Πόσο δημοφιλή έχουν γίνει τα χοτ ντογκ μέσα στις δεκαετίες! Θα βρείτε έναν πωλητή χοτ ντογκ σε κάθε γωνιά κάθε δρόμου, που πουλάει τον αγαπημένο σας σκύλο ακριβώς όπως σας αρέσει. Αλλά πώς σας αρέσουν; Ψητό, τηγανητό, ψημένο ή βραστό;
Υπόδειξη
Όταν μαγειρεύετε ένα λουκάνικο, μην το τρυπάτε. Οι χυμοί θα τελειώσουν, καθιστώντας το σκληρό και στεγνό.
Τίποτα δεν συγκρίνεται με αυτό το αυτο-ικανοποιητικό συναίσθημα όταν μαγειρεύεις κάτι που έχει ακριβώς τη γεύση που το παίρνεις σε έναν πωλητή ή ένα εστιατόριο.Ακόμα κι αν είναι ένα απλό σνακ που χτυπά το σωστό σημείο στις γευστικές σας γεύσεις που περιμένετε με ανυπομονησία και μπορείτε να νιώσετε τον κόσμο, τα προβλήματα, το άγχος και τις ανησυχίες, όλα να λιώνουν με κάθε μπουκιά που πίνετε. Αυτό ισχύει περισσότερο εάν το comfort food σας είναι το κλασικό απλό χοτ-ντογκ, με ό,τι γαρνιτούρα θέλει η καρδιά σας. από απλή μουστάρδα, κέτσαπ, κρεμμύδια, ντομάτες κ.λπ., μέχρι όλα τα παραπάνω, και πολλά, πολλά άλλα. Πείνασα, έτσι δεν είναι;
Το να φτιάξεις ένα χοτ-ντογκ δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζεις. Και για τη συνειδητή πλευρά των θερμίδων, γιατί να τα τηγανίζετε όταν μπορείτε να βράσετε τα σκυλιά; Είναι τόσο νόστιμα όσο μπορείτε να φανταστείτε, με ένα πρόσθετο πλεονέκτημα ότι είναι πιο υγιεινά από την εκδοχή του τηγανητού. Θέλετε να μάθετε πώς να βράζετε χοτ ντογκ; Πολλά θα εξαρτηθούν από το μέγεθος και αν είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα. Τα κατεψυγμένα θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθούν, προφανώς, καθώς χρειάζονται χρόνο για να ξεπαγώσουν πρώτα. Δείτε πώς να βράζετε χοτ ντογκ, είτε σε καυστήρα είτε σε φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς να βράζετε χοτ ντογκ
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά (λίγος επιπλέον χρόνος εάν τα σκυλιά είναι παγωμένα)
ΥλικάΧοτ ντογκΨωμάκια για χοτ ντογκΝερό (ένα φλιτζάνι για κάθε λουκάνικο)Καρυκεύματα
Βήμα 1 Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Θα πρέπει να είναι αρκετό για να καλύπτει εύκολα τα χοτ ντογκ. Χρησιμοποιήστε ένα μεγαλύτερο τηγάνι για να μην πέσει το νερό όταν βυθίζετε τα σκυλιά σε αυτό.
Βήμα 2 Τοποθετήστε το τηγάνι σε μια εστία και δυναμώστε τη φωτιά. Αφήστε το νερό να πάρει μια πλήρη βράση.
Βήμα 3 Μόλις βράσει το νερό, βυθίστε τα σκυλιά ένα ένα με τη βοήθεια της λαβίδας.
Βήμα 4 Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τα σκυλιά για 3 έως 6 λεπτά, ανάλογα με το πώς τα μαγειρεύετε . Για ένα υγρό και απαλό χοτ ντογκ, σιγοβράστε τα για περίπου 3 έως 4 λεπτά. Για τραγανό τύπο, σιγοβράστε τα για περίπου 5 με 6 λεπτά.
Βήμα 5 Αφού ψηθούν, με τη βοήθεια της λαβίδας, τα βγάζουμε από το νερό και τα στεγνώνουμε σε χαρτί. πετσέτα, πριν τα τοποθετήσετε σε ψωμάκια. Σερβίρετε τα χοτ ντογκ με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, όπως τυρί, κέτσαπ, μουστάρδα, κρεμμύδι, νοστιμιά, ξινολάχανο, ντομάτα κ.λπ.
Υπόδειξη
Αποψύξτε τα λουκάνικα σε θερμοκρασία δωματίου από πριν για να εξοικονομήσετε χρόνο μαγειρέματος.
Πώς να βράζετε χοτ ντογκ σε φούρνο μικροκυμάτων
Χρόνος μαγειρέματος: Εξαρτάται από το φούρνο μικροκυμάτων (περίπου 5 λεπτά επιπλέον εάν είναι κατεψυγμένα)
ΥλικάΧοτ ντογκΨωμάκια για χοτ ντογκΝερό (αρκετό για να καλύψει τα λουκάνικα)Καρύκευμα
Βήμα 1 Τοποθετήστε μερικά λουκάνικα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι και όχι ένα μεταλλικό μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα μπολ αρκετά βαθύ για να τα κρατάτε άνετα.
Βήμα 2 Καλύψτε τα σκυλιά με νερό. Αφήστε μια ίντσα περίπου στην κορυφή. καθώς μπορεί να βράσει από τις πλευρές και να δημιουργήσει ένα χάος.
Βήμα 3 Τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε τα χοτ ντογκ για 2 έως 3 λεπτά. Τα μεγαλύτερα μπορεί να χρειάζονται περισσότερο χρόνο στο φούρνο μικροκυμάτων. Σταματήστε το φούρνο μικροκυμάτων και τακτοποιήστε ξανά τα σκυλιά, προσθέστε λίγο νερό ακόμα αν πιστεύετε ότι στεγνώνουν και ξεκινήστε ξανά το φούρνο μικροκυμάτων. Αυξήστε τον χρόνο εάν δεν ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Βήμα 4 Αφαιρέστε τα λουκάνικα από τον φούρνο μικροκυμάτων και στραγγίστε το νερό. Χρησιμοποιήστε λαβίδες και όχι τα χέρια σας και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο. Αφήστε τα να καθίσουν για 30 δευτερόλεπτα να κρυώσουν και να στεγνώσουν.
Βήμα 5 Μόλις στεγνώσουν, τοποθετήστε τα σε ψωμάκια. Σερβίρετε τα χοτ ντογκ με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, όπως τυρί, κέτσαπ, μουστάρδα, κρεμμύδι, νοστιμιά, ξινολάχανο, ντομάτα κ.λπ.
Δοκιμάστε αυτό το μικρό κόλπο
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά (λίγος επιπλέον χρόνος εάν τα σκυλιά είναι παγωμένα)
ΥλικάΧοτ ντογκΨωμάκια για χοτ ντογκΝερό (για να καλύψετε τα μισά λουκάνικα)ΒούτυροΚαρυκεύματα
Βήμα 1 Βράζετε νερό σε ένα ρηχό τηγάνι. Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι να αρχίσει να αχνίζει. Το νερό πρέπει να καλύπτει μόνο τα μισά λουκάνικα.
Βήμα 2 Με τα μισά καλυμμένα με νερό, αφήστε τα να ψηθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 3 Αφήστε τα λουκάνικα να αχνίσουν καθώς το νερό βράζει εντελώς. Προσέχετε καλά για να μην καούν.
Βήμα 4 Προσθέστε μια κουταλιά βούτυρο ανά χοτ ντογκ. Τα ψήνετε μέχρι να αρχίσουν να γίνονται φουσκάλες σε χρυσαφένιες αποχρώσεις. Και πάλι μην τα αφήσετε να καούν.
Βήμα 5 Σερβίρετε τα χοτ ντογκ με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
Όχι ότι θα σας περισσέψει, αλλά αν το κάνετε, μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα λουκάνικα σε ένα εντελώς νέο avatar. Κόψτε τα σε φέτες ή ψιλοκόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια και τηγανίστε τα ρηχά με σκόρδο και λάδι με νιφάδες τσίλι, για να τους δώσετε αυτό το επιπλέον λάκτισμα.
