Για ένα ρομαντικό και αξέχαστο πικνίκ, εκτός από την επιλογή μιας απολαυστικής τοποθεσίας, η επιλογή του φαγητού πρέπει να έχει επίσης κορυφαία προτεραιότητα. Το Tastessence συγκέντρωσε μερικές προτάσεις για το τι μπορείτε να ετοιμάσετε για ένα ρομαντικό πικνίκ με την αγαπημένη σας.
Γρήγορη συμβουλή
Όταν συσκευάζετε κρέατα και πιάτα με βάση τη μαγιονέζα, φροντίστε να τα αποθηκεύετε σε πάγο μέχρι να σερβίρετε το γεύμα. Αυτή η μικρή, αλλά ζωτικής σημασίας προφύλαξη βοηθά στην αποφυγή της βακτηριακής μόλυνσης στο φαγητό σας.
Ένα ρομαντικό πικνίκ είναι κάτι περισσότερο από την εύρεση του τέλειου σημείου. είναι να περάσετε αξέχαστες στιγμές με την αγαπημένη σας, απολαμβάνοντας νόστιμα φαγητά που ετοιμάζετε εσείς.
Αλλά προτού βγείτε έξω και έχετε τον χρόνο της ζωής σας, υπάρχουν μερικά αντικείμενα που πρέπει να θυμάστε να πακετάρετε. Συγκεντρώσαμε μια λίστα συσκευασίας για πικνίκ για εσάς, ώστε ακόμα κι αν προκύψει ένα αυτοσχέδιο σχέδιο, να γνωρίζετε ακριβώς ποια αντικείμενα να αρπάξετε.
Μόλις έχετε όλα τα απαραίτητα έτοιμα, μπορείτε να προχωρήσετε στον σχεδιασμό ενός ρομαντικού μενού για τους δυο σας. Θυμηθείτε, οι παρακάτω ιδέες για φαγητό είναι απλώς προτάσεις που θα σας βοηθήσουν να προγραμματίσετε το μενού ανάλογα. Φυσικά, μπορείτε πάντα να αποφασίσετε να βάλετε ένα εντελώς διαφορετικό μενού, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις αντιπάθειές σας.
Δροσιστικά Ποτά
Διαλέξτε ποτά που συμπληρώνουν το μενού. Φυσικά, το ροζ κρασί είναι πάντα αγαπημένο, αλλά δεν χρειάζεται απαραίτητα να το πάρετε.Επιλέξτε ποτά που θα απολαύσετε μαζί. Εκτός από το εμφιαλωμένο νερό (που είναι απαραίτητο), μπορείτε να συσκευάσετε χυμούς φρούτων, craft αναψυκτικά και μπύρα. Από την άλλη πλευρά, για να κάνετε την περίσταση ιδιαίτερα ξεχωριστή, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα ποτά για να τα πάρετε μαζί σας στο ρομαντικό σας πικνίκ.
Μη αλκοολούχα Σφάλμα Ιουνίου
Χρόνος προετοιμασίας – 2 λεπτά.Χρόνος μαγειρέματος – 3 λεπτά.Μέγεθος σερβιρίσματος – 4
Συστατικά:
- Μπύρα τζίντζερ, 3 φλιτζάνια
- Σερμπέτα πορτοκαλιού, 3 μπάλες
- Γρεναδίνη, 4 κ.σ.
- Χυμός πορτοκαλιού, 4 κ.σ.
Οδηγίες:Συνδυάστε μπύρα τζίντζερ, γρεναδίνη και χυμό πορτοκαλιού μαζί σε ένα βάζο. Για να σερβίρετε, ρίξτε 1 ½ μεζούρα σερμπέ πορτοκαλιού σε κάθε ποτήρι. Ρίξτε από πάνω το προαναμεμιγμένο υγρό, ανακατέψτε το ρόφημα και απολαύστε. Αν θέλετε να ετοιμάσετε το ρόφημα με αλκοόλ, προσθέστε λευκό ρούμι.
Λεμονάδες πορτοκαλιού, βατόμουρου και φράουλας
Χρόνος προετοιμασίας – 10 λεπτά. κάθεΧρόνος μαγειρέματος – 1,5 ώρα. κάθεΜέγεθος μερίδας – 4 το καθένα
Υλικά για λεμονάδα πορτοκαλιού:
- Κρύο νερό, 2 φλιτζάνια
- Χυμός πορτοκαλιού, 1…› φλιτζάνια
- Ζάχαρη, ½ φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού, …› φλιτζάνι
- Φλούδα λεμονιού, τριμμένη, ½ κ.σ.
- Φλούδα πορτοκαλιού, τριμμένη, 1…› κουτ.
Οδηγίες:Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μέτρια φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Βγάζουμε την κατσαρόλα από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέστε τους χυμούς και τις φλούδες στο μείγμα του σιροπιού, τοποθετήστε ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για περίπου μία ώρα.Στη συνέχεια, σουρώνουμε το αρωματισμένο σιρόπι σε 2 βαζάκια και τα φυλάμε σε ψυγείο με πάγο.
Υλικά για λεμονάδα βατόμουρου:
- Κρύο νερό,…” φλιτζάνι
- Βότκα, 1½ oz.
- Νέκταρ αγαύης, ½ κουτ.
- Μύρτιλλα, 15
- Χυμός λεμονιού, 2
- Κλαδάκια λεβάντας, φρέσκα, 3
Οδηγίες:Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα κλωνάρια λεβάντας μαζί με τα βατόμουρα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού μαζί με το νέκταρ αγαύης και τη βότκα. Τέλος προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε όλα σωστά. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για περίπου μία ώρα. Στραγγίστε τη λεμονάδα σε 2 βάζα και φυλάξτε τα στο ψυγείο.
Υλικά για λεμονάδα φράουλα:
- Νερό, 1 φλιτζάνι
- Φράουλες, κομμένες στη μέση, 1 φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού, 1 φλιτζάνι
- Ζάχαρη, β…“ φλιτζάνι
- Χυμός πορτοκαλιού, ¼ φλιτζάνι
- Ανθρακούχο νερό, 8 oz.
Οδηγίες:Σε μια κατσαρόλα, βράστε τη ζάχαρη και το ½ φλιτζάνι νερό μαζί. Ανακατεύουμε περιστασιακά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη. Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε ½ φλιτζάνι νερό με τις φράουλες. Ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα και στραγγίζουμε το μείγμα σε 2 βάζα. Προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης μαζί με το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ανθρακούχο νερό.
Γευστικό φαγητό
Για να διατηρήσετε τα τρόφιμα φρέσκα και να μην χυθούν πράγματα, χρησιμοποιήστε είτε πλαστικά δοχεία αποθήκευσης είτε ατομικές χάρτινες σακούλες. Επίσης, αν σκοπεύετε να πάρετε μαζί μια γαλλική μπαγκέτα, μην την βάλετε σε σφραγισμένο πλαστικό δοχείο ή μην την τυλίξετε με μεμβράνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα ή χαρτί κρεοπωλείου.
ορεκτικά
Ρουστίκ Γκαζπάτσο
Χρόνος προετοιμασίας – 5 λεπτά.Χρόνος μαγειρέματος – 10 λεπτά.Μέγεθος σερβιρίσματος – 2
Συστατικά:
- Νερό, ½ φλιτζάνι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 2 κ.σ.
- Ξίδι Sherry, 2 κ.σ.
- Κόκκινα και κίτρινα τσίλι, κομμένα σε κύβους, 2 κουτ.
- Ντομάτες, κομμένες σε κύβους, 3
- σκελίδες σκόρδο, σπασμένες, 1
- Πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους, ½
- Αγγούρι, κομμένο σε κύβους, ½
- Σέλινο, κομμένο σε κύβους, ½
- Αλάτι, για γεύση
- Καυτερή σάλτσα, για το σερβίρισμα
Κατευθύνσεις:
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τις ντομάτες, το αγγούρι, την πιπεριά, το σκόρδο, το νερό, το λάδι και το ξύδι μαζί. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνει χοντρός πουρέ. Αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο ή στο ψυγείο. Για το σερβίρισμα, γαρνίρουμε με σέλινο και τσίλι σε κύβους.
Ράντσο ντιπ σπανάκι
Χρόνος προετοιμασίας – 5 λεπτά.Χρόνος μαγειρέματος – 30 λεπτά.Μέγεθος σερβιρίσματος – 2
Συστατικά:
- Κρέμα γάλακτος, 16 oz.
- Παγωμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και ψιλοκομμένο, 10 oz.
- Νερό κάστανα, 8 oz.
- Ντρέσινγκ Ranch, 1 oz.
- Κρακερ με βότανα, για το σερβίρισμα
Κατευθύνσεις:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από τα κράκερ. Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο ή στο ψυγείο για 30 λεπτά. Σερβίρετε με βότανα.
Σαλάτες
Σαλάτα με πατάτα και μπέικον
Χρόνος προετοιμασίας – 5 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά. Μέγεθος μερίδας – 2
Συστατικά:
- Πατάτες, μικρές, ½ lb.
- Μαγιονέζα, ¼ φλιτζάνι
- μουστάρδα Ντιζόν, 1½ κουτ.
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος, 1½ κουτ.
- Αυγά, 2
- Φέτες μπέικον, 2
- Κοτσανάκι σέλινου, κομμένο σε κύβους, Вѕ
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
Κατευθύνσεις:
Σε μια κατσαρόλα σκεπάζουμε τις πατάτες με νερό και τις ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα αυγά σε κρύο νερό, τα αφήνουμε να βράσουν και αποσύρουμε την κατσαρόλα από την εστία. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τα αυγά να σταθούν σε ζεστό νερό για περίπου 1012 λεπτά. Ελέγξτε αν οι πατάτες είναι τρυφερές. στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε τις πατάτες στην άκρη να κρυώσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα αυγά από το ζεστό νερό και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα βάζουμε σε ένα μπολ να πολτοποιηθούν με ένα πιρούνι. Προσθέστε μουστάρδα, μαγιονέζα, σέλινο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Πετάξτε το σωστά και τοποθετήστε το στην άκρη.
Τώρα θα μαγειρέψουμε τη φέτα μπέικον.Μπορείτε είτε να το ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων, είτε να το τοποθετήσετε σε ένα τηγάνι για να γίνει τραγανό ή να το ψήσετε στο φούρνο. Μόλις ψηθεί η φέτα μπέικον, την θρυμματίζουμε με το μείγμα αυγού-μαγιονέζας. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα προσθέτουμε στο μείγμα αυγού-μαγιονέζας και πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε 2 πλαστικά δοχεία και φυλάξτε τα στο ψυγείο.
Σαλάτα Ταμπουλέ
Χρόνος προετοιμασίας – 10 λεπτά.Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.Μέγεθος σερβιρίσματος – 2
Συστατικά:
- Bulgur σιτάρι, 2 oz.
- Κουσκούς, 2 ουγκιές.
- Ελαιόλαδο, 3 κ.σ.
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος, 1 κ.σ.
- Δυόσμος, ψιλοκομμένος, 1 κουτ.
- Χυμός λεμονιού, 1
- Ντομάτες, ψιλοκομμένες, 1
- Αγγούρι, ψιλοκομμένο, 1
- Σελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη, 1
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
- Τυρί φέτα, θρυμματισμένη, για το σερβίρισμα
Οδηγίες:Βράσε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε το πλιγούρι με κρύο νερό μερικές φορές ή μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Στραγγίστε το νερό και μεταφέρετέ το σε ένα μπολ. Ρίξτε λίγο ζεστό νερό στο μπολ μαζί με 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Καλύψτε το μπολ με ένα πιάτο και αφήστε το να μουλιάσει για 30 λεπτά. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το κουσκούς και το περιχύνουμε με ζεστό νερό μαζί με 1 κ.γ. ελαιόλαδο. Καλύψτε το μπολ με ένα πιάτο και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 50 λεπτά. Μόλις το πλιγούρι και το κουσκούς είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αφρατέψουν τους κόκκους. προσθέστε τις ντομάτες και το αγγούρι σε αυτό. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι μαζί. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε σωστά. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε 2 μπολ και γαρνίρετε με μαϊντανό και δυόσμο.
Σάντουιτς
Chicken Panini on Ciabatta
Χρόνος προετοιμασίας – 10 λεπτά.Χρόνος μαγειρέματος – 20 λεπτά.Μέγεθος σερβιρίσματος – 4
Συστατικά:
- Ψωμί Ciabatta, 1, 16 oz.
- Κοτόπουλο ψητό, λωρίδες, 12 oz.
- Σάλτσα πέστο, ½ φλιτζάνι
- Τυρί Προβολόνε, φέτες, 4
- Φύλλα μαρουλιού, 4
- Φέτες ντομάτας, 4
Οδηγίες:Μπορείτε είτε να πάρετε ένα μεγάλο καρβέλι ψωμί τσιαμπάτα, να το κόψετε οριζόντια και στη συνέχεια να ετοιμάσετε μεμονωμένα κομμάτια σερβιρίσματος ή να αγοράσετε 4 μερίδες ψωμιού ατομικού μεγέθους. Τοποθετήστε το ψωμί στη θέση εργασίας σας και απλώστε τη σάλτσα πέστο στο κάτω μισό. Στρώστε φύλλα μαρουλιού, τυρί προβολόνε, φέτα ντομάτας και λωρίδες κοτόπουλου πάνω από τον πάτο του ψωμιού. κάντε το ίδιο για να ετοιμάσετε τα σάντουιτς.Μπορείτε είτε να ψήσετε το πανίνι για 5 λεπτά από κάθε πλευρά ή να το πάρετε ως έχει.
Σάντουιτς ντομάτας-μοτσαρέλλα
Χρόνος προετοιμασίας – 5 λεπτά.Χρόνος μαγειρέματος – 10 λεπτά.Μέγεθος σερβιρίσματος – 2
Συστατικά:
- Ιταλικό ψωμί καρβέλι, ½ λίβρα
- Τυρί μοτσαρέλα, φέτες, 2 ουγκιές.
- Βαλσάμικο ξύδι, ¼ φλιτζάνι
- Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, …› κουτ.
- Φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα, 3
- Ντομάτες, κομμένες σε φέτες, 1
Κατευθύνσεις:
Κόβουμε το καρβέλι κατά μήκος και το στρώνουμε με βασιλικό, φέτες ντομάτας και τυρί μοτσαρέλα. Κόβουμε το ψωμί σε 2 σάντουιτς και τα τυλίγουμε με χαρτί κρεοπωλείου. Για να ετοιμάσετε μια σάλτσα ντιπ, χτυπήστε ελαφρά τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς με ξύδι βαλσάμικο και αποθηκεύστε το σε ένα πλαστικό δοχείο.
Αισθησιακά επιδόρπια
Φράουλες με σοκολάτα, μπάρες λεμονιού, μπράουνις, μπισκότα, μακαρόν και cupcakes—όλα αυτά τα λαχταριστά και αμαρτωλά επιδόρπια είναι τέλεια για να τα μεταφέρετε σε ένα πικνίκ. Φυσικά, οι επιλογές είναι πολλές και πρέπει να ολοκληρώσετε το μενού που είναι διασκεδαστικό, ευκολοφαγικό και φανταστικό. Λοιπόν, τι θα λέγατε να αλλάξουμε λίγο τα πράγματα και να σας δώσουμε μερικές ιδέες που είναι λίγο έξω από το κουτί.
Πεπόνι μπάλες με μέλι
Χρόνος προετοιμασίας – 5 λεπτά.Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες, 10 λεπτά.Μέγεθος μερίδας – 6 φλιτζάνια
Συστατικά:
- Χυμός ανανά, 1 φλιτζάνι
- Βότκα βατόμουρου, 1 φλιτζάνι
- Τριπλό δευτερόλεπτο, ½ φλιτζάνι
- Μέλι, 6 κ.σ.
- Καρπούζι, χωρίς κουκούτσια, 1 μικρό
- Πεπόνι, 1 μικρό
- Μέλιτο, 1 μικρό
Οδηγίες:Κόψτε όλα τα φρούτα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και αφήστε τα στην άκρη. Με ένα μπαλάκι πεπόνι, αφαιρέστε τα πεπόνια και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Μόλις οι μπάλες πεπονιού είναι έτοιμες, ρίξτε χυμό ανανά, βότκα βατόμουρο και τριπλά δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε τα όλα μαζί, τοποθετήστε ένα καπάκι και αφήστε τις μπάλες πεπονιού να απορροφήσουν τα υγρά. τοποθετήστε το μπολ μέσα στο ψυγείο ή μέσα στο ψυγείο. Για να σερβίρετε, ρίχνετε μέλι πάνω από τις μπάλες πεπονιού και απολαμβάνετε.
Ψωμί από σύκο, ξηρούς καρπούς και σπόρους με ρικότα και φέτες πορτοκαλιού
Χρόνος προετοιμασίας – 15 λεπτά.Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρες, 15 λεπτά.Μέγεθος μερίδας – 16 φέτες
Συστατικά:
- Μαύρο τσάι, δυνατό και ζεστό, 13½ oz.
- Αλεύρι ολικής αλέσεως που φουσκώνει μόνο του, 7 oz.
- Σουλτανάς, 5 oz.
- Μικτά καρύδια, 3 ½ oz.
- Βρώμη κουάκερ, 2 oz.
- Ricotta, 2 oz.
- Σπόροι κολοκύθας, 1 ουγκιά.
- Σουσάμι, 1 ½ κ.σ.
- Χρυσός λιναρόσπορος, 1 κ.σ.
- Μπέικιν πάουντερ, 1 κουτ.
- Αυγό, μεγάλο, 1
- Πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε χοντρές φέτες, 1
Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 320°F. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το φρεσκοφτιαγμένο μαύρο τσάι, τα σύκα, τη σουλτανίνα και τη βρώμη μαζί. αφήστε το στην άκρη. Παίρνουμε μια φόρμα 1 κιλού και την στρώνουμε με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους μαζί. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε σωστά το αυγό και το προσθέτουμε στο μείγμα μαύρου τσαγιού-φρούτων. Τώρα, συνδυάστε τα ξηρά υλικά με τα υγρά καθώς ανακατεύετε τα πάντα μαζί. Μόλις το κουρκούτι είναι έτοιμο, το αδειάζουμε στη φόρμα του καρβέλι και περιχύνουμε από πάνω επιπλέον ξηρούς καρπούς και σουσάμι.Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Αφού περάσει η ώρα, τοποθετούμε από πάνω ένα αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο το καρβέλι, το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει για να το βγάλετε από την φόρμα. Για να σερβίρετε κόβετε το καρβέλι σε χοντρές φέτες, απλώνετε παντού ρικότα και από πάνω βάζετε μια φέτα πορτοκαλιού.
Αν σκοπεύετε να πάρετε ωμά κρέατα, πουλερικά ή θαλασσινά και χρησιμοποιείτε ψησταριά εξωτερικού χώρου, συσκευάστε το τακτοποιημένα και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του ψυγείου. Επίσης, ανεξάρτητα από την τοποθεσία, βεβαιωθείτε ότι δεν αφήνετε σκουπίδια πίσω αφού απολαύσετε ένα υπέροχο πικνίκ.
