πιάτο ήταν εξαιρετικά νόστιμο και πήρε το όνομά του από τον σεφ.
Anna Potatoes (Το όνομά του από: Anna DesLions / Anna Untel / Anna Damiens)
Την εποχή του Ναπολέοντα Γ', ο σεφ Adolphe Dugléré δημιούργησε ένα πιάτο με πατάτες σε στρώσεις σε φέτες και πολύ βούτυρο σε ένα διάσημο εστιατόριο στο Παρίσι. Ονόμασε το πιάτο από μια σπουδαία γυναίκα εκείνης της εποχής. Τώρα, υπάρχουν τρία ονόματα που διαγωνίζονται για αυτή τη φήμη μέχρι σήμερα.Τα αρχεία αναφέρουν ότι πήρε το όνομά του από την Anna Untel, άλλοι πιστεύουν ότι ήταν η Anna DesLions, ενώ ορισμένοι αναφέρουν επίσης ότι ήταν η ηθοποιός Anna Damiens (γνωστή ως Dame Judic) από την οποία πήρε το όνομά του αυτό το πιάτο.
Μοσχάρι Καρπάτσιο (Ονομάστηκε από: Vittore Carpaccio)
Γύρω στο έτος 1950, αυτή η λιχουδιά βοείου κρέατος επινοήθηκε στο μπαρ του Χάρι στη Βενετία. Αρχικά φτιάχτηκε για την Contessa Amalia Nani Mocenigo, τακτική στο εστιατόριο, καθώς ο γιατρός της την συμβούλεψε να τρώει ωμό κρέας. Αυτό το πιάτο ήταν αφιερωμένο και πήρε το όνομά του από τον Βενετό ζωγράφο Vittore Carpaccio. Το βόειο κρέας που χρησιμοποιείται σε αυτό το πιάτο είναι κομμένο σε λεπτές φέτες και η κοκκινίλα αυτού του βοείου κρέατος μοιάζει με τις κόκκινες αποχρώσεις που δημιούργησε ο ζωγράφος στο έργο τέχνης του.
Τάρτα Frangipane (Ονομάστηκε έτσι από: Marquis Muzio Frangipani)
Κατά τον 16ο αιώνα, ένας ευγενής από την Ιταλία – που ζούσε τότε στο Παρίσι και ήταν μέλος της οικογένειας Frangipani, ο Marquis Muzio Frangipani – εισήγαγε γάντια με άρωμα αμύγδαλου για τον βασιλιά Λουδοβίκο XIII. Τα γάντια ήταν μια τεράστια οργή. Το πιάτο πήρε το όνομά του.
Κοτόπουλο a la King (Ονομάστηκε από: E. Clark King)
Κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα, ένας σεφ ονόματι George Greenwald εφηύρε ένα πιάτο ειδικά για τον ιδιοκτήτη του ξενοδοχείου. Ο ιδιοκτήτης, E. Clark King και η σύζυγός του λάτρεψαν τη λιχουδιά κοτόπουλου και ζήτησαν από τον σεφ να προσθέσει το πιάτο στο μενού. Στη συνέχεια, ο σεφ ονόμασε το πιάτο από τον ιδιοκτήτη και εξ ου και το όνομα - Chicken Г la King!
Sachertorte (Το όνομά του από: Σεφ Franz Sacher)
Το Το torte Sacher εφευρέθηκε το 1832. Ο πρίγκιπας της Αυστρίας, πρίγκιπας Klemens Wenzel von Metternich, ήθελε να κεράσει τους καλεσμένους του με ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο. Ο επικεφαλής σεφ, ωστόσο, ήταν άρρωστος και έτσι ζήτησε από τον 16χρονο μαθητευόμενο μάγειρά του, ονόματι Franz Sacher, να δημιουργήσει κάτι. Ο νεαρός έφηβος έψησε μια πεντανόστιμη απόλαυση, που πλέον έχει το όνομά του.
Ομελέτα Arnold Bennett (Ονομάστηκε από: Enoch Arnold Bennett)
Ο διάσημος μυθιστοριογράφος έμενε στο ξενοδοχείο Savoy, όπου ολοκλήρωνε το μυθιστόρημά του.Κατά τη διάρκεια της παραμονής του, ο σεφ του έφτιαξε μια ξεχωριστή ομελέτα. Ο μυθιστοριογράφος το αγάπησε τόσο πολύ που επέμενε να το φτιάχνουν όπου κι αν ταξίδευε σε όλο τον κόσμο. Η ομελέτα πήρε από τότε το όνομά του και εξακολουθεί να σερβίρεται στο ξενοδοχείο Savoy.
Πάβλοβα (Όνομα: Άννα Πάβλοβα)
Η Άννα Πάβλοβα ήταν διάσημη Ρωσίδα χορεύτρια μπαλέτου. Το όνομά της είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο με βάση τη μαρέγκα που ονομάζεται πάβλοβα. Η ιστορία λέει ότι αυτό το πιάτο επινοήθηκε τη δεκαετία του 1920 στη Νέα Ζηλανδία, όταν ένας σεφ στο ξενοδοχείο Wellington έφτιαξε αυτό το επιδόρπιο εμπνευσμένο από την επίσκεψη της μπαλαρίνας. Μια άλλη ιστορία λέει ότι αυτό το πιάτο επινοήθηκε στο ξενοδοχείο Esplanade στο Περθ της Αυστραλίας, όπου ο χορευτής ήταν επισκέπτης.
Crab Louis (Ονομάστηκε από: Βασιλιάς Λουδοβίκος XIV)
Αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης «ο βασιλιάς των σαλατών». Εφευρέθηκε στην Αμερική στη δυτική ακτή, κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου Πολέμου, ενώ μια άλλη ιστορία αναφέρει ότι αυτό το πιάτο επινοήθηκε πολύ νωρίτερα και πήρε το όνομά του από τον βασιλιά Λουδοβίκο ΙΔ', λαμβάνοντας υπόψη την τεράστια ποσότητα φαγητού που θα μπορούσε να φάει!
Tarte Tatin (Το όνομά του από: Stephanie and Caroline Tatin)
Κατά τον 19ο αιώνα, δύο αδερφές επινόησαν ένα ανάποδο επιδόρπιο με το όνομα «tarte tatin», στο εστιατόριό τους στη Γαλλία. Ενδιαφέρουσα η ιστορία της εφεύρεσης, η οποία λέει ότι η Στεφανία παραβρήκε τα μήλα και προσπάθησε να καλύψει το ίδιο στρώνοντας από πάνω βάση ζαχαροπλαστικής! Έτσι εφευρέθηκε το νόστιμο γαλλικό επιδόρπιο.
Crackers Graham (Ονομάστηκε έτσι από: Sylvester Graham)
Αυτά τα κράκερ με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες εφευρέθηκαν τον 19ο αιώνα από τον Πρεσβυτεριανό υπουργό Sylvester Graham. Η ιστορία πίσω από την εφεύρεση είναι λίγο αναιδής. Σύμφωνα με τον Graham, η κατανάλωση ενός σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα μπορούσε να οδηγήσει σε υγιείς και αγνές σκέψεις. Αυτό, με τη σειρά του, θα μπορούσε να τιθασεύσει τις σεξουαλικές ορμές, οι οποίες τελικά θα κρατούσαν τους ανθρώπους υγιείς! Και εξ ου και η εφεύρεση που είχε το όνομά του.
Γερμανικό κέικ σοκολάτας (Ονομάστηκε από: Sam German)
Σύμφωνα με την ιστορία, αυτό το κέικ εφευρέθηκε το 1852 στην Αμερική.Ο Sam German εφηύρε αυτό το κέικ για την Baker's Chocolate Company το 1852, ο οποίος στη συνέχεια ονόμασε το κέικ προς τιμήν του. Το κέικ πήρε το όνομα ως Baker’s German’s Sweet Chocolate και αργότερα έγινε γνωστό από το γερμανικό κέικ σοκολάτας.
Crepes Suzette (Ονομάστηκε από: Suzanne Reichenberg)
Η Σουζάν ήταν μια διάσημη Γαλλίδα ηθοποιός γνωστή με το όνομα Σουζέτ. Το 1897, εμφανίστηκε στη σκηνή σερβίροντας κρέπες. Αυτά παρασχέθηκαν από τον Monsieur Joseph, ιδιοκτήτη του Restaurant Marivaux. Για να τραβήξει την προσοχή του κοινού, αποφάσισε να πυροδοτήσει τις κρέπες. Το πιάτο ονομάστηκε από τότε προς τιμήν της ηθοποιού.
Kaiser Rolls (Ονομάστηκε από: Αυτοκράτορα Φραντς Τζόζεφ)
Τα ρολά Κάιζερ εφευρέθηκαν στη Βιέννη της Αυστρίας, για να τιμήσουν τον αυτοκράτορα Φραντς Ιωσήφ. Ο τίτλος «Κάιζερ» σημαίνει αυτοκράτορας.
Ελπίζουμε να απολαύσατε και να σας άρεσε αυτή η λίστα με φαγητά που στεφανώθηκαν με ένα διάσημο όνομα. Έτσι, την επόμενη φορά που θα παραγγείλετε κάτι από τα παραπάνω, να είστε σίγουροι ότι θα είναι διπλά νόστιμο. Και τι έχει το όνομά του; Λοιπόν, μια νόστιμη ιστορία σίγουρα!
