Αν σκοπεύετε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα χούμους στο σπίτι, είναι πιθανό να σας περισσέψει χούμους που θα χρειαστεί να αποθηκεύσετε. Εδώ είναι ένα εκχύλισμα Tastessence που περιλαμβάνει μερικούς τρόπους για να παγώσετε το χούμους.
Προειδοποίηση!
Μόλις αποψυχθεί, το χούμους πρέπει να καταψυχθεί και να καταναλωθεί εντός μιας εβδομάδας. Η εκ νέου κατάψυξη του αποψυγμένου χούμους μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση, ακόμη και σε τροφική δηλητηρίαση.
Το Το χούμους είναι ένα κρεμώδες ντιπ που είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών.Αυτό το άλειμμα γίνεται από θρυμματισμένα ρεβίθια, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σκόρδο και ταχίνι. Αυτό το ντιπ της Μέσης Ανατολής προσθέτει γεύση σε περιτυλίγματα πίτας, σάντουιτς, σαλάτες ή ζυμαρικά. Είναι ένα συνοδευτικό που σερβίρεται μαζί με το φαγητό.
Δεδομένου ότι το μαγείρεμα ξανά και ξανά μπορεί να είναι μια δυσκίνητη εργασία, η αποθήκευσή του είναι η πιο βιώσιμη επιλογή. Η κατάψυξη του χούμους είναι υποχρεωτική εάν πρέπει να αποθηκευτεί. Η διάρκεια ζωής του χούμους στο ψυγείο είναι μόνο περίπου 5-7 ημέρες, ενώ του κατεψυγμένου χούμους ποικίλλει ανάλογα με τις μεθόδους κατάψυξης. Το συσκευασμένο ντιπ χούμους πρέπει να καταναλωθεί εντός μιας εβδομάδας από το άνοιγμα του προϊόντος για να διατηρήσει την απολαυστική του συνοχή. Για σπιτικό χούμους, ακολουθούν μερικοί τρόποι για να παγώσετε το ντιπ.
Πώς να παγώσετε το χούμους
Μέθοδος Ι
Keep Handy:в-€ Hummusв-€ Scoopв-€ Αεροστεγές δοχείο καταψύκτη
Διαδικασία:вњ’ Τοποθετήστε το χούμο που πρέπει να αποθηκευτεί σε ένα αεροστεγές δοχείο που είναι ασφαλές για την κατάψυξη.Το δοχείο δεν πρέπει να είναι πλήρως γεμάτο. Αφήστε περίπου ½ ίντσα ανοιχτό χώρο πάνω από το χούμους. Το κατεψυγμένο χούμους τείνει να επεκτείνεται. Ως εκ τούτου, αφήνεται επιπλέον χώρος για να υπάρχει χώρος για το διογκωμένο χούμους.вњ' Καλύψτε το δοχείο σφιχτά με το καπάκι του έτσι ώστε να μην εισέρχεται υγρασία στο δοχείο.
Μέθοδος II
Keep Handy:в-€ Hummusв-€ Scoopв-€ Καταψύκτη αεροστεγές δοχείοв-€ Ελαιόλαδο
Διαδικασία:вњ’ Αφαιρέστε το χούμους που πρέπει να αποθηκευτεί.вњ’ Πάρτε ένα αεροστεγές δοχείο που μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Ενώ γεμίζετε το χούμους αφήστε λίγο χώρο στο πάνω μέρος του δοχείου. Ρίξτε μια όμορφη ποσότητα ελαιόλαδου πάνω από το χούμους.вњ’ Τοποθετήστε το καπάκι στο δοχείο για να αποφύγετε την είσοδο αέρα σε αυτό.вњ’ Αυτή η μέθοδος αποθηκεύει το χούμους για περίπου τέσσερις μήνες.
Κατανάλωση αποθηκευμένου χούμους
вњ’ Όταν θέλετε να φάτε το κατεψυγμένο χούμους, πρέπει να το μεταφέρετε στο ψυγείο μια ή δύο μέρες νωρίτερα.Άφησε το χούμους να ξεπαγώσει. Αν έχει χρησιμοποιηθεί ελαιόλαδο στην κατάψυξη, θα ξεχωρίσει από το ντιπ. Ανακατέψτε το καλά.вњ’ Αν το χούμους έχει ήπια γεύση, τότε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο για να το κάνετε πιο νόστιμο. Η σκόνη πιπεριού μπορεί επίσης να απολαύσει τη γεύση του ήπιου χούμους.вњ’ Αν σας αρέσει το χούμους ζεστό, ζεσταίνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά.
Πόση ώρα μπορεί να φυλάσσεται το χούμους;
Το χούμους μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου μία εβδομάδα εάν το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Ωστόσο, πρέπει να καταψυχθεί για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Η τοποθέτηση του χούμους στην κατάψυξη μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του έως και τέσσερις μήνες. "Το δοχείο κατάψυξης χούμους πρέπει να φέρει ετικέτα με την ημερομηνία κατάψυξης και το περιεχόμενό του. вњ" Εάν καταναλώνετε μόνο μικρές μερίδες χούμους κάθε φορά:
- Αποθηκεύστε το σε πολλαπλές μερίδες σε δοχεία μικρού μεγέθους. Ξεπαγώστε όσες μερίδες χούμους απαιτείται.
- Το αποθηκεύουμε σε ταψί και το παγώνουμε. Μόλις παγώσει, πετάξτε το ταψί και μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές δοχείο.
вњ' Το χούμους πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο για να μην μυρίζει από άλλα τρόφιμα στην κατάψυξη. ) και ανακατεύουμε καλά. Αυτό κάνει το χούμους κρεμώδες.
Η αγορά χούμους χύμα είναι εύκολη και ελαφριά στην τσέπη. Όπως επίσης, η αποθήκευση των υπολειμμάτων είναι καλύτερη από το μαγείρεμα από την αρχή. Ωστόσο, η αποθήκευση του χούμους για πολύ καιρό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα μειωμένη σύσταση και γεύση, τα οποία μπορούν να διορθωθούν με την προσθήκη των σωστών μπαχαρικών.
