Τα ισπανικά κρασιά βραβεύονται για την ποικιλία τους από κόκκινα, λευκά, ροζ κρασιά και κρασιά κάβα. Ωστόσο, από τα πολυάριθμα κρασιά που παράγονται στη χώρα, ποια είναι τα πιο δημοφιλή; Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα καλύτερα ισπανικά κρασιά που πρέπει να δοκιμάσει κάθε οινοπαραγωγός.
Το ήξερες?
Η Ισπανία αντιπροσωπεύει περίπου το 15,5% (3.000.000 στρέμματα) των αμπελώνων του κόσμου, καθιστώντας την τη χώρα με τη μεγαλύτερη έκταση αφιερωμένη στην αμπελοκαλλιέργεια. Είναι επίσης ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στον κόσμο, μετά την Ιταλία και τη Γαλλία.
Η Ισπανία είναι γνωστή για τα υψηλής αξίας κρασιά της και πάνω από εκατό χώρες εισάγουν κρασιά από διαφορετικές περιοχές της Ισπανίας. Τα ισπανικά κρασιά έχουν κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση για τη δελεαστική γεύση και το άρωμά τους. Όταν μιλάτε για ισπανικά κρασιά, μην αγοράζετε ανά τύπο, αντί να αγοράζετε ανά περιοχή. Διαφορετικές περιοχές στην Ισπανία είναι γνωστό ότι παράγουν ιδιαίτερα κρασιά με μοναδικές γεύσεις. Τα περισσότερα ισπανικά κρασιά είναι της κόκκινης ποικιλίας. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης υπέροχες ποικιλίες λευκού και ροζέ για να δοκιμάσετε.
Αυτό το διαφορετικό έθνος προσφέρει πολλά εξαιρετικά λευκά και κόκκινα, με πολλές προσφορές σε καλές τιμές. Το καλύτερο μέρος των ισπανικών κρασιών είναι ότι δεν είναι τόσο ακριβά. Έτσι, μπορείτε εύκολα να καταφέρετε να αγοράσετε ένα μπουκάλι εκλεκτό κρασί, χωρίς να κάψετε τρύπα στην τσέπη σας. Τώρα, για το δύσκολο μέρος τα καλύτερα ισπανικά κρασιά για να δοκιμάσετε! Με τα κρασιά, δεν είναι δυνατόν να τα χωρίσεις τόσο εύκολα. Αυτό που μπορεί να φαίνεται εξαιρετικό σε έναν, μπορεί να φαίνεται εξαιρετικά επιβλητικό σε έναν άλλο.Επομένως, είναι κυρίως θέμα προσωπικής προτίμησης.
Καλύτερα Ισπανικά Κρασιά
Τα ισπανικά κρασιά μπορούν να διαχωριστούν σε τέσσερις βασικούς τύπους: tinto (κόκκινο), rosado (rosé), blanco (λευκό) και cava (αφρώδη). Επιπλέον, καθώς διάφορες περιοχές της Ισπανίας είναι γνωστές για τα τυπικά κρασιά τους, ας συνδυάσουμε και τα δύο και ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά ισπανικά κρασιά που πρέπει να δοκιμάσετε.
Rioja
Η Ισπανία ήταν ανέκαθεν γνωστή για τα φρουτώδη, γεμάτα σώματα, ώριμα κρασιά Rioja. Στην πραγματικότητα, το Rioja είναι το πιο διάσημο κόκκινο κρασί της Ισπανίας. Η Λα Ριόχα είναι η κύρια περιοχή του κόκκινου κρασιού της Ισπανίας, που βρίσκεται στη βορειοκεντρική περιοχή της χώρας, περίπου 200 μίλια νότια από τους αμπελώνες του Μπορντό της Γαλλίας. Δεν είναι περίεργο που τα κρασιά Rioja έχουν στυλ Μπορντό! Αυτά τα κρασιά παρασκευάζονται από ένα μείγμα σταφυλιών ανώτερης ποιότητας όπως Tempranillo, Garnacha, Tinta και Mazuelo, με το Tempranillo να είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που χρησιμοποιείται στο κρασί.
Αυτά τα πλούσια και ζωντανά κρασιά έχουν υπέροχα χαρακτηριστικά βανίλιας, λόγω της αμερικανικής βελανιδιάς που χρησιμοποιείται στην παρασκευή τους. Επιπλέον, το γήινο άρωμά τους, με τόνους φύλλων καπνού, μπαχαρικών και σκούρων μούρων είναι απλά εξαιρετικό. Τα κρασιά Rioja αγαπιούνται επίσης για τη φιλική προς το φαγητό φύση τους. Οι νεότερες εκδόσεις της Rioja περιλαμβάνουν τη χρήση ουγγρικής ή γαλλικής βελανιδιάς για παλαίωση, αντί της συμβατικής αμερικανικής βελανιδιάς. Αυτό δίνει στο κρασί πιο απαλό και στρογγυλό χαρακτηριστικό.
Πρέπει να δοκιμάσετε κρασιά Rioja
- Marqués de Riscal Gran Reserva
- Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial
- InspiraciГіn Valdemar Maturana
- Bodegas Sierra Cantabria, Crianza
Σέρυ
Σερβίρεται ευρέως ως προγευματικό φαγοπότι, το Sherry είναι ένα μάλλον υποτιμημένο κρασί (με την ετικέτα ως το ποτό της γιαγιάς) που κερδίζει δημοτικότητα σήμερα.Είναι ένα ενισχυμένο κρασί, που παράγεται μόνο στη Χερέθ της Ανδαλουσίας (ισπανικό τρίγωνο), στη νοτιοδυτική Ισπανία. Εκτός από αυτές τις περιοχές στην Ισπανία, το σέρι παράγεται επίσης στις ΗΠΑ και την Αυστραλία. Ωστόσο, το σέρι που παράγεται εκεί δεν μπορεί να ονομαστεί σέρι. Δεν μπορεί να θεωρηθεί ότι είναι το ίδιο. Το Sherry είναι ένα ευέλικτο κρασί που ταιριάζει απόλυτα με οτιδήποτε, όπως ζυμαρικά, σαλάτες, τυριά κ.λπ.
Αυτό το κρασί παράγεται κυρίως από τις ποικιλίες Palomino Fino και Pedro Ximénez. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, το κρασί εμπλουτίζεται με κονιάκ, ώστε να αυξηθεί η αλκοολική περιεκτικότητα του κρασιού. Τα σέρι μπορούν να ταξινομηθούν σε πέντε στυλ: Fino (ξηρό και ελαφρύ), Manzanilla (ξηρό), Amontillado (ξηρό έως μέτριο-ξηρό), Oloroso (ξηρό έως μέτριο-ξηρό) και Cream (γλυκό). Εκτός από τα πολύ ξηρά έως τα γλυκά, τα σέρι, όπως και άλλα κρασιά, έχουν επίσης μεγάλο εύρος τιμών. Ενώ μερικά είναι πολύ ακριβά, άλλα είναι αρκετά προσιτά.
Σέρι που πρέπει να δοκιμάσετε
- NV Gonzalez-Byass Jerez-XérГЁs-Sherry Tio Pepe ‘En Rama’
- Equipo Navazos NV La Bota de Manzanilla 42
- Bodegas Dios Baco S.L. NV 20 Χρ. Baco Imperial Amontillado
- NV Gutierrez Colosia Jerez-XérГЁs-Sherry Oloroso Sangre y Trabajadero
Κάβα
Το Cava, ένα αφρώδες κρασί, που συχνά συγχέεται με τη σαμπάνια, προέρχεται από την περιοχή PenedÁs στην Ισπανία. Αυτό το ανθρακούχο κρασί παράγεται με τον ίδιο τρόπο και με τις ίδιες τεχνικές, με τις οποίες παρασκευάζεται η σαμπάνια. Ωστόσο, η cava εξακολουθεί να μην είναι σαμπάνια και, σύμφωνα με τη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, δεν μπορεί καν να αναφέρεται ως «ισπανική σαμπάνια», επειδή η σαμπάνια είναι το σήμα κατατεθέν για τον αφρώδες κρασί που παράγεται μόνο στη Γαλλία. Το Cava διατίθεται είτε σε λευκούς είτε σε ροζ τύπους και παρασκευάζεται ευρέως από τις ποικιλίες σταφυλιού: Xarel-lo, Macabeo και Parellada.
Όπως η σαμπάνια, το Cava περιέχει φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο του δίνει την αφρώδη ιδιότητά του. Επιπλέον, κυμαίνεται επίσης σε ξηρότητα, από brut nature, extra brut, brut σε seco, semiseco και extra seco. Όταν το κρασί χύνεται σε μπουκάλια, ένα μείγμα ζάχαρης και μαγιάς προστίθεται σε αυτό, όπου η μαγιά μετατρέπει τη ζάχαρη σε διοξείδιο του άνθρακα. Το Cava τρώγεται παραδοσιακά σε γάμους και διάφορες άλλες περιστάσεις και συχνά συνδυάζεται με επιδόρπια. Επειδή είναι πολύ φθηνότερο από την ακριβή σαμπάνια, είναι ένα δημοφιλές αναβράζον κρασί που θα βρείτε στα περισσότερα αμερικανικά καταστήματα.
Πρέπει να δοκιμάσετε το Cavas
- Elyssia Gran Cuvée Brut
- Segura Viudas Brut
- Maria Casanovas Brut de Brut
- Petit Albet Brut, Albet i Noya
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μάρκες κρασιών εκεί έξω που μπορείτε να δοκιμάσετε. Γευτείτε τα και ανακαλύψτε ποιο φαίνεται να δελεάζει περισσότερο τον ουρανίσκο σας.Μπορείτε να τα έχετε όπως είναι ή να τα συνδυάσετε με διαφορετικά γεύματα ή επιδόρπια, για να κάνετε την εμπειρία ακόμα πιο συναρπαστική και γεμάτη!
