Μια παραδοσιακή πολωνική συνταγή, η σούπα golumpki είναι ένα τέλειο πιάτο για να απολαύσετε με τους φίλους και την οικογένειά σας αυτές τις γιορτές. Μάθετε πώς να ετοιμάζετε τη σούπα golumpki και βρείτε επίσης τη συνταγή για την πιο υγιεινή εκδοχή της, σε αυτό το άρθρο του Tastessence.
Το λάχανο είναι καλό
Το Το λάχανο, εξέχον μέρος της πολωνικής κουζίνας (επίσης ένα από τα κύρια συστατικά της σούπας golumpki), είναι πολύ θρεπτικό και τροφή με λίγες θερμίδες. Στην πραγματικότητα, ένα φλιτζάνι λάχανο περιέχει περίπου 15 θερμίδες μόνο. Επιπλέον, είναι χαμηλή σε χοληστερόλη, κορεσμένα λιπαρά και υψηλή σε διαιτητικές ίνες, βιταμίνη Α, θειαμίνη, βιταμίνη Β6, ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο.
Ονομάστε τους Golumpki, golabki, gwumki, halupki ή απλά γουρούνια σε κουβέρτα (αγγλοποιημένη μορφή), ένα είναι σίγουρο. είναι απολύτως νόστιμα! Τα φύλλα λάχανου τυλίγονται γύρω από πικάντικο, αρωματισμένο κρέας με κρεμμύδια και ρύζι. Το παρασκεύασμα μαγειρεύεται στον ατμό και σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας. Αυτή ήταν μια γρήγορη συνταγή για γεμιστά ρολά λάχανου, που ονομάζονται επίσης golumpki. Εδώ σας λέμε πώς να φτιάξετε την πολωνική σούπα Golumpki.
Είναι μια νόστιμη και ανακουφιστική σούπα, και σχετικά εύκολη στην παρασκευή της. Σας δίνουμε τη συνταγή της, μερικές διατροφικές πληροφορίες, ακολουθούμενη από μια πιο υγιεινή εκδοχή αυτής της σούπας - της κοτόσουπας Golumpki.
Συνταγή για σούπα Γκολούμπκι
Έχετε διάθεση για μια ζεστή και ανακουφιστική σούπα; Λοιπόν, με σχεδόν τα ίδια υλικά με αυτά του golumpki, μπορείτε να φτιάξετε σούπα golumpki.
Υλικάв™Ё Μοσχαρίσιος κιμάς, 16 oz.в™Ё Χοιρινό κιμάς, 8 oz.Λάχανο, ψιλοκομμένο, 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους, 1 ½ ρύζι, άψητο, ½ φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους, 1 κονσέρβα ζωμός βοδινού, 4 φλιτζάνια αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας ζωμός λαχανικών , 2 φλ.
Μέθοδοςв™Ё Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μοσχάρι και το χοιρινό. Αφαιρέστε το λίπος. Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήστε να πάρει μια βράση.в™ Ё Σιγοβράζουμε για 30 – 40 λεπτά.в™Ё Σερβίρουμε ζεστό.
Σούπα ΓκολούμπκιΔιατροφικές πληροφορίες (1 μερίδα/2 φλιτζάνια)
Calories: 276,0Fat: 9,3 gΝάτριο: 969,4 mgΥδατάνθρακες: 33,9 gΠρωτεΐνη : 15,0 g
Η σούπα Golumpki είναι αρκετά υγιεινή και θρεπτική, αλλά μπορεί να γίνει πιο υγιεινή αντικαθιστώντας το βοδινό και/ή το χοιρινό με κοτόπουλο και το ρύζι με καστανό ρύζι. Η κοτόσουπα Golumpki έχει εξίσου νόστιμη γεύση. Αυτή είναι η συνταγή του.
Γκολούμπκι κοτόσουπα
Υλικάв™Ё Κοτόπουλο, τριμμένο, 1 ½ φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου, 2 φλιτζάνια λάχανο, ψιλοκομμένο, Ѕв™ Ё ρύζι, άψητο, 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους, 1 φλ. , 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, ½ κουταλάκι του γλυκού νερό, όπως απαιτείται
Μέθοδοςв™Ё Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. και σοτάρουμε μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάχανο. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τις ντομάτες, το κοτόπουλο και το ζωμό. Αφήστε το να σιγοβράσει. Προσθέστε το ρύζι, καθώς αρχίζει να βράζει. Καθώς το ρύζι αρχίζει να βράζει, προσθέστε πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Μόλις ψηθεί το ρύζι, προσθέστε το ξύδι. Η υγιεινή σούπα golumpki κοτόπουλου είναι έτοιμη. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και απολαμβάνουμε ζεστή!
Κοτόσουπα Golumpki