Τα επιδόρπια κρασιά είναι υπέροχες προσθήκες σε δείπνα και εορταστικές περιστάσεις. Η γλυκύτητα και η οξύτητα αυτών των κρασιών συμπληρώνουν πολύ καλά τα επιδόρπια. Ας μάθουμε ποιο είναι το καλύτερο ισπανικό επιδόρπιο κρασί που μπορείτε να σερβίρετε με την πουτίγκα σας στο επόμενο δείπνο.
Δεδομένου ότι το Pedro Ximénez είναι ένα γλυκό και λαχταριστό κρασί, ένα ποτήρι από αυτό το επιδόρπιο κρασί σερβίρεται συχνά ως επιδόρπιο!
Το επιδόρπιο κρασί είναι ένα είδος γλυκού κρασιού που σερβίρεται μαζί με ένα επιδόρπιο.Είναι ένα κρασί με υψηλά επίπεδα ζάχαρης και υψηλά επίπεδα αλκοόλ. Δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο τα λιγότερο γλυκά αντίστοιχά του, κυρίως επειδή δεν μπαίνουν πολλοί στον κόπο να πιουν κρασί με επιδόρπιο. Συχνά καταφεύγουμε σε συνδυασμό γλυκού και καφέ, αλλά ο πραγματικός συνδυασμός είναι αυτός του κρασιού και του γλυκού.
Ένα επιδόρπιο κρασί τονίζει τις γεύσεις του γλυκού, ενισχύοντας έτσι την όλη εμπειρία φαγητού επιδορπίου. Όταν συνδυάζετε το κρασί με τα επιδόρπια, είναι σημαντικό να θυμάστε αυτόν τον χρυσό κανόνα: «το κρασί πρέπει να είναι πάντα πιο γλυκό από το επιδόρπιο». Εάν το κρασί δεν είναι πιο γλυκό, θα επισκιαστεί από τη γλυκύτητα του γλυκού και θα έχει ήπια γεύση.
Pedro Ximénez: Καλύτερο ισπανικό επιδόρπιο κρασί
Ο Ο Pedro Ximénez (PX) είναι ο βασιλιάς των ισπανικών γλυκών κρασιών και είναι το πιο γλυκό και διάσημο. Αυτό το ισπανικό κρασί σέρι παράγεται στη Νότια Ισπανία, γνωστό και ως «Τρίγωνο του Σέρι». Αυτό το ενισχυμένο κρασί θεωρείται ένα από τα πιο γλυκά κρασιά στον κόσμο.Παρασκευάζεται από σταφύλια Pedro Ximénez που έχουν αποξηρανθεί κάτω από τον ισπανικό ήλιο, προτού συμπιεστούν για να παραχθεί το παγκοσμίου φήμης σκούρο, γλυκό, σιροπιαστό και μελάνι κρασί.
Δεδομένου ότι τα σταφύλια σταφίστηκαν πριν το πάτημα, το κρασί που παράγεται είναι πιο πλούσιο, πιο γλυκό και σιροπιαστό. Μετά τη ζύμωση, το κρασί στη συνέχεια εμπλουτίζεται. Οι γεύσεις είναι έντονα συμπυκνωμένες, με γεύσεις και αρώματα από σύκα, χουρμάδες, σταφίδες, καραμέλα, καραμέλα, σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, ακόμη και μια δόση μόκας. Αυτοί οι τόνοι κάνουν τη γεύση PX υπέροχα πλούσια και περίπλοκη. Μόλις χτυπήσει τον ουρανίσκο σας, χτυπιέστε με ένα εξαιρετικά αρωματικό και φρουτώδες κρασί που απλά καταπραΰνει τους γευστικούς σας κάλυκες!
Pedro XimГ©nez και επιδόρπια
Όταν συνδυάζεται με επιδόρπια, είναι πάντα το πιο γλυκό από τα δύο. Αν συνδυαστεί με ένα επιδόρπιο πιο γλυκό από το ίδιο, το PX μπορεί να έχει ήπια, επίπεδη και λεπτή γεύση. Οπότε να προσέχεις! Ακολουθούν μερικές προτάσεις σύζευξης που μπορείτε να δοκιμάσετε!
Με παγωτό βανίλια
Στη νότια Ισπανία, το PX περιχύνεται συχνά πάνω από μια μπάλα παγωτό βανίλια και το απολαμβάνουν ως επιδόρπιο. Οι υπέροχες νότες καραμέλας, καραμέλας και πορτοκαλιού του PX συμπληρώνουν την απλή, αλλά κομψή γεύση της βανίλιας. Ωστόσο, μόνο και μόνο επειδή συμπληρώνει καλά το παγωτό βανίλια, δεν σημαίνει ότι μπορεί να παρομοιαστεί με τη μελάσα. Το PX είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο κρασί που εκτιμάται από τους λάτρεις του κρασιού σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά τρίμματα μαύρης σοκολάτας στην απόλαυση, για να την κάνετε ακόμα πιο δελεαστική! Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με άλλες γεύσεις παγωτού, όπως καραμέλα και σοκολάτα. Ωστόσο, αποφύγετε τα με βάση τα φρούτα. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να ρίχνετε πάντα το κρασί πάνω από το παγωτό. μπορείτε να το πιείτε και μαζί.
Με Χριστουγεννιάτικη τούρτα
Τώρα που μάθατε τόσα πολλά για αυτό το κρασί, απλά πρέπει να το σερβίρετε αυτά τα Χριστούγεννα. Στην πραγματικότητα, τα πάντα για το PX φωνάζουν Χριστούγεννα. σύκα, χουρμάδες, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, καραμέλα, καραμέλα και πορτοκαλί! Σερβίρετε με μια φέτα χριστουγεννιάτικο κέικ, και το παραδεισένιο χριστουγεννιάτικο γλυκό σας είναι έτοιμο.Τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι σίγουρο ότι θα απολαύσουν αυτόν τον συνδυασμό!
Με Πουτίγκες
Αυτό το παχύρρευστο, σιροπιαστό, λαχταριστό κρασί συνδυάζεται πολύ καλά με πλούσιες, παρακμιακές πουτίγκες. Οι γεύσεις των πουτίγκων μαύρης σοκολάτας, του καφέ ή της πουτίγκας καραμέλας, κ.λπ., απλώς ενισχύονται όταν τις πιείτε με ένα ποτήρι από αυτό το γλυκό επιδόρπιο κρασί. Για ένα επιδόρπιο εκτός του κόσμου, απλά προσθέστε λίγο PX στην πουτίγκα ενώ την ετοιμάζετε. Σίγουρα θα είναι εξωτικό! Αυτό το κρασί συμπληρώνει επίσης πικάντικες πουτίγκες σοκολάτας. Έτσι, στο επόμενο πάρτι, φροντίστε να απαλλαγείτε από τον συνδυασμό καφέ και γλυκού και σερβίρετε γλυκό και κρασί.
Με σοκολάτα
Η πλούσια, πολύπλοκη γεύση του PX συμπληρώνει την πλούσια γεύση της σοκολάτας. Προσθέστε λίγο από αυτό το σέρι στη ζύμη για το κέικ σοκολάτας και θα έχετε ένα κέικ που απλά δελεάζει τους γευστικούς σας κάλυκες! Το σερβίρετε με ένα ποτήρι PX και το δελεαστικό, εκλεκτό γλυκό σας είναι έτοιμο. Ταιριάζει επίσης πολύ με λευκή σοκολάτα και επιδόρπια που περιέχουν λευκή σοκολάτα.
Ενώ το ισπανικό Pedro Ximénez είναι το καλύτερο, αν δεν μπορείτε να το καταφέρετε ή πιστεύετε ότι είναι πολύ ακριβό, δοκιμάστε το ισπανικό Moscatel (όχι moscato) ή MГЎlaga. Εκτός από αυτά τα ισπανικά κρασιά, υπάρχουν διάφορα επιδόρπια κρασιά που μπορείτε να έχετε με τις πουτίγκες και τα κέικ σας. Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους και μάθετε ποιοι σας αρέσουν περισσότερο.
