Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό από τους συνηθισμένους καπουτσίνο και chai-lattes; Διαβάστε αυτήν την ανάρτηση από το Tastessence για να μάθετε για μερικά ζεστά ροφήματα που είναι μοναδικά και εντελώς έξω από αυτόν τον κόσμο.
Το ήξερες?
Τα φύλλα τσαγιού τουρσί και ζυμώνονται στη Μιανμάρ, που ονομάζονται lahpet - και είναι μια πολύ αγαπημένη λιχουδιά και καταναλώνονται ευρέως.
Υπάρχουν χιλιάδες κουζίνες στον κόσμο – η καθεμία με τις μοναδικές γεύσεις της, τον τρόπο παρασκευής της, ειδικά πιάτα και φυσικά ποτά.Αν και μερικά από αυτά μπορεί να μας φαίνονται πολύ περίεργα, για τους ανθρώπους που τα καταναλώνουν, αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των παραδόσεων και της ζωής τους.
Οι πολιτισμοί από τους οποίους προήλθαν αυτά τα ποτά έχουν συχνά αξιοποιήσει στο έπακρο τα πράγματα που είχαν – από καλαμπόκι μέχρι βούτυρο γιακ. Τα έχουν εμποτίσει, όχι μόνο με μπαχαρικά και γεύσεις, αλλά και με εκατομμύρια χρόνια ιστορίας, νοσταλγίας και αγάπης. Λοιπόν, προτού παραμείνουν σκοτεινά στην ιστορία, ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά ασυνήθιστα και μοναδικά ποτά από όλο τον κόσμο.
The Mate από τη Νότια Αμερική
Το Το Mate είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται με μούχλα των φύλλων του φυτού yerba mate σε ζεστό νερό. Το Mate σερβίρεται παραδοσιακά σε κολοκυθάκια και πίνεται με ασημένιο καλαμάκι, το οποίο λειτουργεί και ως κόσκινο. Πολύ δημοφιλές στην Ουρουγουάη, την Αργεντινή, την Παραγουάη και ορισμένα μέρη της Βραζιλίας, είναι πικρό και η γεύση του μοιάζει με ισχυρό, φυτικό, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
Μπορίχα από την Ανατολική Ασία
Ονομάζεται Moricha στην Ιαπωνία ή mГ ichГЎ στα Μανδαρινικά, αυτό είναι ένα αφέψημα που παρασκευάζεται από καβουρδισμένους κόκκους κριθαριού και είναι δημοφιλές στην Ιαπωνία, την Κορέα και την Κίνα. Το Boricha έχει μια ελαφριά γεύση ξηρού καρπού και μια ήπια γεύση, η οποία μερικές φορές γλυκαίνει με την προσθήκη καβουρδισμένου καλαμποκιού.
CaffГЁ D’Orzo από την Ιταλία
Πρόκειται για συγγενή του τσαγιού κριθαριού ή του Μπόριχα. Φτιάχνεται από καβουρδισμένους κόκκους κριθαριού, αλλά σαν καφές. Σερβίρεται σαν εσπρέσο, είναι αρκετά δημοφιλές στην Ιταλία και το απολαμβάνουν τα παιδιά και όσοι θέλουν να αποφύγουν την καφεΐνη. Η γεύση περιγράφεται σαν κάτι ανάμεσα σε κριθαρένιο νερό και καφέ με γήινη γεύση.
Hirezake από την Ιαπωνία
Ένα ρόφημα φτιαγμένο για όσους αγαπούν τις προκλήσεις – Το Hirezake είναι ένα ζεστό σάκε με αποξηραμένα πτερύγια του θανατηφόρου ψαριού fugu ή puffer. Σερβίρεται σε επιλεγμένα εστιατόρια, στα οποία συχνάζουν άντρες μεγαλύτερης ηλικίας. Τα πτερύγια δίνουν μια πολύ ελαφριά, ψαρώδη γεύση στο γήινο σάκε.
Atole από το Μεξικό
ΤοΤο Atole είναι πολύ δημοφιλές στο Μεξικό και τις γύρω περιοχές και καταναλώνεται με συνέπεια, από χυλό μέχρι αραιό σαν το γάλα. Φτιάχνεται από μάζα, ένα είδος κορν φλάουρ, νερό ή γάλα και ακατέργαστη ζάχαρη. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν επίσης λίγη κανέλα, βανίλια, πουρέ φρούτων ή σοκολάτα σε αυτό.
Sahlab από τη Μέση Ανατολή
Όσο εξωτικό μπορεί να γίνει, το Sahlab είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται με βράσιμο σαλέπι – ένα αλεύρι από κόνδυλους ορχιδέας, σε νερό ή γάλα. Μπορούν επίσης να προστεθούν ζάχαρη και διάφοροι ξηροί καρποί, ανάλογα με την περιοχή. Ένα ανακουφιστικό, κρεμώδες ποτό, αρωματισμένο με κανέλα και μερικές φορές καρύδα, θεωρείται αφροδισιακό.
Suutei Tsai από τη Μογγολία
ΤοΤο Suutei Tsai είναι βασικά γαλακτώδες τσάι, αλλά οι Μογγόλοι το κάνουν ασυνήθιστο προσθέτοντας αλάτι σε αυτό, αντί για ζάχαρη. Καταναλώνεται ευρέως, όπως ο καφές ή το τσάι σε άλλες χώρες, και υπάρχουν εκδόσεις που περιλαμβάνουν τη χρήση πράσινου τσαγιού, βουτύρου ή/και ψητού κεχρί.
Po Cha από το Θιβέτ
Γνωστό επίσης ως Θιβετιανό Τσάι Βούτυρου Γιακ ή Θιβετιανό Αλμυρό Τσάι, αυτό είναι ένα άλλο αλμυρό ποτό που σερβίρεται ζεστό για να διώξει τα ρίγη. Όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι μια δυνατή παρασκευή τσαγιού, αναμεμειγμένη με γάλα, βούτυρο γιακ και αλάτι.
Sarabba από την Ινδονησία
Ο Ο Σαράμπα, που ονομάζεται επίσης σερμπάτ, προέρχεται από το Σουλαουέζι, ένα νησί της Ινδονησίας. Ένα ζεστό, δυναμωτικό ρόφημα, που παρασκευάζεται με την προσθήκη ζάχαρης φοίνικα στο γάλα καρύδας και αρωματίζεται με ισχυρό τζίντζερ και ξεσκόνισμα από κόκκους λευκού πιπεριού. Μερικές εκδοχές περιλαμβάνουν την προσθήκη ενός ωμού κρόκου αυγού στο Sarabba.
Noon Chai από την Ινδία
Το Noon Chai, που παρασκευάζεται στην πολιτεία του Κασμίρ στην Ινδία, είναι ένα αλμυρό τσάι με ροζ απόχρωση που παρασκευάζεται από ένα ειδικό μείγμα φύλλων τσαγιού, φιστικιών και αλατιού, με προστιθέμενο λίγο διττανθρακικό νάτριο, για να δώσει είναι το διάσημο ροζ χρώμα. Μερικές φορές, αρωματίζεται με κάρδαμο ή κανέλα και σερβίρεται συνήθως κατά τη διάρκεια του χειμώνα ή ειδικών περιστάσεων.
Api Morado από τη Βολιβία
ΤοΤο Api Morado είναι ένα ρόφημα πρωινού φτιαγμένο από μωβ κορνφλάουρ, αρωματισμένο με κανέλα και γαρύφαλλο. Οι κομμένοι ανανάδες ή λίγες σταφίδες είναι επίσης μια κοινή προσθήκη. Είναι ένα χορταστικό, γλυκό ποτό και συχνά συνδυάζεται με παραδοσιακά αρτοσκευάσματα, όπως οι εμπανάδες. Το Api Blanco, φτιαγμένο από διαφορετική ποικιλία καλαμποκιού, είναι επίσης αρκετά δημοφιλές στην περιοχή.
Aguapanela από την Κολομβία
Σερβίρεται ζεστό ή κρύο, το Aguapanela είναι ένα δημοφιλές ποτό σε όλη τη Νότια Αμερική. Παρασκευάζεται από μελάσα ή ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, διαλύοντας ένα κομμάτι ζάχαρης σε νερό. Η καυτή εκδοχή μπορεί να έχει γάλα ή λεμόνι. Χρησιμοποιείται επίσης ως βάση για πολλά ροφήματα, όπως καφέ, ζεστή σοκολάτα, ακόμα και χυμούς φρούτων.
Ασυνήθιστα, μοναδικά και γεμάτα παραδόσεις, αυτά τα ποτά είναι ανακουφιστικά για το μυαλό και το σώμα. Δοκιμάστε ένα από αυτά, ποιος ξέρει, μπορεί να σας αρέσει!
