Ο πουρές πατάτας κάνει ένα νόστιμο συνοδευτικό. Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου στο σπίτι, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με την προτιμώμενη συνοχή. Ωστόσο, εάν τυχαία γίνει πολύ ρευστό, μπορείτε ακόμα να το επιδιορθώσετε χρησιμοποιώντας απλές μεθόδους. Αυτό το άρθρο του Tastessence σάς παρέχει έναν οδηγό για να φτιάξετε τον σούπα πουρέ.
Γρήγορη συμβουλή!
Αν δεν μπορείτε να πάρετε τον πουρέ πατάτας στην προτιμώμενη υφή σας, μην τον πετάξετε έξω. Προσθέστε τα σε σούπες, μαγειρευτά ή κατσαρόλα.
Πουρές πατάτας – Απλώς τους λατρεύω! Εννοώ ποιος στη γη δεν θα το έκανε; Λοιπόν, μερικές φορές, μπορεί να είναι στα κακά βιβλία σας, αλλά μόνο αν είναι σούπα. Αλλά περίμενε! Υπάρχει τρόπος να διορθωθεί αυτό το πρόβλημα; Και η απάντηση είναι ΝΑΙ, γιατί όχι; Μετά από πολλή έρευνα, μερικοί εγκέφαλοι ανακάλυψαν μερικούς τρόπους για να ξεπεράσουν αυτό το πρόβλημα. Εντάξει, πλάκα κάνω! Οι μέθοδοι για να πήξετε τον πουρέ πατάτας είναι εξαιρετικά απλές και τις έχω συγκεντρώσει στις ενότητες που ακολουθούν. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι μερικά απλά υλικά που συνήθως θα ήταν διαθέσιμα στην κουζίνα σας.
Πώς να παχύνετε τον πουρέ πατάτας
1. Θερμότητα
Βήμα 1: Ζεσταίνουμε τον πουρέ πατάτας σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. (Μην σκεπάζετε την κατσαρόλα.) Βήμα 2: Ανακατεύετε τις πατάτες περιστασιακά με ένα πιρούνι. Αυτό θα τα αποτρέψει από το να κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού. Βήμα 3: Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να εξατμιστεί η περιττή υγρασία και οι πατάτες να αποκτήσουν την επιθυμητή συνοχή. Βήμα 4: Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστή. (Συμβουλή: Μην ανακατεύετε πολύ έντονα γιατί αυτό μπορεί να έχει σαν αποτέλεσμα μια κολλώδη υφή.)2. Ενταση
Βήμα 1: Ρίχνουμε τις σουπιές πατάτες σε ένα τυρί. Δέστε όλες τις άκρες της τυρόπανας για να σχηματίσετε ένα πουγκί πατάτας. Βήμα 2: Κρατήστε το πουγκί πάνω από ένα σουρωτήρι και αφήστε το στην άκρη για περίπου 30-40 λεπτά. Βήμα 3: Ανοίξτε την τυρόπανα και βγάζετε τις πατάτες. Βήμα 4: Ζεσταίνουμε ξανά τις πατάτες και τις σερβίρουμε ζεστές. (Συμβουλή: Το στραγγισμένο υγρό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα υπέροχο, κρεμώδες σάλτσα.)3. ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
Βήμα 1: Ρίξτε τον πουρέ πατάτας σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. (Μην σκεπάζετε το μπολ.) Βήμα 2: Ζεσταίνουμε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά. Βήμα 3: Αφαιρέστε το μπολ και ελέγξτε τη συνοχή. Επαναλάβετε τα βήματα 2 και 3 έως ότου οι πατάτες πήξουν μέχρι το επίπεδο της ικανοποίησής σας. Βήμα 4: Σερβίρουμε ζεστό.4. Πυκνωτικός παράγοντας
Πυκνωτικοί παράγοντες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν περιλαμβάνουν: - Γάλα σε σκόνηв–¶ Στιγμιαίες νιφάδες πατάταςв–¶ Arrowrootв–¶ Αλεύρι ή κορνφλάουρв–¶ Ταπιόκαв–¶ Σκληρό Τυρί (Παρμεζάνα)
Ο πουρές πατάτας μπορεί να αποφευχθεί αν συνεχίσετε να προσθέτετε βούτυρο και γάλα σε μικρές μερίδες για να αποφύγετε να μουσκέψουν οι πατάτες.Λάβετε, λοιπόν, αυτό το tip στο μυαλό σας και φτιάξτε το αγαπημένο σας πιάτο. Ακόμα κι αν αποδειχθεί σούπα, τώρα ξέρετε πώς να συνέλθετε από αυτήν την πιθανή γαστρονομική καταστροφή!
